Gombaleves hajdina
1. Dill lehet cserélni petrezselyemmel. Ha nincs friss fűszernövények, akkor gyere fel, és megszárítjuk.
3. adhatunk ízt a levest babérlevelet.
Ma kínálunk egy egyszerű, de finom leves, hogy biztos, hogy lesz gyakori vendég az asztalnál - gombaleves hajdina. Nagyon illatos, köszönhetően a gombát és a zöldségeket az összetételét, és a hajdina ad neki egy gazdag és testes ízét.
összetevők
- 20 gr. erdei gombával
- 250 gr. hajdina
- 2 liter. víz
- 600 gr. burgonya
- 150 c. hagyma
- 200 gr. sárgarépa
- olívaolaj
- őrölt fekete bors
- kapor
- só
előállítási eljárás
Hajdina és a gombák öblítse.
Gomba áztassa egy kevés vízzel 10 percig. Szárított gomba lehet helyettesíteni friss vagy fagyasztott erdőben. Ebben az esetben úgy kell oltani együtt a hagymát és a sárgarépát.
Burgonya Wash, gyümölcshéj és vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőbe öntsük a vizet, és tegye főzni a hajdina és a gombát. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a burgonyát és főzzük, amíg főtt a hozzávalókat körülbelül 15 percig.
Hagyma héja és apróra vágjuk, sárgarépa, gyümölcshéj és lereszeljük.
Pirított zöldségek egy serpenyőben egy kis olívaolajat, amíg a hagyma puha, kb 10 perc. Ha szükséges, adjunk a serpenyőbe egy kevés vizet, hogy a zöldségek égett.
Hozzá párolt zöldség a bankot hajdina és gombák. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete bors, több vizet, ha szükséges, és így levest forraljuk még 5 percig.
Dill mossa és apróra vágjuk. Tálaljuk forró levest.
Gombaleves hajdina kész!