Főzni leves - egy kicsit sok dolog
Az elsők között kurzusok leves, persze, a király. Titkok ízletes borscs kell saját minden jó háziasszony. Sokan úgy vélik, a szülőhelye az étel - Ukrajna, de nem mindenki ért egyet. Nemzeti étel véleményében sok nemzet.
Főzni leves
Bizonyos szabályok előállítására borscs már a múlté. A fő különbség ez az étel - ez élénkvörös színű és ízű - édes és savanyú. És biztos, hogy zöldséget, a fő, amely - a cukorrépa. Tedd a leves nyers, pirított, főtt vagy párolt.
Ebben a receptben leves főtt pácolt céklát. Forraljuk külön kell, hogy a leves nem lett savanyú, majd egyidejűleg káposztával. Meg kell majdnem kész. Mivel a sav, amely megadja cékla, káposzta megtartja finom hrustyaschest.
Ami kovász cékla borscs
Céklát kell mosni, tisztítani, és apró darabokra vágjuk, tedd be az üveget. Ahhoz, hogy a nyak maradjon üresen - 3 cm, mint az erjedési folyamat cukorrépa megduzzad, és ha a bank tele van, akkor véletlenül tört. Töltsük hideg forralt vizet, és tartsuk meleg helyen. A folyamat befejeződött, amikor a víz elkezd így egy sav és válik a cukorrépa jellegzetes savanyú szagú. Most a bankok meg kell tenni a céklát, hűvös helyen (hűtőszekrény, erkély, tároló helyiség vagy a pincében).
Egyéb termékek borscs
Ezen kívül cukorrépa borscht az összetétel zöldség tartalmaz paradicsom, burgonya, káposzta sárgarépa és a hagyma.
1 liter elkészítéséhez a Borsch szükséges:
- Spareribs - 150 gr.Posle, hogy a húslevest kész, meg kell külön a húst a csontokról;
- Répa - 150 c.
- Káposzta - 100 g.
- Burgonya - 200 gr.
- Sárgarépa - 50 g.
- petrezselyemgyökér - 20 g.
- Hagyma - 35 gr.
- Paprika - 25 gr.
- Bab - egy pohár kell áztassa az éjszakai főzés előtt.
- Paradicsompüré - 30 g.
- Zsír () - 50 c.
- Fűszerek ízlés (bors, Lavrushka, petrezselyem, kapor, só, stb).
- Broth - 700 g.
- Tejföl - 30 g.
Előállítása borscht
Leves főtt az erős húsleves. Hús illik hozzá más, de jobb, ha nem időt takarít meg, előkészítése levest. A hosszabb főz, így egyre intenzívebb és illatos. Ugyanakkor fel a levest főzni a babot. Ha a víz a húslevest forraljuk erősen, akkor csak kell hozzá forró forralt vizet, mint azért, mert a hideg víz rontja az ízét.
Először is, a húslevest hajó burgonya. Néhány javasoljuk az első megsütjük, hogy gazdag és intenzitása íz borscs. Amikor a burgonya kész, hogy a felét, hozzáadjuk a káposztát. Miközben főtt, fedjük le az edényt nem szabad befedni, mivel ez ronthatja az aroma borscs.
Minden más zöldségek kell megpirítjuk, és forraljuk egy ideig, majd törölje meg egy agyagedényt, ez hozzáadódik povaroshku burgonya cékla és gondosan megtörölte a leves lett nasyschennym.Fasol, főtt külön, egy fazék leves adunk hozzá. Ír elő a tányéron a kívánt módon. Nem szükséges, hogy elhanyagolják a fűszerek és gyógynövények is. Borscs fog pikantéria és gyönyörű öbölben, ha a hagyma, fokhagyma, borsó szegfűbors és a fokhagymát adunk hozzá.
Hagyományosan, a leves tejföllel. Akkor főzzön neki gombóc fokhagymás.
