Eredeti kínai konyha
Fotó: Tagstock Japán / Rusmediabank.ru
Friss halat értékesített Kínában, szinte minden évben. Mint a hús, baromfi, hal kínai konyha készítik szójaszósz, bor ízesítésére, cukor, össze zöldségekkel és még hús és csirke termékek. Ugyanakkor előállítására halételek (főleg tengeri halak) kínai séfek igyekeznek gyengíteni az erős halszagú hozzáadásával egy teáskanál vodka vagy konyak. A kínálatunk mai néhány recept hal.
Friss halat értékesített Kínában, szinte minden évben. Mint a hús, baromfi, hal kínai konyha készítik szójaszósz, bor ízesítésére, cukor, össze zöldségekkel és még hús és csirke termékek. Ugyanakkor előállítására halételek (főleg tengeri halak) kínai séfek igyekeznek gyengíteni az erős halszagú hozzáadásával egy teáskanál vodka vagy konyak.
A mi mai gyűjtemény - néhány recept hal és tenger gyümölcsei.
Require: 1 kg tintahal, hagyma hagymák 2, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. kanál szójaszósz, 2 órán át. kanál cukor, növényi olaj, só és bors ízlés szerint.
A hasított testeket leolvasztó, tiszta, mártott 1-2 percig forrásban lévő vízben, ellenőrzés, lehetővé teszik, hogy a lefolyó víz.
Hagyma vágva félgyűrűt. Lehűtjük tintahal csíkokra vágva.
Egy serpenyőben sütjük a hagymát, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a tintahal, keverjük megsütjük együtt 1 percig. Adjuk hozzá a cukrot, keverjük, tedd a szójaszósz, só (megjegyzendő, hogy a szójaszósz sós) és bors ízlés szerint, keverjük újra. Meg kell tenni nagyon gyorsan és nagy lángon. Sütjük 1-2 percig, és távolítsa el a hőt.
Nyomja össze a fokhagymát, keverjük. Tegyük egy tál saláta, körettel tálaljuk.
Snack ízletes hideg és meleg.
4 alapuló kívánt részeket: 500 g friss tintahal, 4 evőkanál. kanál szójaszósz ( "Kikkoman"), 1 édes paprika, hagyma izzó 1, 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál. kanál szezámolaj, 2 g szerecsendió, 30 ml citrom, fokhagyma szegfűszeg 4, 2 g fekete bors, 5 g só, 1 zöld gerenda (koriander, petrezselyem).
Nem hiszem, hogy minden lakás rendelkezik egy gyógyszertár mérleg, amelyen akkor mérjük fel, hogy egy milligramm, így az összes fűszerek és gyógynövények ízlés vegye figyelembe véve, hogy a szójaszósz sós.
Tintahal tiszta, száraz papírtörlővel, gyűrűkre vágjuk.
Vágjuk vékony csíkokra piros kaliforniai paprika, fél gyűrű - hagyma, szelet - fokhagymát.
Egy serpenyőben forró olaj (2 evőkanál. Kanalak) megsütjük tintahal 2-3 percig, és távolítsa el a serpenyőbe.
Egy serpenyőben hozzá a hagymát, fokhagymát és megsütjük további 2 percig.
Ahhoz, hogy a sült zöldségeket adjunk hozzá szójaszósz „Kikkoman”, szezámolaj, leve fél citrom, szerecsendió, és keverjük össze. Visszatérés a serpenyőben sült tintahal, só, ha szükséges, és a borsot. Minden mix, csökkenti a hő-és főzzük 2-3 percig.
Snack kész díszíteni a növényzet. Ez jó, meleg és hideg.
Lazac zöldségekkel kínai
Due pác szójaszósz és méz, a hal kiderül puha és szaftos, és a zöldség tele van igazán nagyszerű fűszeres ízű.
Szükséges :: 4 szelet lazac (vagy más lazac), 4 paprika, zeller levélnyél 6, 2 közepes sárgarépa, 4 közepes gomba, 10 Art. kanál szójaszósz (6 evőkanál -. halakra 4 evőkanál -. a zöldségek), 10 Art. méz (6 evőkanál -. halakra 4 evőkanál -. a zöldségek), 4 evőkanál. olívaolaj (szósz hal), növényi olaj a sütéshez, kukoricakeményítő.
A hal vágni szét a húst a bőrt.
Készítsük el a mártást pác. Méz pác szükséges folyékony formában, így ha ez a cukor, akkor tedd egy kis tartályban megfelelő mennyiségű mézet, és tegye a mikrohullámú sütőben. És lehet a tűzhelyen, a vízfürdőben. Hozd méz folyékony állapotban forralás nélkül. Szójaszósz kombinálni olívaolajjal. Add folyékony méz és állítsák homogenitás.
Egy mély tartályba kell állapítani a halszeleteket, és ráöntjük kész mártás. Míg a hús pácolt, hogy le a zöldségeket.
A bolgár paprika vágjuk közepes méretű darabokra. Zeller és apró darabokra vágjuk. Sárgarépa vékony csíkokra vágjuk. Gombák a felére csökken, és az egyes darabokat vágjuk vékony szeletekre.
Egy mély serpenyőben alacsony lángon 2 percig eloltani a sárgarépát és a gombát. Add kaliforniai paprika és a zellert.
Amíg a zöldségek pörköltet lehet készíteni őket a mártással. 4 Art. kanál mézet és a szójaszósz keveréke. Öntsük a szószt a zöldségeket és főzzük közepes lángon pároljuk.
Ekkorra a hal elég savanyú. Hal szelet mártott egy papírtörlővel, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Mindkét oldalán a tekercs a halat kukoricakeményítő. Egy serpenyőben adjunk hozzá annyi olajat, hogy a halakat fedett őket félúton. Halivadékok mindkét oldalán, amíg aranybarna és főtt. Mire a zöldségek kész.
Adj hozzá egy hal zöldségekkel.
Require: 720 g sügér, 80 g zsír, 20 g szójaszósz, 2 tojás, 40 g friss gyömbér, 20 g ízű ízesítésére, 40 g morzsa, 20 g szezámolajjal, szegfűbors, só.
Egyes részek fogas filé nélkül bőr és csont páclében 10-15 percig a szójaszósz keverve szezámolaj, ízesítő fűszerek, apróra vágott gyömbér, szegfűbors és a fiatal sót.
Ezután a halszeleteket tekercs liszt, ecset felvert tojással és rántott zsemlemorzsával, majd mély készre sütjük.
Készítsünk hal szeres, darabokra vágva, és tegye egy tálba. Pepper (huatsze), kevert sóval, fájl külön-külön.
Garnélarák sült karfiol (Syazhen Chao tsayhua)
Per 1 adag szükség: 75 g garnélarák, 140 g karfiol, 5 g szezámolajjal, 10 g szójaszósz, 1 g nátrium-glutamát, 15 g zsír, 1 g gyömbér, 1 g sót.
Garnélarák tisztítani a shell, csak akkor használja a húst. Karfiol, hámozott, apróra vágott szeleteket, forraljuk, amíg fél, és dobja ki.
Garnéla keverve karfiol, hozott egy erősen fűtött serpenyőben egy kevés olajat, adjuk hozzá MSG. gyömbér, szezámmag olaj, só, felöntjük kis húsleves, szójaszósz, keverjük össze, és tálaljuk.
Ábra kínai tenger gyümölcsei
Ennek alapján 4 adag szükséges: 600 gramm rizs, 300 g rák, tintahal, 300 g, 300 g fehér halfilé, 50 g vajat, 5 tojás, édeskömény gerenda 1, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 csokor zöld hagyma, só és bors ízlés szerint.
Forraljuk a rizst, és keverjük össze egy felvert tojással simára. Ábra ebben az esetben meg kell egyenletesen színezett sárga.
Egy serpenyőben keverékében vaj és növényi olaj, hogy Fry külön apróra vágott rák, tintahal és a halak, só és bors ízlés szerint.
Egy külön tálban habverővel négy tojást, csatlakoztassa egy serpenyőben sült garnélarák, tintahal és a halak, hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket, jól keverjük össze.
Öntsük a serpenyőbe a felvert tojásokat, alaposan összekeverjük a tartalmát egy egyenletes eloszlását a tojásokat. Melegítsük fel a serpenyőt a tartalmát főzzük körülbelül 10 percig. Ezután adjuk hozzá a keverékhez tenger gyümölcsei rizs tojással és keverjük mindent. 5 perc múlva a kínai rizs tud szolgálni.
További cikkek ebben a témában:
Mi egy finom. És nagyon érdekes ételeket. Ő húzta közé. Köszönöm.
Kínai étel nagyon finom és egészséges! Pekingi kacsa felülmúlta minden várakozásomat, így nem vagyunk készen. A kínai enni, és nem fog zsírt)))) A titok tiszteletben arányainak zöldségek és húsok.
A nyertesek a múlt hónapban:- Marishko - 1000 r.
- Marchenkova Svetlana - 500 p.
- Marfavasilevna - 300 p.