Blog tippek rombuszhal receptek
Nagy hal a család lepényhal, amely gyakran nevezik „a Fekete-tenger lepényhal.” Súlya elérheti akár a 15 kg, de a leggyakoribb 10 kilós példányok. A felső oldalon a rombuszhal sötét és kemény, vastag gombok (tüskék). Ez a hal megtalálható a fekete, Azovi és a Földközi-tenger.
Trap megvásárolhatók különböző formái: az egész madár, a hal a tartományon kívül, a fej és az uszonyok, az osztott be steak, vagy csak filé. Ha megvásárolta a hasított előtt lemészárolja mindkét fél jól tisztítsa meg egy kefével. Egy éles késsel, hogy egy párhuzamos vágással a kopoltyúk és külön a filé a gerincen.
csapdába a hús nagyon érzékeny, és csont nélkül. Svezhemorozhennaya jodid csapda van egy sajátos szag. Meg lehet szüntetni, ha levágta a bordák, és húzza le a tetemet egy vékony darabos bőrt.
Élvezni a finom ízét a csapda, ne filozofálni, csak kisütjük bő olajban, amíg ropogós a fokhagyma és a kakukkfű!
Kalkan Calvados által hagymás almaszósszal
- 800g filé rombuszhal
- 1 közepes hagyma
- 1 szár póréhagyma
- 3 édes alma
- 2 evőkanál Calvados
- 2 evőkanál citromlé
- 80 g vaj
- só
- kakukkfű
- bors
- cukor - ízlés szerint
- 2 evőkanál növényi olaj
- 300 ml almabor
Hagyma apróra vágjuk, vágjuk a póréhagyma felét gyűrűket. Fry mindkét összetevő egy mély serpenyőben, amíg átlátszóvá. Almával, távolítsa el a héj, és távolítsa el a magot. Vágjuk a húst szeletekre, és adjuk a hagymához. Öntsük egy serpenyőbe almabor és Calvados, só, bors, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és jól összekeverjük. Tedd az almát a tetején a csapda filé. Amint a folyadék jön egy forraljuk, fedjük le a edényt fedővel, és főzzük 10-12 percig. Tedd a halat egy tál egy lyukas kanállal. A hagymás keveréket almasav adja vajat, tartsa a lemezen 5 percig, ha szükséges adjunk hozzá egy kis cukor és ütés mixer. Nagy rombuszhal Melegen, meghintjük citromlével és az öböl vastag hagyma és az alma szósszal.