A történelem joghurt, a történelem dolgok
Végére a XX századi orosz lakosok is tudom, az íze joghurt műanyag poharak, ami díszített fényes címkéket. De helytelen azt állítani, hogy a joghurt - a termék egy új, korábban ismeretlen volt. A történet joghurt kezdődött 7000 évvel ezelőtt. Nehéz megmondani, ki először tette. Információ joghurt fennmaradt különböző emberek, és mindannyian azt mondják körülbelül egy időben.
„Fehér oxigén” nevű joghurt türk népek, hogy megnyugtassák bálványaikat adtak neki, mint áldozatot. Mintegy joghurt tudta és nomádok, akik a közlekedési felhasznált tej hajók állati bőrből. Ezekben szállítások tartoznak a tej okozó baktériumok erjedés és az oxigént. A hosszú út állatokat folyamatosan mozog, a tej a tartályban kevertetjük, és a nap sugarai melegítjük ő -, és az így kapott joghurt. Indiában, ez a termék állítjuk elő kissé eltérő módon: a tejet öntenek az egyik edényből a másikba, egy durva szőttes ruhával.
Ez a királyi hírnév joghurt 1501, a betegség során a király François. A bíróság az orvosok, próbált minden gyógyszer, előrevetítette a közelgő halál. És akkor az egyik orvos azt tanácsolta a királynak, hogy enni joghurtot naponta. És a király felépült! Nyomatékos kérésére a palota Francois hozott egy birkanyáj, hogy mindig friss kecsketejet készítésére joghurt.
Fontos kapcsolat a történelem joghurt vált Nobel-díjas Ilya Iljics Mechnikov. Szentelte magát a tanulmányt a tejtermékek, beleértve a joghurtot. Figyeli az életmód élő emberek a Balkánon, miután felhívta a figyelmet arra a tényre, hogy ittak tejet nevű ital joghurt és a híres hosszú élettartam. A tudós képes volt azonosítani a baktériumokat, amelyek hozzájárultak ehhez. Ők fedezték fel a joghurt baktériumok: Lactodacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus.
A ragaszkodás Mechnikov Oroszországban elején a XX században kezdték a szérum juh joghurt a bolgár recept. Miközben lehet vásárolni, valamint más gyógyszerek csak egy gyógyszertárban.
A 30-es években a XX században, a spanyol Isaac Carasso alapítója, a tejelő birodalom „Danone”, képes volt megvenni a Pasteur Intézetben, ahol munkát végzett Mechnikov, engedélyt a termelés tejsav baktériumok. Ezután joghurt lehetett kapni nem csak a gyógyszertár, akkor már kapható a boltokban. Mindaddig, amíg a joghurt nem volt kitéve hőkezelésnek, vannak élő hasznos mikroorganizmusok.