A recept pácolás ízletes és ropogós uborka télen
A nyár majdnem vége, és utána, és az aratási szezon véget ér ... és biztosan sok olvasónk volt „extra” uborka elvesznek, ha az idő nem pácoljuk őket.
Tehát ma szeretnénk, hogy meséljek egy nagyon aktuális egyszerű és finom recept pácolás uborka ropogós sós a tél.
Először is, el kell készíteni a hozzávalókat:
Az 1 literes üvegben van szükség:
- Uborka (a kis- és közepes méretű) - 700 gr.
- Kapros esernyő - 1 db.
- ribizli levelek - 2 db.
- Babérlevél - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Pepper borsó - 3PC.
- A szegfűbors - 3PC.
- Torma - 1 levél
Ahhoz, hogy 1 liter pác szükségünk van (egy 1 literes üvegben során hozzávetőleg 500 ml pác):
- Cukor - 3st. l.
- Só (előnyösen, hogy nem lehet adalékanyagok, és durva) - 1 evőkanál. l.
- Ecet 9% - 2 evőkanál. l.
És most már tényleg mondani, hogy fokozatosan finom savanyúság uborka.
Azt hogy a tűz egy fazék hideg vízzel és szürke, amíg a víz forrni kezd.
Ebben az időben, akkor sterilizálja üvegek (csináljuk az előmelegített sütőben, először én dobozokat meleg vízzel, majd tedd a sütőbe, és hagyja ott, amíg az összes víz el nem párolog - a bankok steril).
Közben alaposan kimossuk uborka (ha nem frissen betakarított, akkor jobb, ha hagyjuk őket hideg vízben 4-6 órán át), levágta a végét mindkét oldalon.
Ezután az alsó sterilizált üvegekbe megállapított fűszernövények: kapor, ribizli levelek, torma, fokhagyma, babérlevél, bors.
Ezután, az uborka a tetején, és öntsük a forró víz, amely ebben az időben volt, hogy kész. Ezután foglalni „meleg” uborka körülbelül 10 percig.
Ezt követően, engedje le a vizet a dobozok vissza a fazékba, és forraljuk fel újra. Aztán megint töltse forró vízzel, és uborka szabadság 5 percig.
További elvezetését a víz vissza az edénybe, és abban, hogy egy forraljuk, hozzátéve, hogy a só, cukor és ecet, - és töltse ki a kapott pác mi uborka.
Ugyanakkor jobban sterilizálja a fedél egyengető gépek azonnal tekerje fel a bankok.
Már hengerelt üvegek fejjel lefelé, és tokos takaró, amíg hideg.
Amikor az uborka teljesen kihűlt, tedd őket egy hűvös helyen hosszú távú tárolására, és nyisson meg egy üveg savanyúság a téli és szolgálni más finom!