A híres „Croque Monsieur” recept főzés szendvics
Francia konyha híres az eredeti hideg ételek. Sokan közülük végül lett népszerű, más országokban szerte a világon. Vegyük például, egy nagyon ízletes szendvics „croque monsieur”. A recept az elkészítését érdekes és ugyanakkor meglehetősen egyszerű. Ezen túlmenően, az étel maga is mondja a nevét. Elvégre „Krok” franciául azt jelenti: „crunch”. Ez a lényege a termék maga. Úgy tervezték, hogy a férfiak, akik szeretik pohrustet ízléses.
Sandwich a sütőből
„Croque Monsieur” gyakran főzött sok francia családok számára a gyors snack. Recept ez az étel egyedülálló abban, hogy a hagyományos szendvics fehér kenyér sajttal és sonkával sült azzal a kiegészítéssel, illatos Mornay mártással. A készítmény az alábbi tételek lesz szüksége:
fehér kenyér (lehet hogy egy cipó), sonka, sajt „Gruyere”.
50 gramm vaj, 200 ml krémsajt „parmesan” só, 40 g liszt és a pre-negyed teáskanál reszelt szerecsendió.
Hogyan készítsünk „croque monsieur”? A recept általában kezdődik a készítmény a mártást:
- Először meg kell őrölni, reszelt sajttal.
- Az olajat melegítünk egy serpenyőben, és adjunk hozzá, hogy ez a lisztet, folyamatos keverés közben átalakulni egy homogén szuszpenziót. A francia hívják ezt keverék „ru”.
- Adjuk hozzá a tejszínt a serpenyőben, és keverjük mindent jól, hogy elkerüljék csomókat. A kapott masszát kell hozni, hogy a forraljuk alacsony lángon.
- Írja be a többi összetevő, és várja keverés közben, amíg az összes sajt megolvadt. Készült szósz.
- Most már nem csak egy szendvicset. Ehhez egy darab kenyeret, hogy elterjedt az egyik oldalon vajjal. Óvatosan fel a tetején egy szelet sonkával és reszelt sajttal. Fedjük le a második szelet kenyeret termékeket.
- Olaj kenetet előformát a külső oldalai, majd fektesse egy sütőlapra, és küldje el egy kemencében: 5 - 6 perc, melegítés után az utóbbi 190 fok.
- Forgassa a termék sült oldalával felfelé és öntsük kész szósz. Ismét küldje el a sütőben kb 5 percig.
Kiderült, illatos és ízletes „croque monsieur”. A recept jó, mert előkészíti a szendvics nagyon gyorsan. Ez nagyon hasznos, ha az idő egy snack korlátozott.
Sandwich a serpenyőben
Ennek hiányában a sütőben is lehet főzni a „croque monsieur”. Recept egy fotót a kész szendvicset már ami a türelmetlenség, hogy elkezdődjön a főzési folyamatot. Megmutatjuk, hogyan rakja tervek a gyakorlatban egy hagyományos serpenyőben. Először meg kell gyűjteni az asztalon kötelező termékeket. 4 személyre van szükség:
100 gramm vaj, 75 g liszt, 1,7 csésze tej, só, friss kenyér, 2 teáskanál Worcester szósz 110 gramm bármilyen kemény sajtot, egy teáskanál kakukkfű, 340 gramm sonka 4 evőkanál Mustár Dijon 0,5 parmezán ( reszelt), egy kis szegfűbors és a harmadik egy teáskanál őrölt szerecsendió.
- Már a kezdet kezdetén meg kell olvadni egy serpenyőben 40 g vaj.
- Hozzáadjuk a lisztet, és keverjük jól.
- Lassan bevezetni tej és forraljuk fel a kapott masszát alacsony hő körülbelül 3 percig.
- Add Worcestershire szósz, só, szerecsendió, kakukkfű.
- 4 szelet kenyér kenje egyik oldaláról dijoni mustár.
- Megszórjuk sajttal, és felül egy szelet sonka. Terjed ki az összes többi szelet kenyérre.
- Szendvicsek sült vajat egy serpenyőben egy kézzel.
- Forgassa a munkadarab, öntsük Fried kéreg friss mártással és megszórjuk sajttal „parmesan”.
- Tartsa a szendvicseket a serpenyőben néhány másodpercig úgy, hogy a felső rész képes volt elvörösödik.
Egyszerűsége ellenére ez a külseje nagyon gusztusos.
klasszikus titkos
Vannak különböző módon főzni „croque monsieur”. Recept egy klasszikus felhasználás legegyszerűbb, mivel az szükséges minimális készlet összetevőket. A szósz ezt a lehetőséget nem használják egyáltalán. Ez jelentősen megkönnyíti a munkát. Te csak:
4 szelet a cipó (kenyér) 2 saláta levelek, 100 gramm sajt, 50 gramm vaj, 80 gramm zöld és a sonka.
Maga a folyamat nagyon egyszerű. Ez három műveletek, amelyeket meg kell tenni a következő sorrendben:
- Minden kenyérszeletek egyik oldalán sütjük, amíg ropogós egy serpenyőben.
- 2 szelet sajt fel, és várja meg, amíg elolvad. Ebből a célból a serpenyőbe jobb fedezetet.
- Sajt hozott sonkát, zöldek, saláta és valamennyi többi szelet kenyérre. Várjon még 30 másodpercet. Ez idő lesz elegendő.
Ready szendvics lehet közvetlenül táplált egy csésze forró tea vagy kávé. By the way, ez étel nem készül enni a kezét. Francia ebben az esetben van szükség, hogy az evőeszköz (villa és kés).
"Step-provencal"
Számos lehetőség előállítására szendvics „croque monsieur”. Receptek változhat a készítmény réteg között helyezkedik el két darab kenyér. Ez nem feltétlenül a sajt és sonka. A főzés, ismert több fajta ez a híres étel. A legnépszerűbb közülük Krok:
- Hawaii (ananász);
- Norvég (Salmon);
- tartiflette (burgonya);
- majonéz (a paradicsom).
Vegyük például, hogyan kell elkészíteni az utolsó lehetőség. Ő több, mint az eredeti. A következő összetevőket használják készíteni ezt a szendvicset:
szelet kenyér (cipó), sonka, vaj, sajt és paradicsom.
Műszaki előkészítés a szendvics:
- Vágjuk a kenyeret minden oldalról barna.
- Egy szelet, hogy sajt, sonka és paradicsom kör.
- Valamennyi, a második szelet kenyeret.
- A külső rész olajos kalácsot, majd megsütjük a sütőben, vagy serpenyőben.
Néha, mint egy egyszerűsített változata, akkor megteszi egy közönséges szendvicset. Will csak szelet kenyér egy réteg tegye a penész és beszorul a lemezeken. Sütés megy másodpercben. Ezzel a módszerrel nagyon kényelmes üdülőhely a reggel, amikor ideje főzni reggeli rendkívül kicsi.
