A hagyományos konyha Ciprus - egy listát a nemzeti ételek leírásával és a fotók megér egy próbát
10 népszerű ételek Ciprus, ami megér egy próbát
Fedett történelem veszi körül, és a Földközi-tenger, Ciprus otthona néhány legcsodálatosabb hozzávalókat a világon. Próbálja ki őket a hagyományos ciprusi, valamint egy pohár ouzo vagy borkülönlegesség a helyi termelés.
Cipruson. egy szép nyílt tengeren, gyermekbarát strandok és rengeteg illatos étel, hogy már régóta kedvelt helye a családi nyaraláshoz. Próbáld megpróbál mindent, ez az ország kínál, valamint egy ínycsiklandó ételeket.
Ne hagyja Ciprus megízlelése nélkül.
taramasalata
Az alapja minden étel Ciprus - a klasszikus szószok, mint a tzatziki (joghurt, uborka, fokhagyma), melidzanosalata (padlizsán), vagy bab (vaj borsó püré). Delicious taramasalata (szósz halikra) - jó előétel főétel.
Ez a krémes keveréket rózsaszín vagy fehér hal tojás mind a burgonya és kenyér héja válik jobb nedvesedés után az első sajtolási olívaolaj vagy dobablenii kis mennyiségű citromlé.
Olajbogyó és olívaolaj
Görög olajbogyót termesztenek évezredek óta. némelyikük még azt mondják, hogy Athena adta az olajfa Athén. pozícionáló magad. Görög ételeket csatolt helyi olajbogyó, néhány napon szárított olyan erős sós, tengervízzel, más szárított, hogy nem eszik sós.
Ugyanígy, az olívaolaj - a gyógyírt Görögország, használt nagy mennyiségben a főzéshez és saláták, és ők is permetezni legtöbb szósz, edények. Számos vendéglő használja saját olaj.
Minden terület Ciprus, valamint minden család saját változata a klasszikus szőlő csomagolva rizst. Mivel az ételt, amit evett kézzel, néhány töltött szőlőlevél töltött rizs dlinnozernovym, mások csak égő keveréke kakukkfű, kapor, édeskömény, oregano és a fenyőmagot.
Moussaka opciók találhatók az egész Földközi-tenger és a Balkán, de a hagyományos ciprusi sült étel alapuló laminálás: enyhén sült padlizsán, darált húst, sült paradicsom, hagyma, fokhagyma és fűszerek, mint fahéj és szegfűszeg, néhány burgonya, majd minden meghintjük reszelt sajttal és besamel.
sült hús
A ciprusiak - a mester a főzés húst a grill és nyárs. Souvlaki még mindig a kedvenc gyorséttermi Cipruson: shawarma és a hús a nyárson, csomagolva pita kenyér paradicsommal, hagymával és rengeteg tzatziki. A kocsmában uralta helyi termesztett in vivo húst juh és sertés, bár egy fiatal kecske is kedvelt.
friss hal
Ülj le egy kocsmában a tengerparton, és élvezze a készült ételeket a régi receptek szerint őseink. Halak és tintahal egyenesen a Földközi-tenger hihetetlenül finom, és kész minden gond nélkül - teljesen kisütött áztatta ladolemono (ízesítésére citrom, vaj). Illatos kis halak, mint Barbouni (Arany kecske) és Marida (kis halak), finom, amikor enyhén pörkölt.
Húsgombóc a cukkini (kolokitokeftedes)
Néha formájában sütemények, néha kissé sült húsgombóc; biztos, hogy megpróbálja ezt a táplálékot, amint a lehetőséget, hogy esik. A készítmény tartalmaz palacsinta reszelt vagy püré cukkini, keverve kapor, menta vagy más erősen titkos ízesítésére keverékek. Együtt tzatziki, akkor nem lesz képes ellenállni a hűtő frissességét.
A szimbólum a ciprusi kiküldték a kikötő mentén, mint a mosott textília, polip. Pörkölt vagy pácolt, azok kiválóak Mesa (appetayzerom) vagy az első étel változások párolt bormártásban tészta és takarmány.
feta sajttal
Míg Cipruson, mindenképpen próbálja ki a nagy hatótávolságú friss sajtok. Kérje a piaci árusoknál nagy hordókban feta, krémes és finom (egyáltalán nem, mint a műanyag dobozok kívüli piacok Görögország).
Vagy próbáld gaveru, tömör arany és fehér sajt jobb formában kocka vagy sült mint saganaki. A sütőipari talál Tiropita (sajt pite), kocsmákban - saláták, mint például a krétai Dakos, amelyben a felső borítja morzsákat mizithra (lágy fehér sajt).
Méz és pahvala
Ciprusiak szeretik a cukorkák, gyakran főzött az olívaolaj és méz keveréket leveles tészta. A kezdéshez, próbálja meg a hagyományos pahvalu - rétegződés méz tészta és a mogyorót. Vagy Galaktoboureko, tej torta puding. Egyszerűen töltse finom rész chabretsovogo méz át friss görög joghurt.