Suhr Belish, finom és gyönyörű Natalia balduk
Hatalmas, csak ogromnyuschy tatár pie!
Ha szó szerinti fordítása, kapsz egy nagy torta. Lédús, illatos, ízletes kétszer ennyi! Kovásztalan lepényt az erős, de nagyon lágy tésztát. Húsipari kevert burgonya, hagyma és fűszerek. Súly töltés 3-szor súlya a tésztát.
És ez még nem minden ...
Mielőtt elkezdené főzni torta, olvassa el a javaslatokat alaposan.
Van egy kis titkot a tortán. A titok abban rejlik, hogy a töltet a pite tészta sínylődik egy bankot, egy húsleves. Bár ez, oldalán a pot sült és sütőben magas hőmérsékleten belül 2 vagy akár 3 óra. Attól függ, hogy a töltelékhez.
És ha nagyon finom, miért csökkenti a számot?
És minél több a húsdarabok helyettesíti töltelék.
Azonnal figyelmeztetem SAM Belish töltött darált hús - nem SAM Belish!
Elvégre csak egy friss, közepes zsírtartalmú húsok: marha, kacsa, liba adhat csak a megfelelő mennyiségű lé, amely bekapcsolja a gazdag húsleves sütés közben. És ez benne lesz bánkódik hús, burgonya és hagyma fűszerekkel.
És így, mint bármilyen edény fedéllel rendelkezik, akkor a Suhr Belish, ugyanez.
És nem csak egy sapka, egy sapka parouderzhatelem.
A rendszer, mint egy hagyományos kukta. Halmozott párok, fel egy kis dugó a teszt és engedje el a felesleges gőzt, miközben megőrzi a hőt, és íze a tortán.
Ha összehasonlítjuk Suhr Belish a kibitka, a lyuk a tetején össze lehet hasonlítani az égéstermék-elvezető nyílás - tenlekom.
Azaz, a lyukat, és lezárjuk az első alkalommal a tésztát dugót. Ez a lehető leggyorsabban, hogy összegyűjtsék a hőt belül a süteményt alkotnak egy húslevest. És amikor a meleg lesz, annyira, hogy torta most - szétrobban, és ez fog történni egy órán belül, a dugó dugót kihúz idején visszatér a helyére.
Miután 1 óra, egy kis, nem tilos, hogy vizsgálja meg a tenlek.
Ha látja, hogy a lé nem elég, akkor 2-3 evőkanál további húsleves lesz éppen időben. Azt elárasztotta a levest pontosan 1. 05:00. Beletelt pontosan 4 evőkanál. Száma húsleves néha eléri a 0,7 literes, ami 1,5 csésze. Bouillon feltétlenül meleg. Ha nincs kéznél húsleves, híg 1govyazhy kocka 0,5 liter forró vízzel. De megint nem hajt a lovakat. sütési folyamat nagyon hosszú, hagyja, hogy a hús horoshenechko párolt. Biztosíthatom Önöket, hogy hamarosan látni fogja, milyen gyorsan zabulkatit a torta! És ha igen, a húst kezdetben sovány, akkor morzsolódik a töltés hűtött vajat, és adjunk hozzá 1 evőkanál olvasztott zsír közvetlenül a töltelék.
Nos, ez nem csoda?
Annak érdekében, hogy előkészítse a jelen Suhr Belish, szükségünk van:
A vizsgálathoz.
100 g vaj
280 gramm joghurtot vagy tejet
1 tojás
liszt alkotnak tészta (tészta kap valamit, mint a gombóc, de puhább körül 650-700gr - minden attól függ, hogy milyen típusú lisztet és annak a páratartalom.
só ízlés
A tölteléket.
1 kg marhafaggyú, és az átlagos kívánt, fél kiló hús zsíros kacsa. Azt sajnos nem volt.
1,300 kg tisztító burgonya
2-3 izzók
só, bors, babérlevél, kapor
1 tojás és 2 evőkanál tej mosni
30 g vajat, hogy mossa
ELKÉSZÍTÉS:
Gyúrjuk a tésztát. Ez elég egyszerű. A mély öntsünk csésze joghurt, tojás lazítás sózzuk, olvasztott vaj. Horoshenechko keverjük.
Elkezdjük hozzá átszitált lisztet, egy kis része. Gyúrjuk a kanalat.
Amint a kanalat a tészta emelkedik a tét, dobja ki a tésztát az asztalra porszerű lisztet. Gyúrjuk, amíg homogén, sima állapotban 15 percig.
A tésztát kapjon puha, és nem ragad.
De, ha próbálja nyúlik a tészta, akkor nem. Kezdje a könny.
Takarólemez a tésztát, és hagyja, hogy az asztalra. Ügyeljen arra, hogy hagyja, hogy a tészta többi.
Ez nagyon fontos! 1 óra elegendő lesz.
Pihent tésztát lesz hihetetlenül lágy és gyengéd érintésre. Ahogy fülcimpa.
Egy ilyen vizsgálat nagyon kellemes munka, roll, penész.
És ha ez TRY szakaszon tesztek tart, és nem szakad.
Tészta munkára kész! Most, ő képes tartani a töltési körülbelül 2,5-3 kg, a legtöbb súlya körülbelül egy kilogramm. Az intenzív hő, a tetején a torta kezd fedezi a vékony kéreg, ami egy védő héj. És belül, hogy nagyszámú lédús töltelékkel kiselok képződik. Lisztből és víz (húsleves). Ez az kiselok létre védőréteg, mint egy szappanbuborék. És nem ad a húslevest szivárog ki.
Osszuk a tésztát két részre. Az első része a nagy és a többi kicsi. Az arány a 4: 1.
Az első rész kinyújtjuk és egy körkörös sütemény 7mm vastagsága. Mielőtt elkezdené a zsemlye ki a tésztát, hogy egy kis darab tésztát dióval. Ez megy a tészta dugót. Roll azzal az elvárással, hogy a végén az űrlapok lógott 4 cm. A méret a forma nem kevesebb, mint 25 cm, 28 cm rám. Mint látható, ez nem egy kis süteményt. Top a tészta, elterjedt a tölteléket a közepén.
Előállítása a töltelék:
Burgonya morzsolódik apró darabokra 1 cm.
Friss húsok, előnyösen egy kis fagyasztás, így sokkal kényelmesebb vágni. Will vágjuk nagyon apróra, a borsó.
Hagyma morzsolódik, és ugyanazt a finomra.
Minden mix, só, bors, darált fennakadást a babérlevelet. Ez, hiba nélkül, a maradék fűszereket ízlés szerint.
Kapott tölteléket egy csomó!
Elmentem 2 600gr. Remélem, hogy a töltelék lesz kacsahús, de sajnos nem volt a boltban. És így, mi lett volna, körülbelül 3 kg.
Ez az!
Tedd a tésztát a töltelék egyenletesen oszlatja.
Elkezdjük gyűjteni a tésztát. Alkotó lábazati körül a tölteléket, horoshenechko zaschipyvaem tésztát.
Az eredmény egy bankot.
A második darab tésztát, kigurul a második sütemény. Hogy neki egy sapkát.
sütemények méretének meg kell egyeznie az átmérője a tetején a bankot. Mi csatlakozni, zaschipyvaem két vagy három alkalommal. A varrat lehet szép fordulni, azt hagyja, ahogy van. Milyen bölcs.
Ha azt szeretnénk, akkor lehet díszíteni a tortát tésztát dísztárgyakat. Ehhez félre előre nem nagyszámú vizsgálatok.
Itt van, mi történt ...
Midway metszés ollóval, ujjai alkotó egy kis lyuk - tenlek. 1. 5 cm átmérőjű.
E átmérőjű mester egy darab tésztát dugó, a labda egy kúp. Klumpa pite. Itt van, amit kellett volna.
Krasotischaaaaaaaaaa.
A sütő melegítjük 180 ° C-on
Suhr Belish kell bekenni minden oldalról keverékével tojás - 1 tojássárgája kevert 1 evőkanál tej vagy sima vizet.
Küldjük a sütőben. Az első óra, az ajtó nem nyílt ki.
Mi elérni egy óra, uncorking sapka, ellenőrizze, hogy van lé torta.
Meg kell jelennie egy kicsit. Fedjük le és tegye a helyére ismét egy fél órát.
1. Miután 05:00 érünk ismét kezdenek töltse ki a lyukat a forró levesben. Add lassan. Amint a leves elkezd folyni a régión keresztül, megszűnik. Tészta dugó a helyén nincs megadva, csak vegye ki a táblázatot. By the way, akkor próbálja tölteléket, óvatosan fogni villa darab myaska vagy a burgonya.
1. A 05:00.
Az ötlet most a torta tetején, hogy a nagy kanna ...
De a mi esetünkben, akkor játszani a rendes fólia.
Burkolt torta a helyére, még egy óra és fél. Attól függ, hogy a töltelékhez.
Ready pite bőséges, nagyon bőséges obmazhte olvasztott vaj, fedjük le fóliával, csomagolja horoshenechko frottír törölköző vagy takaró, és hagyjuk 2 órán már az asztalon.
Higgye el, ez lesz még ízletesebb. Zur Belish kész.
Miután két és fél órán át a házunkban.
Ismét húzza, nyitott, akartam önteni a levest.
De a torta alatt zavyazochki, bulkatil zhirnyuschy és öntötte a levest, mint a vulkán ...
Ahhoz, hogy egy további, másodlagos nem kell újratölteni. Ez a norma.
Kapcsolja ki a sütőt, a torta daubed bőségesen, olvasztott vaj, vissza a helyére a tészta dugó, fedjük le fóliával, és tedd el újra a sütőbe. Az ajtó nincs jól becsukva. Pie a sütőben, hogy átjárja 30 percig.
Ebben az időben, az asztalt, próbáld meg nem rohan az idő, nem működik ... Az illat a frissen sült péksüteményeket hússal egyszerűen nem teszi lehetővé, hogy koncentrálni! Uh, uh, uh ...
És így, Suhr Belish az asztalunkra!
Hívjon, ezúttal az asztalra, nem hiszem el, senki nem kell! Saját éhes farkas sétált körbe nekem egy kérdésre - nos, ha három órán át!
Cap pite, óvatosan levágjuk. Osszuk egyáltalán.
Oh ... Töltelék megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Kitöltése finom annyira fáradt, hogy szaftos és ízletes. A tészta puha, -neveroyatno puha és finom, mint egy lédús.
Cake lehet vágni, de ebben az esetben, a gyümölcslé eredményez egy tányér. De vymakali hegy, majd egy másik, és megnyalta a lemez tele! Hidd el - ez csak egy jó rendetlenség! Ez annyira finom! Írtam egy csomó, mindent finom érzelmek!
P.S - beosont az elképzelést, hogy a szilveszteri asztalra, mint egy meleg ételek, most lesz - ez az torta.
