Rizottó csirkével és a tonhal recept minden napra
Most ilyen kemény este még nehéz írni. Ülő nézi a számítógép képernyőjén, és menj aludni. Mi felébredek éjszaka háromszor síró gyermek, növekedés tapasztalható a legnehezebb fogak - szem. Figyelmeztettek bennünket, hogy ez a legnehezebb időszak, de nem hiszem, hogy hatással lesz számunkra, mint egy gyerek nyugodt, de álmatlan éjszakák hetekig vagy több. Tehát, kedves olvasók, sajnálom a ritka hírek a világon a főzés. Mi túlélni ebben a szakaszban, és remélem, nem lesz több időt és erőfeszítést, hogy beszélni, amit felvidít gyomrukat. Dotsik ki most semmit enni. Ilyen vonakodás. Ha csak egy kenyeret és vajat mindig igen kompotik valami édes.
Mint írtam az előző post, volt egy kis töltelék tonhal sajttal, és úgy döntöttem, hogy ezt a keveréket a rizottó. Azt már régóta készül ez az olasz ételek, mint a húsleves késleltette a munkadarabot. Végtére is, ez sokkal kényelmesebb főzni csupán néhány alkalommal, küldés részét a fagyasztóba. És mi van a csirke túl gyorsan véget ér, a fagyasztó eltömődött, meg kell várni a megfelelő pillanatot.
Végül eljött az ideje. Azt bátorságát, főtt finom ízű húsleves és ugyanaz a csirke főtt kiadós rizottó csirkével és a tonhal. Nem tudom, talán nem teljesen olasz. Talán egy kicsit a mi manőver, de még mindig finom.
- Ábra Arborio - 250 gramm (vagy más fajta rizs rizottó, karnarolli, például);
- 2 csirkecomb;
- 75 gramm parmesan sajt;
- 75 gramm konzerv tonhal;
- 1 hagyma;
- 40 gramm vaj és az olívaolaj;
- tojássárgája;
- körülbelül egy liter tyúkhúsleves;
- sót.
- Start, talán azt kell készíteni a levest. Nem én írtam a termékek összetételére számára, mivel ezek nagy valószínűséggel, és így. Vegyünk 2 nagy csirkecomb, tedd egy serpenyőbe 4 liter. Nézzük jobb marad szabad hely, mint akkor hagyja (és hogy ez ugyanaz, hogy ez volt az a pillanat, amikor itt az ideje, hogy összegyűjtsék a hab, akkor nem kell a közelben, és a szárak a lemez). Töltsük madár tiszta ivóvíz (2,5-3 liter), adjunk hozzá egy pár babérlevél, szegfűbors, 2-3 gerezd fokhagyma, hagyma megtisztított és egy sárgarépa. Ha bármilyen gyökerei (zeller vagy petrezselyem, akkor is hozzá a húslevest lesz egy kis édeskés). Helyezzük a lemezt, és amikor a víz forrni kezd, távolítsa el a hab fedjük le és főzzük két órán keresztül. Azt sózzuk csak a végén majd csak egy kicsit. Szűrjük át cheesecloth és osszuk két részre. Az egyik rész használata most már forró, a második - a fagyasztóba. Éppen ezek a csirkecomb használtam rizottó, két legyet ütött egy csapásra. Hús miután ilyen hosszú főzési eső szálak és az az idő, vonzott.
- Ha a húsleves kész vagy majdnem kész, akkor folytassa a készítmény a rizottó. A hagymát apró kockákra. Dobd egy serpenyőben forró vaj és olívaolaj. Keverjük készre sütjük 6-7 percig.
Amikor a hagyma áttetszővé válik, add rizst hozzá (a rizottó neki korábban nem mosott!) Sütjük, és keverjük spatulával 30 másodpercig - 1 perc.
Ezután öntsük üst forró húslevest és főzzük, keverés, amíg a rizs teljesen felszívja a vizet.
Ismételje meg ezt a lépést, amíg főtt rizst. Olvastam valahol, hogy átlagosan 100 gramm rizs levelek 500 gramm húsleves, ezen az alapon mi lesz egy kicsit több, mint egy litert. De próbálja meg az ízét, akkor egy kicsit több vagy kevesebb fontos kiválasztani a megfelelő hőmérsékletet, nem túl magas, és folyamatosan keverjük a rizottó.
- Lemészárolt csirkecomb, távolítsa el a csontokat, és vágjuk darabokra. Keverjük össze a reszelt sajtot, tonhal, és a tojássárgája. Hozzá ezek az összetevők a főtt rizst, keverjük, és kapcsolja ki a hőt.
- Azonnal tálaljuk előkészítés után a hő formájában.
