Recept skót whisky a füstös otthon
Ennek előkészítése italt kellett egy sor bentovin.ru áruház, amely tartalmazza az összes szükséges összetevők whisky alapján ezt meg én meg a recept, füstös whisky ebben a cikkben.
Recept füstös whisky
összetevők- árpamaláta CH plato DISTILLING - 3500gr
- árpamaláta CH plato WHISKY LIGHT (füstölt tőzeg) - 3500gr
- élesztő alkohol gabona Braga - 15 gr RED STAR
- chipek (Sherry impregnálás) - 15-20 g
- Víz - 35L
Előállítása maláta cefre whisky
Az első dolog, amire szükség van a hő 25 liter vizet, hogy a hőmérséklet 73-74S, töltse ki a maláta és a alaposan összekeverjük. A hőmérséklet a keverés után kell esnie 65-67S területen. Bak melegedni (roll egy takaró), és hagyjuk egy kicsit elcukrosításra - 90 perc, 2-3-szor a cefre kell keverni. Szünet után is el kell végezni a jód teszt. Ezután emeljük a hőmérsékletet 78C, ismét minden mix, és hagyjuk 15-20 percig, szünet mash-out, meg kell állítani a működését és a jobb szűrést enzimek susla.Vo az utolsó szünet hő 10 liter víz 85 ° C-os hőmérséklet a mosáshoz maláta. A kész cefrét kell üríteni lassan és óvatosan, nem kell, hogy érintse meg egyszer, hogy nyissa ki a teljes, így nem tömíti el és maláta cefre nagyon világos. Leeresztése után a cefre szükséges önteni a mosóvíz a tartályba, és keverjük, és hagyjuk 15 percig, majd öntsük a fermentációs tartályba. A sűrűsége a sörlé az erjesztés előtt volt 15 areométerrel. A víztelenítés után a jövőben Braga kell hőmérsékletre hűtjük 27-28, és az élesztő Start, hogy ezt, hogy 70 ml sörlé és zo ml vizet, keverjük össze, és öntsük a hajó, hogy egy élesztő. 15 perc után, adjunk hozzá az élesztő a földre maláta cefre, zárjuk a fermentációs edénybe, és tegye a víz alatt csapdába. Azt Braga elindult néhány órán belül lehet bőséges hab elején erjedés, szükség van néha, hogy nyissa ki a tartályt, és szén-dioxid kibocsátását. Általában a fermentációs tartott két és fél nap, Braga otbrodila is.