Pite sült cseresznye
A regisztrált felhasználók számára
Szeretne egy nagyon gazdag, édes, buja sütemény cseresznye „nagyanyám sütni?” Ez számunkra 🙂 Képesek vagyunk és a szeretet. Vaj élesztő tészta cseresznye pite ültetünk egy nagyon nagy számú tojás, cukor és a zsír, szinte sütemények, nos, nem annyira csípős, természetesen. Gyúrjuk a tej, ami eltarthat egy kicsit, csak a tenyésztésre élesztő és add, hogy a viszkozitás a tejszínt. Tény, hogy a kiadások egy kicsit, és sütemények nyert meg, mint csinál mesterek-nagymama - felnövő sütés közben tapadás oldalán, meglepően porózus vétkes, akár egy hétig nem cherstveyuschie, bár mindaddig nem valószínű, hogy sikerül szakaszon 🙂 A vizsgálatok száma, amelyek mi most, akkor két és fél tucat pitét 65-70 gramm. Azonban lehet, hogy kisebb vagy nagyobb, ha akarja. szükségünk lesz
- A tésztához:
- tej - 100 ml (1/2 csésze)
- Frissen préselt élesztő - 30 gr
- vagy aktív száraz - 10 g (2 teáskanál: Mount)
- tejföl - 2 evőkanál
- Tojás - 3 db közepes méretű (120-150 g)
- vaj vagy margarin - 125 c
- cukor - 200 g (1 csésze) vagy ízlés
- vaníliás cukor - 1 tk
- Só - egy csipet
- lisztet egy lágy tésztát - 700 gr
- növényi olaj kenésére minden 🙂
- A töltelékhez:
- Friss cseresznye - 500g
- cukor -. csésze vagy ízlés
- burgonya- vagy kukoricakeményítő - 2 evőkanál
- vagy fagyasztott meggy - 500 g (is hozzá cukor és keményítő)
- cseresznye vagy meggy dzsem
- Ezen túlmenően, a tojás pogácsákat kenéshez és egy kis türelem, mint mindig, ha dolgozik, kelt tésztából 🙂
- Kelt tészta általában, és a vaj - különösen nagyon szereti a kellemes meleget. Élesztő a leginkább érzik magukat hőmérsékleten körülbelül 30 Celsius fok - alacsonyabb működési lusta, és 42 fok elpusztulnak, és a tészta nem alkalmas. Ezért, ha megy, hogy sikeresen, hogy a vaj kelt tészta, akkor legyen óvatos, hogy az összes hozzávalót melegítettük legalább szobahőmérsékletre - tojás és tejföl egy-két órát a keverékhez, vegyük ki a hűtőszekrényből, és a tej és a vaj lesz, hogy felmelegedjen, de nem a fenti 35-40 fok.
- Készítsünk élesztő. Mi inkább dolgozni állapotú. Fűtött tejet a tálba 30-35 fok, morzsolódik az élesztőt, adjunk hozzá egy kanál lisztet és a cukrot. 15-20 perc múlva a „felébreszteni” az élesztő és a forma felületén pelyhes hab „sapka”. Száraz élesztő megfelelően használják a gyártó ajánlásait.
- Míg az élesztő ébren, vaj vagy margarin egy vízfürdőben olvad a. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
- Pour tojást egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, sót, a vaníliás cukrot, tejfölt, és keverjük össze egy villával vagy habverővel. Ostorozó a hab van szükség.
- Körülbelül a fele a lisztet szitál egy nagy tálba, amely elkészíti a tételt. A központban a kupac do mélyedés lisztet, öntsük tojás cukor keveréket és a hígított in Yeast tejet, keverjük, hogy egy folyékony, amíg a tészta (szivacs). Kioltó egy tálba egy szalvétát, és hagyjuk a sört, meleg helyen fél órát, hogy a megközelítést.
- Amint a tészta növeli a hangerőt, és a fürdőbe, továbbra dagasztjuk. Az olvasztott vajat, és fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet (ez is meg kell rostálni) promeshivaya tésztát egy kanál vagy spatula, amíg ez lehetséges, majd lisztbe tábla, mozgassa a tésztát a tálba, és továbbra is öntsük a lisztet, gyúrjuk lágy tésztát - amíg amíg nem kezd elmaradnak az asztalra, és a kezét.
- Elhelyezés a tésztát egy labdát, tedd egy tálba megtisztítva, amely során a tétel, majd hagyjuk, hogy a megközelítés. Körülbelül egy óra, attól függően, hogy a környezeti hőmérséklet és az aktivitást az élesztő. A tészta jöjjön kétszer. A teszt a felület nem kiszáradt ez idő alatt, akkor a zsír a kezét a növényi olaj és megsimogatta a tésztát behelyezés előtt egy tálba, vagy hagyja a tésztát az asztalra, záró tetején a fordított csésze megtartani a nedvességet. Liszt, már nem kell - alakítás pogácsákat fog kenő asztal és kezet olajjal.
- Amíg a tészta megfelelő, akkor ezt a tölteléket. A piték tud friss cseresznye, vagy anélkül gödrök őket. Világos, hogy mit esznek piték magozott meggy sokkal szebb, úgyhogy ne legyen lusta 🙂 Mindenesetre, a friss cseresznye intézve, akkor eltávolítjuk a száron. Csont törölni kívánt módon - segítségével speciális eszközök vagy improvizált. Ezután enyhén megszórjuk cseresznye cukorral, és hagyjuk, hogy része a pohár gyümölcslé. Csöpögött-off levet leszűrjük, és más célokra. Leggyakrabban ez - egy bónusz hostess 🙂 maradék cukrot és a keményítőt szükség lesz képező pogácsákat - Készítsünk egy tálba, melyek egyesítik a cukor keményítővel és tartsa kéznél, valamint egy teáskanál.
- Ha fagyasztott meggy - először is azt kell feloldása - a tészta nem jön örömére érintkezik a hideg tölteléket. Felengedés után a csont is törölni kell, ha szükséges. Csakúgy, mint a friss, fagyasztott meggy borsos cukorral, öntsük a levet.
- Ha cseresznye a lekvár (inkább cseresznye lekvár mag nélküli) - jam öntsük egy szűrőedény vagy szitán beállítást egy tál, és adja a csatorna a szirup.
- Molding pogácsákat. Táblázat és a kezét a kenőolaj. Gördülő tésztát jön egy köteg átmérője 4-4,5 cm és átpréseljük az ököl könnyezés a gyöngy vizsgálati darabok súlya körülbelül 50 gramm, vagy saját belátása szerint. Mindegyik darabot hengerelt egy zsemle és a priplyuskivaem egy palacsinta.
- Spread tölteléket. Itt - mint bárki, aki sokkal kényelmesebb. Ha azt szeretnénk, hogy szét nyom nélkül, hát nem - Spread cseresznye teszt ostya, podsypaya alattuk egy teáskanál keveréket a keményítő cukor (akkor szórjuk a tetejére is), majd farag sütemények, gyors sütemény zaschipyvaya szélét. Cukrot adunk, így például cseresznye- nagyon savas természetűek, és a keményítő keverve a lé maradt a cseresznye, amely, ha sütés sütemények újra aktívan fut és formák körül világos cseresznye, Kiselny sűrű tömege anélkül, hogy lé nedves tésztát 🙂
- Véleményünk sokkal kényelmesebb, hogy a torta, ami a bal oldali, az egyes öntsünk cukrot, keményítőt, felülről, hogy a cseresznye és formáz sütemény egy időben -, így a lé kevésbé elterjedt, de az eloszlása a töltés, persze, akkor nem hiszem, 🙂 Cseresznye olyan sok sikerült farag sütemény megbízható - ha túl sok feltét a lé nedvesíti a széleit a torta, akkor sleplivayutsya rossz és piték összeomlik sütés közben, így válassza ki a „arany középút”. Nagy meggyes pite egy általában fel 3-4 db.
- Forma pogácsákat - az Ön választása. Ma tettünk egy „fésű”, de éppen ellenkezőleg -, hogy a pogácsákat a sütőlapra varrás le, akkor „slide» 🙂
- A kialakult pogácsákat hozott olajozott sütő kis távolságra egymástól (1 cm), a felső lazítás zsírral vagy tojássárgája (sárgája kenéshez tetejére zarumyanitsya erősebb), és feltétlenül vonatkoznak 10-15 percet, hogy a „ellenőrzését” - pogácsákat kell pihenni és vissza alakítás után, vagy sütés kevésbé alkalmasak. Már a próbanyomat pogácsákat növekedni, és feljebb egymáshoz 🙂 kapcsolja sütőben 200 fok, és a sütés sütemények fel a lemezt a sütő felett - nagyon alkalmas szigetelés meleg helyen 🙂
- Süteményeket sütni 200 fokon 15-25 percig attól függően, hogy a mérete és jellemzői a sütő. Pite készek, amint a pirított felső és alsó olyan mértékben, hogy tetszik 🙂
- Kész sütemények a sütőből, hogy egy hűvös és kitombolja, akkor, ha a háztartások nem pilfered őket forró, tegyük a kihűlt süteményt egy műanyag zsákban egy pár órát - a következő reggel a reggeli piték alapítványok és lesz a legjobb forma, amely megtartja még pár napig .
Hasonlóképpen, akkor sütni finom muffin édes sütemény különböző bogyók, gyümölcsök, vagy ezek keverékei. Szeretjük sütemény cseresznye és málna - egy mesés kombináció 🙂 Később mozgó friss ribizli, sárgabarack, szilva, alma. Az azonos kürtős kapunk finom piték hús, káposzta és egyéb tömések a választás, csak a cukor a tésztához szükséges, hogy a fele.
Sok szerencsét és jó étvágyat!