LP tej
Kezdeni egy új kombájn vásárolt termék a berendezés a Tetra Pak a termelés sterilizált UHT-kezelt tej, majd aszeptikus csomagolás berendezés Tetra Fino Aseptik. Szerint a cégvezetés, a teljes beruházás a projekt elérte a több mint 25 millió. Rubelt. Az eszközök beszerzésére lízing (a részleges kompenzáció a banki kamat). A cég Tetra Pak elvégzi a rendszeres karbantartást az új vonalat.
Szerint „VD” Vladislav Slyusarev vezetője Marketing és Értékesítési Társaság „BMK”, a tej és a hosszan eltartható lehetővé teszi a vállalat terjeszkedni a földrajz piacok, egyszerűsíti a közlekedés, hogy elkerüljék a visszatérését eladatlan termékeket. Egyetértek vele, és vezető technológus kombinálni Julia Tuganova „sterilizált termékek megőrzik kiváló minőségét hosszú ideig szobahőmérsékleten. Így a tejfeldolgozók eladhatja sterilizált termékek távol a vállalkozások és új piacokat nyit magukat. "
„Abban a pillanatban, azt tervezzük, hogy indítson UHT tej a három típus - 6%, 3,2% és 2,5%. UHT tej elősegíti nem csak a piac az Altáj terület, hanem a Novoszibirszk és Kemerovo régióban. A dob a termék értékesítése a tervek szerint indul a közös marketing kampányt a berendezés szállítója - a cég Tetra Pak, amely szerves része a szerződésnek. Miközben a piac az Altáj terület formájában csomag mutatta be termékeit csak szövetségi játékos, aki idejött regionális kereskedelmi hálózatokat. Tehát élelmiszerbolt niche UHT tej a régióban a szakaszt, erőfeszítéseinket a termék gyártása csak időben”- mondta Vladislav Slusar. Emellett hozzátette, hogy a tej ára a hosszú eltarthatóság magasabb lesz, mint a normál, mindaddig, amíg a malom fogják irányítani a vevő az átlagos és átlagon felüli jövedelem.
Egyéb feldolgozók tej megjegyezte, hogy valóban az Altáj terület bevezetésével ez a technológia még nem vett részt. Technikai igazgató: „Kiprinskogo tejtermékek” Nikolai Medvegyev azt mondta, „WA”, hogy a saját cég is ajánlatot kapott a Tetra Pak számára berendezések gyártására a tej hosszú ideig eltartható. De mivel a növény összpontosít a termelés sajt és vaj, ő nem mutatott érdeklődést ebben. Nikolai Medvegyev azt mondta, hogy az ilyen tej pluses és hátrányával. Egyrészt, a magas hőmérsékleten az összes baktérium die - és káros, és hasznos, a másik - annak tápértéke nem változik. „Ha figyelembe veszi a piaci fejlemények és a megjelenése számos kiskereskedelmi láncok, ez a tej lesz néhány a kereslet” - mondta a technikai igazgató „Kiprinskogo tejtermékek.”
Zarinsk cégek „hideg” (védjegy „White Castle”), azt mondta, hogy míg a tej egy hosszú ideig eltartható, nem érdekli őket. „Megpróbáljuk közvetíteni, hogy az ügyfél a legtöbb friss termékek” - mondta Szergej Romanov, a cég termelési igazgatója „hideg”.
Mi UHT tej
UHT tej - tej kitéve ultramagas hőmérsékleten (UHT) kezeltük 137 ° C ° C-on 4 másodpercig. Az összehasonlítás - pasztőrözött tej kezeljük 85-90 ° C-on 20 másodpercig. UHT-kezelés elpusztítja a mikroorganizmusokat jelen a termékben. A hőkezelést követően a terméket csomagoljuk előzetesen sterilizált csomagolóanyag aszeptikus körülmények között. Közbenső tárolás között a feldolgozó és csomagoló kell történnie aszeptikus körülmények között. Ezért, a magas hőmérsékletű feldolgozási technológia is nevezik aszeptikus.