Levest főznek otthon
- Melyik hal levest főzni otthon?
- Főzés leves folyami halak
- Fül tengeri hal
- A jobb recept leves finn
Ear - ez nem csak halászlé. Ez az étel, amelynek a főzés kialakult hagyományoknak az évszázadok során. És nagyon finom főzzük nem mindenki tudja. Meg kell választani a megfelelő ételek, fűszerek, zöldségek, megrendelheti szóló, a víz és a halak fajták. Végtére is, nem mindegyik alkalmas.
Úgy tartják, hogy csak a halászok tudják, hogyan kell főzni levest. Azonban sok hazai és meglehetősen sikeresen megbirkózni ezzel a feladattal. A legjobb, ha ezt nem oxidáló ételek - zománc vagy cserép. Zöldségeket nem hozott sok: meg kell korlátozni közepes hagyma, egy pár burgonyát és egy kis répa. De a fűszereket is igénybe vehet a különböző és sok. Ez lehet petrezselyem, póréhagyma, édeskömény, kapor, sáfrány, tárkony, paszternák, ánizs, bors, tárkony, paszternák, babérlevél. A választás, hogy jobban összpontosítva az ízét.
Vissza a tartalomhoz
Melyik hal levest főzni otthon?
Mint említettük, nem minden hal alkalmas arra, hogy levest.
Azok, akik tudják, hogyan kell főzni halászlé, köztudott, hogy ez arra szolgál, hogy jobban ki azokat a fajtákat, amelyekből így tiszta húsleves, és amelyek a finom íze. Például, Ruff, sügér, csuka. Ezen túlmenően, az öltöny azokat a fajtákat, amelyek íze intenzívebb. Ez lehet ide, kecsege, menyhal, ponty, kecsege. Fül lehet főzni egyaránt egyféle halból, és 2 vagy több. Ha inkább piros hal, a legjobb korlátozódik századik. Érdekes módon néhány szakácsok úgy vélik, hogy a jogot, hogy sört füléhez akkor csak hal feje.
Mi minőségű választanál, érdemes megjegyezni, hogy ez a legalkalmasabb leves friss, csak halat. Ha úgy dönt, hogy főzni a fagyasztott termék, feküdt a serpenyőben kellene, anélkül, hogy a felolvasztás. Annak meghatározására, hogy az étel igen egyszerűen elkészíthetők: filé kell enyhén elmaradnak a csont. Megemészteni nem kell, mivel a fül elveszti az ízét. Ha főzzük kis lángon, és fedél nélkül, a zsír lesz erősebb.
Vissza a tartalomhoz
Főzés leves folyami halak
Ez illeszkedik szinte az összes folyó fajták. Sokkal jobb, ha lesz pár.
Tehát, ha szüksége lesz:
- kis és nagy folyami hal - 1,5 kg;
- Burgonya - 4 db;
- Víz - 1,7 l;
- Hagyma - 1 db;
- bors, só és más fűszerek ízlés;
- friss zöldségekre.
Peel burgonyát, vágjuk apró darabokra. Fish bélben és alaposan öblítse le. Kis feküdt az egész elválasztás nélkül a fejét. Durvára vágott darabokat. Head nem marad el kell hagyni. Burgonya öntsük egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Várj forraljuk, és főzzük 10 percig közepes hő intenzitását. Ezután feküdt a hal, hagyma és fűszerek. Várj kész. Mossuk gyógynövények, vágjuk apróra. A frissen fül hozzá zöldek.
Vissza a tartalomhoz
Fül tengeri hal
Veszel egy vagy több fajta hal.
- Víz - 2 l;
- A tengeri halak kis és nagy - 1-1,5 kg;
- Burgonya - 1-2 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- só, bors;
- lombozat, babérlevél;
- Hagyma - 1 db;
- citrom.
A hal bél, mossa, meghintjük citrom eltávolítani a furcsa szaga, és hagyjuk egy ideig. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágott. Sárgarépa tiszta, mosás, és vágjuk szeletekre. Zöldség fel egy fazékba, adjunk hozzá vizet, sót, és főzzük 10-25 percig. Ezután adjuk hozzá a halat, és főzzük, amíg főtt. Greens mossuk, apróra vágott, adjunk hozzá, hogy a kész étel. Borssal és a babérlevéllel. Különleges íz adni fül, citrom szelet, dobja a pot után azonnal a lemezeket le.
A különböző országokban a hagyomány főzés halászlé kialakult bizonyos különbségek. Például Finnországban úgy gondoljuk, hogy a fül legyen nagyon zamatos, sűrű, krémes leves. Mindenki tudja, hogy a finn halászok tudják, hogyan kell főzni a füléhez úgy, hogy rendkívül ízletes és tápláló.
Vissza a tartalomhoz
A jobb recept leves finn
- piros hal (filé vagy leves készlet) - 300 g;
- nagy burgonya - 4 db;
- hagyma - 2 db;
- tej vagy tejszín - 1 L;
- vaj - 50-60 g;
- fekete bors, só - ízlés szerint.
Peel burgonyát és a hagymát. Apróra vágjuk. Burgonya fel egy serpenyőben. Cover vízzel, majd adjunk hozzá sót. Várj forraljuk, és főzzük 10 percig. Eközben, a hal mossuk, elválasztjuk a csontok, amelyek hozzá elkészítésében a húslevest. Filé elválasztjuk a héja, darabokra vágva átlag. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát. A hal megsütjük olvasztott vajat az íj 1-2 perc alatt. Tedd be a levest. Ezután meg kell főzni 5-10 percig. Öntsük a tejet vagy tejszínt. Készítsünk 5 percig. Dobd be a bankba egy pár bors ízlés szerint. Keverjük néhány percig, és hagyjuk, hogy átjárja. Halászlé kész.
Receptek leves otthon, sok. Minden háziasszony, tudta, hogyan kell főzni leves, adjunk valamit a saját, hogy ad egy új íz az étel.