Között a sorok karcsú palackok

Hogyan újraéleszteni az alkohol eladására

A bor részén - az egyik fő termékcsoportot a szupermarketben. 30-40% -a, a teljes árbevétel elszámolásra bor részleg, és a munkaszüneti napokat, ez az arány 50-60%. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell eladni alkoholtartalmú italok, azt mondta a jelentésben Alexey Nagoryanskogo, szakértője bor áruházlánc „ABC íz” a konferencia „Kereskedelmi Oroszországban. Irkutszk.”

Üzletek és szupermarketek nagyon fontos, hogy állandó választék szesz: meg kell 60-70% -a teljes mennyiség a termék, a maradék változtatható pozíció. Jelentős hatással van a vásárlások összegét, amelyeket a boltban közelsége a fő számokat.

Ügyfeleket, akkor egyértelmű jelzések. Ezen kívül, a bejárat a boltba, hogy legyen kényelmes. Kötelező parkoló áll rendelkezésre.

Amikor kiválaszt egy sor, hogy figyelembe kell venni a szezonális tényező. Téli növekvő eladások a szeszes italok és a cukros italok (bor, vodka, pezsgő), a nyári nagy a kereslet a fehér borok és borászati ​​csomag Tetra Pak.

Helypanel BOR

Az alkohol egy úgynevezett impulzus vásárlások, így okos használata tényezők impulzivitás jelentősen növelheti az értékesítés. Célszerűbb eladni vodka mellett a hús és kolbász, bor - és a tenger gyümölcsei, sajt, gyümölcs. Konyak, mint a környéken a kávé és shokola igen. Továbbá alkoholt teszünk kiegészítők - edények, dugóhúzó, csövek, szivarok, hordókkal.

Számítások Bor italok

Számításokból az alkohol az első helyen sikerétől függ az eladás. Ha az áru ki van téve rendesen, a bevételek növelése az egyes tételek lehet 15%.

Borok egyes országokban ábrázolják egy sor vagy függőlegesen. Alján a polcon drága vodka és konyak. Az egyes elemek mellett kell lennie az ára (ez lehet ragasztani az üveget). Általában helyezni a felső polcon a drága alkoholt, mert a potenciális vásárlók keresnek meg konkrétan. És különben is, ez megment drága üveg a kezében kíváncsi és kényelmetlen ügyfeleket. nem szabványos méretű palack is lehet tenni a felső polcon, vagy át hozzájuk egy különleges hely, de úgy, hogy ezeket a palackokat látták.

Az alsó polc található egy olcsó termékeket.

Elite alkohol speciális kezelést igényelnek -, meg kell elválasztani a nyugalmi helyzetbe. Azonban néhány szupermarket fel swankiest üveg, és a vevő nem tudja, hogy egy palack a kezében, hogy elolvasta a feliratot a címkén.

Ma gyakran használják az úgynevezett hasznos számítás. Olcsó borok kerülnek speciális raklapok közvetlenül a dobozok (vagy kosarak) a folyosón, vagy az alján a rack. Ez lehetővé teszi, hogy félre egy kis bort a tömegből a polcon. Különösen ez az elrendezés alkalmas az új évet. amikor a pezsgő és pezsgő szó elsöpörte. Ez akkor hasznos, nem csak az ügyfelek, hanem a bolt tulajdonosai. Ismerd néhány megakadályozza szabad hozzáférést biztosít a bor polcok, és ők is, félelem nélkül a biztonság, tedd drága termékek.

Vonal márka kell állni balról jobbra. egyszerű tartály bor a palackba az eljárással előállított száraz cukorkák, erős és könnyebb.

Az általánosan elfogadott normákat, a bor fekvő helyzetben kell tárolni. De a vízszintes számítás vevő elég nehéz látni a címkét, különösen a felső polcokon. Borok nézel, ha az üveget a polcon szögben - ez a legjobb módja annak, hogy vonzzák az ügyfél figyelmét kifejezetten ehhez a borhoz. Vannak speciális polcok, szög, amely lehet változtatni magasságától függően a szinten a szemét a vevő.

Az üveg polc tükrös hátfala stressz a szépség bort. Ha megfelelően kiválasztott világítás bor szakasz lesz a gyöngy a szobában. Sárgás árnyalat válogatott lámpák közvetíteni az igazi szépség az italt. enyhítik a fény hatására a bor.

Options polcok elrendezése igen változatosak. Egy nélkülözhetetlen támogatást a helyét a sorozat lesz egy sarok polcok, amelyek lehetővé teszik a kényelmes hely berendezés optimális felhasználását alapterület. A csúcspontja a boltban lehet egy kétoldalas gondola felsők alján, amit használni a kóstolás.

Polcok jobban használható fa, vagy a színt, mint közel természetes fa. A bor és a fa egy klasszikus. Nem csoda, hogy a bor mindig jár a fahordós, amelyet gyakran használnak az öregedés borokat. Színes szegélyeket - bükk, dió, cseresznye.

Ha borkősav szakasz tartalmaz több párhuzamos állványok, fontos pont - a szélessége a közötti átjárást. Először is, a biztonsági, a termék függ. Másodszor, a vevő kell kényelmes a boltban.

Egy tapasztalt szakember képes növelni az alkohol eladására 20% -kal. Egy jó tanácsadó segítségével, hogy a választás, vagy hogy az a személy, a drágább beszerzési, ami növeli az értékesítés. Ma mintegy 85% -át a tanácsadás - a férfiak. A vásárlók a sztereotípia (a szakértők szerint, nem teljesen indokolt), hogy a nők kevésbé járatos a borok és szeszes italok drága, aminek következtében hiányzik a bizalom az eladó.

Ma sok szupermarketek gondjai vannak a rendelkezésre álló tárhelyet. Az alkohol kívánatos, hogy egy bizonyos helyen, ahol a száraz és hideg (alacsony hőmérséklet romlik Liquor). Erős alkohol (40% feletti) tárolható minden helyiségben.