Hogyan kell tárolni a bort

Store bor otthon lehet, és nem tudta, hogyan kell csinálni, de aztán az íze az ital hatással lehet. Ehelyett idősebb, finom ital komplex csokor lehet savanyú a hűtőből, ami nem lesz képes, hogy igyon egy kis szórakozás.

Ezért vásárlás előtt egy üveg bort, akkor jobb arra gondolni, hogyan kell tárolni.

Hogyan és hol tárolja a bor otthon

Ahhoz, hogy a bor tárolására nem okozott neki kárt, meg kell, hogy kövesse néhány egyszerű szabályt:

• A hőmérséklet állandó legyen. Különbségek miatt a parafa romlik, a levegő belép az italt.
• A hőmérséklet legyen optimális. Túl magas hőmérséklet provokál gyors öregedése, amely megöli az összes finomságát ízét. A túl alacsony. Túl sok lassítja az öregedés, ami az ital fokozatosan elveszti ízét. Az optimális tárolási hőmérsékletet tekintjük 10-12 fok.
• Páratartalom ne legyen túl alacsony. Ez lesz a helyes, hogy fenntartsák a belső páratartalom a 60-80%. Ezen a szinten a dugót nem reped, és nem érintkezik a folyadék belsejében oxigénnel.
• A szobában csak sötétben. A palackokat ne tegyük ki közvetlen napfény vagy fluoreszcens lámpa. ez provokál gyors öregedés. Az ideális megoldás az lenne, teljes sötétségben. Ebben az esetben a fehér fény a zsákmány gyorsabb, mint a vörös.
• Palack kell tárolni a nyugalom. Remegés, rezgéseket, vibrációkat hátrányosan befolyásolja a minőséget, a gyorsuló elöregedése. Mert bárhol a lakásban nem tárolja palackok, a béke nem sérülhetnek.
• Palack kell vízszintes helyzetbe. A palack oldalára belsejében a folyadék nedvesíti a dugót, amely megvédi azt a kiszáradástól.
• Továbbá a palackok nem kell semmit illatos. Bor könnyen elnyeli a szagokat, így arra számos bármilyen erős szagú dolog: szarvasmarha, a gép, a szellemek, hogy egy ital fogyasztásra alkalmatlanná vált.

A legjobb helyen tartani a bort tökéletes állapotban vannak:

• Pince. Csak akkor lehet szerelve egy magánlakás vagy a ház, de ez a lehetőség optimális tárolására nagy mennyiségű üveg. Equip meg kell természetes anyagok felhasználásával, és ez jobb, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri a hőmérséklet és a páratartalom.
• 
  Szekrény termosztátot. A termosztát a ital teremtett a legjobb feltételeket, állandó hőmérséklet, a páratartalom szabályozott. Lender csak igényel egy ritka teszt a kabinet.
• Rack palackokhoz. Ha számlálók ellenőrzése hőmérséklet és a páratartalom, hogy manuálisan, de a nagy plusz, hogy ők tehetnek a lakberendezés. Rack, lóg a falon, vagy egy mini-bár, rejtett akkor a keverék a tervet a tervező.

Azt is tárolni az ital tölgyfahordóban, de ez a módszer csak azok számára, akik nagy mennyiségben termel bort otthon. Ezen kívül a hordó szüksége van egy hely, és ha egynél több. sok helyet. Hőmérsékletének figyelésére lesz szigorúan, mint a palackozás.

Fontos! Store Zárt bor, akár száraz vagy édes, a hűtőben nem szabad. Rezgés folyamatosan nyitni az ajtót, kapcsolja be a fény, és a hideg. mindez a bűntudat nem fog menni a javára, hogy ez egy száraz bor, félszáraz, vörös vagy fehér.

Több bor tárolható a Tetra Pak, de a szabály, az azt jelzi, hogy a rossz minőségű, és hogy külön erőfeszítést, hogy megőrizze íze nem szükséges alkalmazni.

Hogyan és mennyit kell tartani a nyitott bor

A tér a folyadék felszínén, hogy a nyak egy nyitott palack töltése azonnal oxigénnel, ami gyors oxidációs eljárás. Néhány nap múlva az italt már nem lehet inni, mert megfelelően kell tárolni, és csak egy bizonyos ideig.

Hány üzletek különböző fajták:

1. Szénsavas. nem több, mint egy nap. Ha nincs megfelelően lezárva. nem több, mint 4 óra.
2. Fehér és rózsaszín. 1-3 nap. A legfrissebb ízek párologni kezd azonnal.
3. Red. 1-5 nap. Egyesek, mint például a Syrah vagy Cabernet csak javítja az ízét, miután pár napig nyitott állapotban.
4. Erős és édes desszert. héten.

Továbbá, a bor tárolására, száraz vagy édes, akkor jobb, hogy kövesse az egyszerű szabályokat:

1. Nyissa meg a bort kell szorosan zárja vissza a kupakot.
2. Nyissa meg a bor kell tárolni a hűtőben, akkor is, ha még nem volt tárolva egy hordó. ez lelassítja az oxidációs folyamatot.

Természetesen, a bor tárolása a hűtőszekrényben nem engedi, hogy maradjon sokáig kiváló minőségű, függetlenül attól, hogy száraz vagy édes. Annak érdekében, hogy lehetővé teszik, hogy hosszabb ideig tárolható, több trükkös módon lehet alkalmazni:

1. Vákuumot. Egy speciális szivattyú lehet szivattyúzni a palackból a levegő.
2. Nitrogén. Egy speciális eszközzel lehetséges, hogy adjunk nitrogént tartalmaz, amely lassítja az oxidációs.
3. Transzfúzió. Az ital lehet önteni az üveg egy kicsit kisebb, úgyhogy nem volt levegő.

Egyik a trükköt nem teszi lehetővé, hogy az ital örökre, de ez meghosszabbítja az eltarthatósági 2-3 nap.

Van-e különbség a tároló a vörös és fehér borok

Annak ellenére, hogy a termelés a vörös és fehér borszőlő használt különböző, ezek kell tárolni ugyanazon a hőmérsékleten és páratartalom a pincében, a rack vagy hordóban. Az egyetlen különbség. fehér kevésbé alkalmas fogyasztásra palack felnyitását követően.

A különbség az, száraz vagy édes csak nem.

Az eltarthatósági ideje különböző borok

Nem minden borok hosszú megőrzi az ízét és minőségét. Csak a legdrágább fajták tárolni kell százötven éve.

1. Fehér borok tárolása felhasználás előtt 2-3 év. Csak a Chardonnay fenn kell tartani a 20 év.
2. Red tároljuk 2-10 év, de néhány fajta. Bordeaux, Burgundia. lehet tartani 50 vagy akár 100 év.

Akár száraz vagy édes bor. A lejárati élete múlik rajta vörös vagy fehér.

Gránátalma bor otthon

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan kell tárolni a narancs

• Bor Lydia otthon - az előnyöket és a hátrányokat, otthon recept

• Hogyan kell tartani háziállat összeillesztés