Házi túrós csokoládé jegesedés
Imádom sajtot, így a hazai üvegezett alvadékot fog főzni egy hosszú idő, de elhalasztották hiánya miatt az idő. Tehát a minap rábukkantam egy meglehetősen szokatlan recept.
A legtöbb recept, hogy én már találkoztunk, kérte, hogy farag sajtot, majd takarjuk le csokoládé (egészben vagy csíkok). És a árukiadó nekem egy recept sajt elő egy teljesen más módon: a szilikon öntőforma, amely tele van csokoládéval, majd elzálogosította túró.
Ez a módszer érdekelt, és úgy döntött, hogy ne késleltesse a készítmény a kedvenc kezeli. Én a konyhában, csak kiderült, hogy a gyűjtemény kis formák (átmérő 7 cm). Nagyon egyszerű a folyamat, hogy a sajt nem beszélve, de a végeredmény nagyon örültem.
szükség van a következő összetevők előállítására sajtok *:
túró - 200 g
porcukor - körülbelül 3 evőkanál. kanál
vanília - 1 csomag
Csokoládé - 100 g
vaj - 30 g
* Én ezt a termékmennyiséget kiderült egészen lenyűgöző 6 személyre. És én úgy döntött, hogy a következő alkalommal fogok főzni sajt konzervdoboz kevésbé, mivel az ilyen desszertek inkább egy vagy két „harapás”.
Elkészítési idő: körülbelül 2 óra.
Olvad a csokoládét vízfürdőben.
Kefével (lehetőleg szilikon, de a roham, és a szokásos módon) tesszük a csokoládét a belső felületén a penész. Ez az első réteg, és így nem kell aggódni, ha azok kisebb hibák és lyukak.
Tedd a formák csokoládéval a fagyasztóba 10 percre, így a csokoládé megdermedt.
Ismételjük meg az eljárást, de most csokoládé borításának alaposabban. Mi gyorsan cselekedni, hogy nem indul el olvadni első réteg csokoládé. Ismét távolítsuk el a fagyasztóba, és addig, amíg a csokoládé keményedik, elkezdik készíteni a töltelék.
A vajat megolvasztjuk.
Add hozzá a vaj porcukor, vanília és keverjük meg.
Vanillint I előre, az utasítások szerint a csomagot, feloldjuk kis mennyiségű meleg vízben. És ha van kéznél helyett vanillin bizonyult vaníliás cukor, akkor még jobb, és mi is hozzá.
Amikor az olaj enyhén lehűtjük, Ezt a keveréket hozzáadjuk a krémsajt. Ha a sajt akkor szemek, akkor jobb, ha előre szitán ismételten átdörzsöljük.
Alaposan keverjük össze a töltelék és átterjedt fagyasztott formák csokoládéval.
Ekkor felveheti a tölteléket, és szárított gyümölcsök vagy diófélék pl. Töltsük meg a penész nem a legjobb, de hagy egy kis helyet az utolsó réteg csokoládé, mely később válik az alján.
Hajó konzervdoboz tele mélyhűtőben 30 percig.
Alkalmazni utolsó réteg csokoládé tetején és újra elküldi a sajt fagyasztás 20 percig.
Kész sajt nagyon könnyen eltávolítható a szilikon formák, és kapcsolja be a fajta szinte tésztafélék vagy cukorkák.
Ha nem megy, hogy azonnal az összes sajtot, a legjobb tárolni őket a fagyasztóba, megfelelő eltolás a hűtőben, így kissé felengedett.
Otthon, túró, találtam magamnak két hatalmas előnye van:
1. magam választani, hogy mit használ a csokoládé. Például ebben az időben tettem a máz étcsokoládé, amely, mint a legtöbb tejtermék. És persze, mint a csokoládé lehet benne, hogy nem mondod el a boltban máz.
2. állíthatja a cukor mennyiségét a legjobban. Saját feltöltés csak enyhén édes, és tetszett jobban, mert én is érzem az ízét a sajt kissé túlzott émelyítő sajt boltban.
Próbáltál már főzni házi sajt túró? Merre főzés szeretne?