Feldolgozása pékáruk
A fő probléma a sütőipari termékek viszonylag rövid ideig eltartható termékeket. Csak néhány nappal a kenyér megkeményedik és elveszíti bemutatása és ízét. Trading hálózatok megvalósítása az ilyen termékeket, a szerződés elkészítése a szállító számára a visszatérés a száraz kenyér vissza a termelés. Annak ellenére, hogy a veszteség a frissesség, termékek megtartja az alapvető tápértéke és újra után használható az átalakítási folyamat.
Az itt használt száraz kenyeret?
Feldolgozás és a sütőipari termékek költséghatékony, mivel a másodlagos anyagot újra felhasznált és a hulladék aránya kicsi. A visszatérő termékek a következő termékek:
- Kenyér lebeny. Ez száraz kenyér, amely a vízben áztatott, amíg pépes sima. Egy ilyen termék széles körben használják adalékanyagként tészta sütőipari termékek, az új párt. Különösen nyilvánvaló, kenyerek, amelyek jelen vannak az alapja a kovász. Tejsavbaktériumok és hasító enzimek, nem teljesen megsemmisült a folyamat sütés, és újra fel lehet használni. Hozzáadása gabona lebeny a vizsgálat ad késztermékek sajátos íz és gazdag aroma;
- Morzsát kaolin. Ez a termék széles körben használják a főzés, mint breading, ami egy nagy az igény a alom. Készítette: vágás, hogy darabokra kenyeret, majd megszárítjuk. GOST nedvességtartalma nem haladhatja meg a 10% -ot. A legnépszerűbb chipek készült szárított kenyér 3% páratartalom mellett. Ez hosszabb ideig tart, de drágább (a villamos energia ára alatt további szárítás). Szárított elhelyezett kenyér a garat, vagy egy présben, ahol azt köszörülés sokk vagy statikus expozíció;
- kekszet különböző ízesítő és aromás adalékanyagok. Ez egy népszerű snack-termék, amely egyre népszerűbb, mert az olcsó és nagy választékban ízek. Az ilyen péksütemények - feldolgozás termékeket úgy állítják elő kenyér darálásához darabokra egyes méretek és formák, hőkezelés adalékanyagok és aromás komponensek (természetes vagy szintetikus színezékek, ízfokozók és illatanyagok);
- takarmány-adalékok haszonállatok. Száraz kenyeret, és nem a múlt kontroll újrahasznosítás, értékesítik a gazdálkodóknak sertések.
Feldolgozása előtt a bejövő kenyér gondosan megvizsgálta az előfordulása penész, és távolítsa el az égett részt. Ez biztosítja a kiváló minőségű újrahasznosított anyagokból készülnek, és teljesen biztonságos az egészségre. Termékek tészta - liszt hulladék, amely elsősorban a felhasznált takarmány-adalékanyagként mezőgazdasági állatokat.
Olvassa el a többi cikket:
részt vesz
kiállítási