Tehenek, sajtkészítés, sajt, Európában, a termelés a sajt, vaj, szarvasmarha, akiknek ősei
Vállalkozó arab indult sajtkészítésről, és hamarosan meggazdagodott. Őt követte a termék gyártásához, és nem más nomádok. Ugyancsak ők hozták a sajtot Európában.
Vaj jött használatba, úgy tűnik, hogy sokkal később, mint más tejtermékek. Úgy tartják, hogy ő találta fel a görög törzsek kenje a keréktengelyekhez. Ők soha nem hívott vaj „tehén kenőcs”. Az ókori görögök és rómaiak is kezdetben nem értékelik az előnyeit ennek a terméknek, és inkább neki olívaolaj.
Gyártási modern tejipar nagyon változatos -, tejföl, vaj, túró, kefir, katyk, joghurt és így tovább. Ezek a termékek, mint a tej, nagy szerepet játszanak az emberi táplálkozásban. Nem véletlen, Hollandiában emlékmű a tehén, és kiütötte a rövid és nagyon pontos felirata a talapzatán: „anyánk”. tehenek műemlékek telepített Dániában, az Egyesült Államok és Románia. És München szívében, egy gránit talapzaton áll egy bronz szobrot egy erős bika. Bajorok úgy vélik, hogy ez az állat egyik forrása a jólét.
Szarvasmarha egy meglepő képes feldolgozni és átalakítani fű, széna vagy más növényi eredetű takarmány a hús és a tej. És a teljesítménye jó ellátás növekszik.
Ha az őse a hazai tehéntej volt elegendő a borjú-etetés az első hónapokban élete (200-300 kg), a modern fajták biztosítják a szoptatás (két szomszédos ellés, amely alatt a tehén fejés alatt) 5-6000 kilogramm tej, rekordistki-tehén - akár 20-24.000 kilogramm. Például, egy tehén a hozam 5000 kg tej per laktáció kiválasztódik a tejjel 635 kg szárazanyagra, beleértve 200 kg zsír, 160 kilogramm protein, 270 kg cukrot és 35 kg ásványi anyagokat, azaz 3-szor több, mint tartva őket testét. Így a tehén kell tekinteni, mint egy nagy teljesítményű „tej gyár”.
Jelenleg több mint ezer fajták és fajtacsoport szarvasmarha, de a leggyakoribb 250 Hazánkban nemesített fajták 50 és fajtacsoport. Egy ilyen nagy szám két tényezőre vezethető vissza: a jelentős különböző időjárási körülmények között hazánk és a regionális specializáció a termelés egy bizonyos fajta állati termékek.
Modern állattartás fejlődik három irányban - tejtermékek, hús, kombinált, azaz, amely egyesíti a tej és a hús a termelékenység. Minden fázisban, függően a kiválasztott irányba van kialakítva egy bizonyos fajta állat. Például, tejelő tehenek kiegészítik piros sztyepp fajta holmogorskoj, Yaroslavl, fekete-pettyezett, aulieatinskoy and Galloway, barna lett, Holstein és munkatársai hús - .. kazah belagolovoy, Galloway, Santa Gertrudis és munkatársai kombinált - Simmental, Ala-Tau és mtsai.
Ukrajnában, Kazahsztánban, egyes régiókban a nyugat-szibériai széles körben elterjedt, az egyik a sok tejhasznú fajták - Red sztyeppe. Az élő súlya a tehenek a fajta - 400-500 kg, bikák - 800-900 kg. A legjobb gazdaságok tejhozam a vörös steppe elérte átlagosan mintegy 5000 kilogramm vagy annál nagyobb évente. A legjobb fajták tejelő tehenek, különösen Fekete Pied, képes akár 15-20000 vagy több kilogramm tejet a szoptatás ideje alatt.
Egy éven át a tehén Aelinda Ellen (Indiana, USA) kapott 25.247 kilogramm tejet. Vedd napi tejhozam rögzítettük a kubai állattenyésztés - tehenek Ubre Blanca adta 109 kilogramm 300 gramm tejet.
Champion között nehézsúlyú, furcsa módon, képviselője volt a gyengébb nem. Amikor Holstein tehén elemzi a Mount-Garadin lemértük, a mérleg azt mutatta, 2267 kg-ot. A kötet a derekát megegyezett 3,96 méter.
Között a malacfajták méltó kazah Whitehead. Ezeket az állatokat jellemzi kifejezett húst testalkata. Hús „márványos” szaftos. Az élősúly a tehenek 540-560 kg, bikák - 850-1000 kg, polutoraletnih ökrök - 520-540 kiló. Annak ellenére, hogy már látható sok fajta, tenyésztés folytatja a munkát az új, és igyekezett, hogy még hatékonyabban állatok, jobban alkalmazkodik a helyi környezeti feltételeket.
Voltak kísérletek, hogy igénybe helyi fajták ígérő. De a példa a Yakutian szarvasmarha tagadta ezeket elhamarkodott döntéseket.
Yakutian szarvasmarha - állatok nem feltűnő, lohmonogie, alacsony növekedés, per laktáció hozam egy kicsit több, mint 1000 liter tejet. És amikor a 60-as Yakutia úgy döntött, hogy harcolni növekedését tejtermelés, a helyi tehenek kezdé kiűzni a gazdaságok. És hiába. Gondos vizsgálatok kimutatták, hogy ezekben az éghajlati viszonyok is a normális életvitelt és fejlesztése csak Yakutian szarvasmarha. Ezek gyakorlatilag nincsenek kitéve sok betegség által elszenvedett hozzátartozóiknak termelékenyebb, könnyű elviselni csípős szúnyogok és más rovarok. Az egyszerűség feltűnő. Még a messzi északon, az ország, ahol a növényzet gyér, és télen a hőmérséklet mínusz 50-60 ° C, akkor lehet egész évben a szabadban.
10 a legkisebb bolygó kígyók
Körülbelül a legkisebb kígyók bolygó, azt fogja mondani, hogy ebben a cikkben. Mi ez - legyen annyira apró?
A legnépszerűbb kutyafajta a világon
A népszerűsége a fajta - ez csak egy múló hóbort. Ezt figyelembe kell venni, lehetőség, ismerkedés a mi értékelésből.
A legszebb pók a világon
A látvány egy pók, akkor általában tapasztalni a félelem vagy undort -, hogy lehet szép ezekben a szörnyű nyolclábú lények, hogy enni legyek?
3000 tényeket az állatok és növények
Érdekes, szórakoztató és érdekes tényeket az élet állatok és növények a képeken.
10 leggyakoribb fajták a hazai sertések
Jelenleg sok fajta sertést. Némelyikük elterjedtebb mások.
10 madár a legnagyobb fesztávolságú
Tények Élet tigriscápa
Ez cápa mindent megeszik, amit lát. A gyomorban egyikük meg is találtak egy tyúkól a maradványai a csontok és tollakat.
10 legősibb Animal Planet
A leghasznosabb háziállat
Háziállatok nyújt sok nélkülözhetetlen termékeket az emberek, a legfontosabb az, amely a hús, tej, tojás és a bőrt.