Rétes Alexander Seleznev, recept
Rétes készül nem olyan egyszerű, mert a tészta köteles kimeríteni azt. ez kézzel készült. A klasszikus bécsi rétes tekinthető - almával, mazsolát és fahéjat. És a fő jellemzője - egy nagyon vékony kovásztalan tésztát. Liszt, víz, növényi olaj és a só - az összetevők. Nincs egyetlen recept rétes tésztát, így a különböző sütemények könyvek különböző recepteket. Azonban a sütést követően a desszertek kapunk körülbelül ugyanolyan az íze. Ezen túlmenően, a rétes, valamint kipufogógáz tészta próbanyomat ez nagyon fontos, hogy gondosan meg kell figyelni, hogy a percet. A nyújtás szabályait követi a kipufogógáz vizsgálat vystoyka - alatt meleg serpenyőben.
RECEPTRE TEST rétes:
250 g liszt
1/2 csésze meleg víz
1 tojás
Salt hegyén egy kést
1 evőkanál. l. vaj
WAY: összes komponens kell lennie szobahőmérsékleten.
Hogyan készítsük elő:
1. Szitálja a lisztet a táblán. Készíts egy lyuk a közepén, adjunk hozzá vizet, tojást és a sót.
2. A vajat megolvasztjuk.
3. Keverjük össze a vajat, a maradék összetevőket.
4. Gyúrjuk a tésztát addig, amíg nem válik fényes és sima.
5. Roll a labda fedél felfordított tálban, és hagyjuk 1 órán át szobahőmérsékleten keverjük a teljes nyugalmi.
6. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on
7. ágynemű terítő az asztalon, és enyhén megszórjuk liszttel.
8. Roll ki a tésztát a lehető legvékonyabb.
9. Emelje a tésztát egy terítő és finoman nyúlik a közepétől a széle, amíg az összes a tészta egyenletesen vékony, mint a papír.
10. Ha a tészta eltörik, szükséges, hogy szilárdan csatlakozzanak hozzá terén különbség. Nem feszített szélén trim. Lebomlott feszített tésztát egy ronggyal, ecsettel növényi olajat.
11. Tedd a töltő- és óvatosan szorosára használatával asztalterítők.
12. Süssük a sütőben 35-40 percig.
tészta világszínvonalú, ami a program „Édes történet”
Recept Almás rétes
4 lap phyllo tésztát
50 g vaj
3 evőkanál. l. zsemlemorzsa
500 g alma
50 g mazsola
100 g cukrot
1 órán át. L. fahéj
1 tojás sárgája
2 evőkanál. l. porcukor
Hogyan készítsük elő:
1. gondoskodjon a szeleteket egy réteg vaj, megszórjuk zsemlemorzsával a tetején - apróra vágott alma és a mazsolát vékony szeletekre. Homok és fahéj. Bezár roll, redő a széleket, megkenjük őket tojássárgájával.
2. Rétes sült a kemencében 40 percig 210 ° C-on
3. Vegye, hűvös, darabokra vágjuk, meghintjük porcukorral.
Kapcsolódó tartalom