Recept bolgár güveç
Bolgár konyha receptek képekkel
Több güveç recepteket. Bolgár húsételek, hússal ez az étel alkalmas szinte minden típusú: sertés, bárány, baromfi, hal. receptek güveç
Güveç bolgár
Hozzávalók 4 személyre:
- 500-600 g bárány-vagy borjúhús
- 3-4 evőkanál. l. növényi olaj
- 3 sárgarépa
- 1 kis zeller gyökér,
- 4-8 hüvely bors,
- 2-3 paradicsom,
- 1 fej hagyma,
- 1/2 csésze rizs,
- Só, fekete és piros paprika,
- I-2 pod forró paprika
- Petrezselyem.
Főzni güveç:
A húst vágjuk apró kuskochkami és megsütjük forró zsír. Következetesen Adjunk hozzá apróra vágott hagyma, sárgarépa, zeller gyökér és a paradicsom. Megszórjuk őrölt pirospaprika, öntsünk egy kis mennyiségű húsleves vagy forró vízzel és hagytuk az alacsony hő-ig főtt hús. Cayenne bors labda sütni, héja és távolítsuk el a magokat. Add, hogy a hús mellett a hüvelyben erős paprika. Megsózzuk, hozzáadjuk a rizst, megszórjuk ismét egy kevés vízzel, vagy húsleves, és helyezzük a kemencébe, vagy hagyjuk az alacsony hő, amíg a rizs duzzanat és a folyadék elpárolgása. Meghintjük fekete bors és tálaljuk.
Recept güveç a myasnichi
Hozzávalók 4-5 személyre:
- 250 g hús lehet választani,
- 250 g aprólékkal bárány
- 2 hagyma.
- 1 csokor zöldhagyma,
- 2-3 paprika,
- 1 pod erős paprika,
- 3-4 burgonya,
- 1/2 csésze asztali bor,
- 1/2 csésze növényi olaj,
- 2 csésze húsleves közül lehet választani,
- 4-5 tojás,
- Menta, petrezselyem, kakukkfű,
- Fekete és piros paprika,
- 1-2 evőkanál. l. rizs,
- Sót.
Hogyan készüljünk bolgár güveç
Hús és belsőségek darabokra vágjuk és megsózzuk. Fry forró növényi olaj együtt apróra vágott hagymát. Meghintjük chili por és fekete bors és apróra vágott zöld hagyma, felöntjük egy kevés húslevest és eloltani pároljuk húst. Add bors és a rizs, öntsön egy kis húslevest. Amikor készen, hogy elterjedt a rizs tetején a szeletelt burgonyát. Öntsük a bort, sót és megszórjuk apróra vágott petrezselyem, menta és kakukkfű és helyezzük a sütőbe. Süssük, amíg a folyadék elpárolgása. Öntsük a felvert tojást, és inkubáljuk egy kemencében keményedni a tojásokat.
Megjegyzés. Kívánatos, hogy az étel sült kerámia bankot, vagy edényeket a része, ahol az súlyeloszlás töltés előtt a tojást.
Güveç rizzsel az szerzetesi
Hozzávalók 4-5 személyre:
- 500-600 g bárányhús (hátsó),
- 1/2 bárány máj,
- 4 birka vesék,
- 1 fej hagyma,
- Állítsa aromás gyökereket,
- 4 gomba friss (lehetséges shamionov)
- 4 burgonya,
- 4 paradicsom,
- 1/2 csésze rizs,
- 4 paprika,
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 30 g vajat,
- 1/2 csésze asztali bor,
- Petrezselyem, kapor, menta,
- Őrölt fekete bors,
- Sót.
Főzni güveç:
Lamb, kis darabokra vágva, a vese és a máj szeletelt vajban sült, megszórjuk apróra vágott hagymát és vegyük le a tűzről. Ezután a motorháztető alatt. Aromás gyökerek, gomba, paradicsom és burgonya, apró darabokra vágjuk, pároljuk mindent a növényi olaj és egy kis mennyiségű sós vízben, amíg puha. Adjuk hozzá a megmosott rizst és 1 csésze vizet. Mass folyamatosan alacsony lángon, amíg a duzzadás a rizs és a folyadék elpárolgása. Osszuk 4-5 kerámia edények, és adjunk hozzá elősütött bors tisztított és egyenlő adag hús, a vese és a máj. Öntsük a bort, só, bors, megszórjuk apróra vágott kapor, petrezselyem, menta edények és süssük a sütőben.
Güveç a ogorodnichi
Hozzávalók 4-5 személyre:
- 500 g fiatal vagy öreg bárány
- 1 mirigy,
- 1 hagyma,
- 4 paradicsom, több virágzat (Kocheshkov) karfiol
- 1/2 csésze borsó,
- 3-4 burgonya,
- 4 nagy paprika,
- 1-2 hüvely erős paprika,
- 10-15 cseresznye szilva gyümölcs,
- 1/2 csésze növényi olaj,
- 30 g vajat,
- 1-2 csésze hús és csont húsleves (vagy forró víz).
- 1 órán át. L. piros erős paprika,
- Petrezselyem, kapor,
- Sót.
Főzni güveç:
Vágott húst részletekben, só, öntsük csont húsleves és 1astyu növényi olaj és forraljuk át mérsékelt tűzön 40 percig. Zöldség vágjuk, és keverjük össze a salátát, és hozzáadjuk a húst együtt szilva, megszórjuk őrölt pirospaprika, só, öntsük a maradék olajat, olaj tömítés burkolatát szorosan terjed, és forraljuk alacsony lángon 1 órán keresztül. Serve tartályt, amelyben kész azzal a kiegészítéssel, olvasztott vaj.
Megjegyzés. Jelenlétében kerámia edények darabolva hús és zöldség forgalmazott száma ételek, tömszelence lesz vágva az azonos alkatrészeket, és az általuk lefedett minden bankot. Ready güveç BG itatni olvasztott vaj és megszórjuk reszelt sajt vagy aprított sajtot.
Recept güveç birka cserépben
Hozzávalók 4 személyre:
- 500 g közepes zsírtartalmú húsok,
- 2-3 burgonya,
- 2-3 kis fej kezdett íjászat,
- 3-4 paradicsom,
- 4 paprika,
- 1 kis padlizsán,
- 1 cukkini,
- 100 -150 g zöldbab,
- 100 g okra,
- 1 pod erős paprika,
- 1 sárgarépa,
- 4-5 Art. l. növényi olaj
- Só, pirospaprika,
- Savanyú tej,
- 1-2 evőkanál. l. liszt
- 4 tojás,
- Petrezselyem, kapor.
Főzni güveç:
Szeletelt részletekben húst sóval, megszórjuk őrölt pirospaprika, és szitálás növényi olajat, tegye cserépben, és süssük a sütőben. Add előre kivágott és párolt puhára sós vízben, és része a növényi olaj zöldséget. Top elbomlott burgonya, vágva körök, sózott és drizzled a maradék olajat. Áztassuk a sütőben 20 percig. Készítsük el a tölteléket a lisztet, felvert tojást savanyú tej, 1 csipet őrölt pirospaprika, só. Öntsük minden fazékban, és süssük, amíg megbarnul. Tálaljuk melegen házi kenyeret.
Megjegyzés. Töltés helyett cserépben, akkor adjunk hozzá 1 tojást, és hagyjuk állni a sütőben, mielőtt a fehérje áttetszővé válik fátyol és sárgáját.
güveç zöldség
Hozzávalók 8-9 fő részére:
- 1 kg lágy érett paradicsom,
- 500 g cayenne bors
- 500 g cukkini,
- 500 g burgonya,
- 250 g zöldbab,
- 200 g okra,
- 3 hagyma,
- 90 g vajat,
- 3-4 evőkanál. evőkanál növényi olaj,
- 1 csokor petrezselyem,
- 1/2 édeskömény gerenda
- 1-2 hüvely erős paprika,
- Só ízlés szerint.
Főzni zöldség güveç
Hántolt és mossuk zöldség (kivéve okra), CHOP, tegye egy zománcozott (vagy kerámia lapka) tál és a felső, hogy a darab vaj. Zöldségek enyhén meghintjük olajjal és sütjük a sütőben mérsékelt hőmérsékleten 2 órán át, hogy elpárologjon az összes folyadékot. Vegyük ki a kemencéből, és megszórjuk a csésze apróra vágott petrezselyem és a kapor.