Poster a város a felszínen maradni - archív

„Láttál egy ügyész, aki hisz Istenben?” Mi a fejét rázza. Ulugbek elégedett bólint az Ön számára! Sambist Ulugbek - a biztonsági főnök „Karavan” Taskentben étterem holding. Ez történik a hegyek, ötven kilométerre Taskent; „Caravan” étterem komplexum épít itt. Ulugbek él egy hegy jurta készült egy régi technológia: bőr kötések, és úgy érezte, a falak. „Ő nagyon jól él, csak az egerek, kígyók és pókok vegye ki.” Nem hajlandó fényképezett Ulugbek - a magazin nem lehet látni, kinek van igaza. A hegyen harminc fok, nő reliktum platánok és veri tiszta forrásvíz. Sambist beszél a geopolitikai helyzet a régióban, és idézett egy helyi mondás: „A félelem Allah, és részeg kazah”.

Néhány tíz méter alatti levonni Japán 74 éves kertész Kozo Ivateni hogy kövek a kertben az étterem „Izumi.” Kozo mondta tolmács segítségével: „Üzbegisztánban nincs tenger, így a halak eszem itt ... vacsora, ahol a? Igen, itt van egy jó teaház a sarkon. És japán étel itt nem rossz. "

Taskent, nincs szakadék az utcai élelmiszer és feltételesen feltételesen haute cuisine (az átlagos pontszám a „Caravan” - $ 20-30 fejenként, elmebetegnek üzbég szabványokat a pénz). Barbecue, amely sült számunkra a gyűrű Shalmanov a parton a tározó az országban, nem sokban különbözik a karavanovskogo - minden tiszteletem az tamoshnem szakács bácsi Glory negyed szakmai tapasztalat. Sütemények mindenütt friss a tandoor, Lula egyformán friss paradicsom saláta mindenhol ízléses paradicsom helyett a víz a csapból. A legragyogóbb a világon Lagman általában, hogy marginális poharában; van szüksége, csak kérjen, ahol a legjobb a városban Lagman ujgur - csak azt mutatják. Ez nem a termékek, nem a átlagos pontszám vagy akár a készség szakácsok - Helyi élelmiszer szinte mindig körül, több filozófiai értelmét.

A „Caravan” működik nagyapja szufi Odile aka - mint a szakács, de nem az alkalmazás, hanem a szellemi és ideológiai értelemben. Odile a mi azt jelenti: „tisztességes”, „más néven” - tiszteletteljes előtag; ez csak az én nagyapám, mind a keleti mesék, úgynevezett Fair nagypapa. Odil-aka azt mondta, hogy néha meg kell kiabálni pincérek és szakácsok, de nagyon fontos, hogy majd bocsánatot. „Ha lehetne bocsánatot - értem, ember. Feature nyer. Chief Jihad - mindig belülről, önmagaddal. " Megsértődött megjegyzéseket minden rossz. „Ha nem javul, akkor te nem használja senki, és nem fontos”; Az alábbiakban egy példázatot egy ember, aki soha nem volt beteg, mert elfordult Allah. Odafigyelünk nyitott szájjal; Odile aka hirtelen teszi a kezét a szíve, és megkérdezi: „Te doeshte, kérem. Ha a konyhában egy félig megevett vissza, ez nagyon fájdalmas. "

Ünnepi Start készíteni pilaf reggel hat - és fél ezer ember kell három dvuhsotlitrovyh bizonyult; ez egy kicsit - súlyos évfordulók, esküvők tiszteletben az emberek és más nagy ünnepségek jön két és fél-három ezer ember. Nem meghívást, és nincs pénz nincs szükség - az ünnep pilaf idegen érkezhet az utcán; Fontos tudni, hogy hol van.

Reggel kilenckor, hatalmas konyha lakomát „Sayohat” szoba, mint egy Ford futószalag száz évvel ezelőtt. Pilaf majdnem kész, akkor elterjedt lagans lemez tervezett két személy; mellette egy tucat koncentrációt darabolt hús és kolbász ló - nem kötelező, de fontos összetevő. Ez pilaf - esküvő; mint egy jó természetű Godzilla szakács dől a fülembe, és összeesküvő hangon mondja: „Ebből a kolbász izgatott nagyon.”

Kezeli egy nagy darab, povaryata megértés Rákacsintás - a konyhában, hogy a férfiak, a nők csak mosogatni hátul.

Nyaralás pilaf - Üzbegisztán tíz percig, egy galéria a képek, amelyek más körülmények között kell vadászni héten. Nálunk az asztalnál ül görnyedt polgárok büntetőjogi gyűrűk, tetoválás, két súlyos férfiak tourbillons a csuklón, évszázados nagyapja és az arany ifjúság drága kiszerelésben és a design polo. Fiúk nézni, hogy minden elég kanál (villa van pilaf - szörnyű képtelenség), transzfer a lemezeket, és öntsük a tea a hagyományos minta - az első tál maga, korty, majd a többi érdekében a szolgálati idő. Úgy ítélte meg, hogy udvarias öntsünk egy kevés: azért, mert a tea nem volt ideje lehűlni, plusz még egy lehetőség, hogy megmutassuk további tiszteletben a közönség, hozzátéve gyakrabban. Lagans gyorsan kiürült, a menedzser fut egy habzik, miután egy rövid imát, minden egyszerre emelte és engedje el a táblázatot a következő tétel a vendégeket.

Sőt, a rizs-alkohol formálisan nem kombinálhatók bármilyen módon, különösen ezen a korai órán. De miután az első izgalom alábbhagy, sok megy a második menet - azonnal rohan a közeli kioszk és a messenger tért vissza öt üveg vodkát.

Hasú férfi ül egy sarokban asztalhoz, hogy megvitassák az ügyet, mosolygós bácsi, a munka nem siet. És mi minden őszinteség lehet egy munkát, ha vannak erőszakos nyári tridtsatigradusnaya hő és az érzés, viszkózus, nyaki jóllakottság.

Alkalmas Odil-aka, akinek jelenléte nincs ereje, hogy vajon ezen a ponton úgy tűnik, hogy a tisztességes nagyapa lehet egyidejűleg jelen annyi helyen szeretne. Részletek kérdezi, hogy minden tetszett. Elnézést kért egy órát a nap, tíz perc után az ima. „Imádkozni fogok, hogy jól repült, és nem teljesítette mindazt, ami jó, mit gondolsz.” A terület előtt „Sayohatom” azonnal kiürül - ha Ulugbek igaza volt, az ügyészek az esküvőn pilaf nem volt ott.