Kölöntére - a hal a Fekete-tenger partjától
Veszélyes, de rendkívül fényes és színes halak kölöntére, már régóta egy hely a becsület a legjobb konyhák európai éttermek. Ez a szokatlan tengeri ragadozó nem túl vonzó megjelenésű, de ez nem befolyásolja az ízét tulajdonságait.
Scorpionfish, vagy a „Fekete-tenger Ruff”, él főleg a Fekete-tenger vizei, ritkábban fordul elő az Azovi-tenger és az Atlanti-óceánra. Mivel a meglehetősen nagy pofák, szép ragadozó etetni nem csak a kis halat, hanem képes regale közepes méretű rákokat. A testet borítja kicsi, elég csúnya tüskék és csápjai, kis növedékek különböző árnyalatai, így skorpene tökéletesen álcázott parti sziklák és nyugodtan vadászik rákok és a halak. A tűk és tüskék a hátán a tenger Ruff, tartalmaz egy méreg, ami okozhatja a támadó elég sok fájdalom. Gyakran a hal méretétől funkciókkal egytől három kilogramm, de mintegy harmada az egész testet vesz egy nagy fej, amely alkalmas csak erőleves és leves. De ez a gazdag húsleves teszi Ruff olyan vonzó szakácsok.
Scorpio Black Sea
A part mentén a Fekete-tenger skorpene kell enni főleg rák és egyéb rákok. Mivel az ilyen étrend, a húst kap Ruff szép erős ízű lesz édesebb és rostos. Ez egy fehér, gazdag, rostos pépet egy koncentrált ízét a hal. Előkészítése során a Ruff leggyakrabban használt levesek vagy erőleves, de ez is nagyon finom párolt, főtt vagy sült formában. A fő kikötés előállításához kölöntére - az, hogy elegendő mennyiségű mártás vagy bor. Mivel a folyadék kölöntére hús marad puha és ízletes, mivel ha sütött sós vagy grillezés hal fennáll annak a veszélye, hogy kiszáradnak. A skorpene gyakorlatilag nincs zsír, így a legegyszerűbb módja annak, hogy főzzük ágyon zamatos zöldségek és fehér bor.
Kölöntére - a hal, amely ideális a rizottó. Gazdag leves és tender húsdarabok Ruff hogy az étel különösen finom, és még egy kicsit édes. Scorpio kellően világos íze, így nem különösebben szükség további fűszerek: só, bors, bazsalikom, és lehetővé teszi, hogy elindult a gazdag íz és aroma, hogy felfedje a részleteket a csodálatos hal.
Bor kell megválasztani, hogy skorpene függően annak előállítási módszerére irányul. világos rózsaszín és fehér bor illik a sült hal. de a bográcsban - édes vörösbor. Ez azt hangsúlyozzák, finom íze Ruff.
A titok egy finom főtt kölöntére - a frissesség. Egy igazán friss halat lehet vásárolni a tengeri áruház étterem Hajó Péter.
Hasznos tulajdonságai a fekete-tengeri skorpió
Kölöntére - a legjobb választás a támogatói alacsony kalóriatartalmú mediterrán diéta. Száz gramm húst Ruff, nem több mint 70-80 kalóriát.
Annak ellenére, hogy a veszélyes éles tüskék - kölöntére nagyon népszerű a halászok. A nagy fogás óvatosan, és óvatosan távolítsa el a horgot, és többet költ, mint fél óra, hogy előkészítse a hal a főzéshez. De minden halász fogja mondani - megéri. Lenyűgöző tenger ízét Ruff - nem az egyetlen plusz ez a hal. Hús kölöntére gazdag nyomelemekben és vitaminokban. Ez tartalmazza a foszfor, kálium, cink, a B-vitamin és a PP. Ennek köszönhetően komplex tápanyagok, étkezési tenger Ruff csökkenti a koleszterinszintet, erősíti a vérereket, javítja az agyműködést. Az emberek azt is állítják, hogy a kölöntére, amely növeli a „férfiasság”, de az orvosok nem tagadja, sem megerősíteni közhiedelemmel.