Ital gin hogyan és mit iszik
Prostomen mesélni a történetét, titkait csodálatos alkoholtartalmú italok és a szabályok annak használatát. Kifinomult és egyszerű, lágy és éles, égő és frissítő gin meghökkent annak sokoldalú íze még tapasztalt ínyenceknek. Mivel a csodálatos képessége, hogy kombinálni más italok: hogy töltse ki, hogy kiemeljék és gazdagítják őket - gin egyszerűen pótolhatatlan elkészítéséhez koktélok.
Gene - egy erős alkoholtartalmú ital, amely desztillációjával kapott alkohol hozzáadásával búza borókabogyó. Feltéve, hogy a jellegzetes ízt gin. A minőség gin - igen száraz, erős, mégis harmonikus íz egy csipetnyi boróka.
Jean eredetileg Hollandiából, szülőhazájában ital köteles orvos Franciscus Sylvius, aki „előírt”, hogy azok a betegek gin, gyógyhatású tinktúra borókabogyó, olcsó, de hatékony eszköz a félelem és álmatlanság. Tinktúra, mint a betegek, és ez gyorsan „vándoroltak” származó gyógyszertár polcokon a bankett asztal. Hollandia és Belgium gin, amely szintén az úgynevezett „holland vodka” - a nemzeti ital, amely a helyi lakosság nagyon szereti, úgy, hogy a belga város Hasselt Nemzeti Múzeum Genever származott.
Gin Hollandiából Angliába. A brit néhány változtatást hajtott végre a gyártási technológia és tette az ital íze ismerős magam, elkezdtek distill alkohol búza árpa és néha tartani a késztermék tölgyfa hordókban. Angol gin keményebb és íze, mint a whisky. Hagyományos holland és belga whisky, amely az úgynevezett «Jenever», kevésbé erős és lágy és gazdag ízű.
Gene óriási népszerűségre tett szert Angliában, amikor alacsony minőségű búza meghódította gabonapiac. Ezután használja a búza tartalékok országos szinten, úgy döntöttek, hogy a gyártási engedély nélküli alkoholt. Az emberek azonnal reagált a kormányrendelet és 1740-ben a termelés gin hatszor magasabb, mint a termelés volumene az e kedvenc sör brit. A hatóságok szerint a sör kevésbé káros hatása, mint a gin erős az emberi szervezetre.
Hamarosan a brit kormány felismerte, hogy gyors volt a döntés, és megakadályozzák az alkoholizmus köteles gin eladók fizetni a magas adókat. Az emberek nem voltak hajlandóak többet fizetni egy kedvenc italát és az ország hengerelt hullám tiltakozások és „dzhinovyh zavargások.” Tisztviselők nem élte túl a támadás a köz- és vonja vissza a rendeletet.
A második kísérlet, hogy leküzdjék a gin-ben készült 1751. „Dzhinovy aktus” ebben az évben rendezett gin ital gyártók számára csak engedéllyel boltokban.
Jean már régóta „italt a szegények”, de erőfeszítései révén a termelők, akik keményen dolgoztak annak minőségi, és ez oda vezetett, hogy az árak emelkedése, már nem hozzáférhető, és fokozatosan elfoglalta a pozícióját az elit italt.
Angliában a gin tartották kizárólag férfi alkoholt, akkor egy italt vacsora után.
Sok fajta gin, különböznek az íze országtól függően a gyártás, gyártási jellemzői és elemei, amelyek részét képezik az ital. Ugyanazokat az összetevőket csak az alkohol és a borókabogyó.
A főbb típusai a gin:
Nem tudjuk megmondani, hogy milyen gin jobb, de ínyencek az ital, hogy mit és „föld”, az erősebb és gazdagabb az íze. Erő száraz gin 40-47%.
Holland gin kivonat - előfeltétele a minőségi termék.
Holland gins megkülönböztetni az expozíció mértékétől:
- «Jonge» - a legfiatalabb és a rendre - olcsó;
- «Oude» - gin átlagos expozíció töltött tölgyfahordóban több éve, és sárgán;
- «Zeer Oude» (ZO) - «régi” gin, a legdrágább Jenever. Néha palackozzák Kerámia üveg. A legnépszerűbb márka az ilyen típusú feldolgozóipari gin: «Bols», «Bokma» és «De Kuyper».
Ezzel szemben a holland, angol gins nem igényes a kitartást. Ha nem veszi figyelembe a ritka «Sárga Gin», mindenféle angol gins, csak a gyártás «Seagram Extra Dry» technológia magában foglalja a három hónapos tölgyfahordós érlelés.
Gin a lehető legtisztább formában használják csak hazájában Hollandiában és Belgiumban, más országokban elfogadott hígítani kell.
A koktélok gin jött még népszerűbb, így már több száz éve foglalja el a vezető pozícióját a világ között, a „fehér alkohol”.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gin gyakran gyártásához használt koktélok, gyártók ital erősségének-ra csökkentjük 35%, és néha akár 10%. Ez rossz hatással van a minőségre, és 1960-ban törvényt hoztak, hogy „megvédje” a fokozatok gin. Azóta igazi dzsinn nem lehet várat alatti 37,5%.
Mit igyunk?
Szemüveg hígítjuk gin egyenes vastag alsó - régi divat. Elfogadott töltse ki őket alkohollal egyharmada, és a hozzáadása után tónusos vagy szénsavas víz és a jég.
A tiszta formában, gin italt kis pohár 30-50 ml.
Koktélok gin és a tiszta gin általában hűtve, így egy üveg és poharak, mielőtt kívánatos, hogy tartsa meg a mélyhűtőbe 10-15 percre, és egy koktél biztosan hozzá jeget.
Koktélok gin szolgált aperitifként, étkezés előtt.
Mit igyunk?
A legjobb barátok gin: tonik és a jég. Tiszta formában, lehetetlen, hogy gin „illatot”, így nem híg alkoholos ital egy hajtásra, mint a vodka. Jin semmiképpen nem lehet inni. Lazítsa égető íze segít citrom, olajbogyó és ecetes hagymával.
A táplálékot?
Kezdetnek gin ideális hús zöldségekkel, húsok, halak. Hideg előételek szolgált gin kemény sajtok, szendvicsek, saláták, kocsonya. A Gin tökéletesen ötvözi gyümölcsök (alma, őszibarack, sárgabarack, szilva, szőlő, banán, narancs és grépfrút) és élvezeti cikkek (csokoládé, gyümölcs lekvár, édességet és mályvacukor). Ez lehet táplálni a gin és a desszertek: sütemények (nem-tápláló és a levegő), zselé, hab.