Hogyan kell benyújtani egy étel, tanácsokat, ismereteket, oldatok
Tapasztalt szakácsok tudják, hogyan fontos, hogy nyújtson be egy tál az asztalra. Készítsünk egy gasztronómiai remekmű - fél siker, mert ha nem kerül bemutatásra a legjobb fényben, akkor nem veszik észre.
- lemezek;
- evőeszközök;
- szalvéták és terítő /
Cikkek a témában „Hogyan kell benyújtani egy tál” Hogyan kell főzni buterbrodyKak nyúl New godKak vágott figurák készült zöldség
1. Vegye ki a tányér semleges árnyalatok, világos pasztell színek, mint a fehér, világoskék, elefántcsont, világos bézs, és kívánatos, hogy nélküle képek és minták. Ha egyszínű edények nem található, akkor a legjobb, hogy válasszák az evőeszköz egy minimális számú mintát, jó esetben csak az oldalán a lemezeket.
2 Válasszunk egy terítő vagy szalvéták halvány színek: monokróm vagy egy egyszerű, de nagyon világos minta vagy ritka mintát. Nem szükséges, hogy a kockás abrosz, vagy amelynek élénk, telített színek, mint a piros, narancssárga, zöld, kék. Fordítson különös figyelmet arra, hogy az adag nem vonja el a figyelmet az élelmiszer.
3. Válassza ki, hogyan tegyük az edényt a lemezen. Ez nagyban függ, milyen az összhang az ételt, és milyen alakja annak alkotóelemeit. Ne feledje, hogy minden esetben az étel ne foglalják el az egész terület, a lemez és ráadásul feltöltött oldalán.
4 helyezze el az élelmiszereket a lemez szimmetrikus, mindkét felét azonos arányban. Ez az eljárás különösen jól alkalmazható az egyszerű, klasszikus ételek, amely két részből áll, mint a hús vagy hal zöldségekkel.
5 Helyezze az ételt a tányéron aszimmetrikusan, másrészről kell sokkal nagyobb, mint a másik. Ez a módszer egyaránt alkalmas egyszerű, valamint az egzotikus és fúziós ételeket. Lehetőség van, hogy hozzon létre aszimmetrikus összetétele ételek, hogy a két vagy több részletben.
6. kerek vagy ovális elemekkel ételek egy kört a középpont étel. Kísérletezni a magassága elemek: sikeresen gondoskodjon lépéseket növekvő magasság, mint egy csigalépcső. Ez a módszer a szállítási tökéletes főzelékek körökkel növényi cukkini, sárgarépa, padlizsán, valamint kekszek, édességek és sütemények.
7. Adjon meg egy új, kevéssé ismert, egzotikus ételek gyönyörű karton matrica, ami lehet összefoglalni bármilyen szórakoztató tényeket ez az étel, vagy magyarázd meg milyen minőségben (első, második, desszert, saláta), azt bemutatják az asztalra, és így is kell lennie ott. A barátságos, családi körben is helyénvaló, hogy adjunk egy matricát a recept (ha nem akarjuk, hogy tartsa titokban).