Főzés hychiny (Kabardinian sütemények)

Főzés hychiny (kabardi sütemények)

Hychiny (Kabardinian lepény) a Kabardino-Balkaria vannak a nemzeti, kultikus étel és előkészíti nem csak ünnepnapokon, de szinte minden nap. A fő jellemzője ezeknek sütemény azok vastagságát. Hychiny általában nem haladja meg a magassága öt centiméter, míg a töltelék nem veszíti el ízét. De ha nem akar főzni és enni, azt szeretné, valami finom, azt tanácsolom, hogy rendelni sushi meghatározott California -, hogy nagyon finom és egészséges. Akkor szép, hogy kérjük a háztartások - tegyen magának egy kis nyaralás helyett végtelen főzés a konyhában.

alap töltő

A főbb típusai a tömések darált hús és a burgonya sajttal. De először meg kell készíteni a tésztát. Egy kis tálban vagy serpenyőben toborozni lisztet és hozzáadjuk a lisztet, hozzáadjuk a joghurtot, egy jó darab vaj, egy kevés sót, és kezdje ezt keverjük, amíg a tészta képez. Ha nem elég a joghurt semmi aggódni, akkor öntsünk forró vizet. Kefir lehet helyettesíteni ayran. Ha a tészta túl folyékony és hozzátapad a fal a medence kell hozzá lisztet. A tészta nem túl rugalmas. Ha kész, az ágy nem volt egy asztal, és az a medence, hogy ez egy kicsit leülepedni. Itt az ideje elfoglalt készül töltelékkel.

klasszikus töltelék

A klasszikus töltelék hychiny E sajt burgonyával. Pre-főtt burgonyát lereszeljük kell. Ugyanezt kell tenni a sajtot. Használja házi sajtot vagy Adyghe. Burgonya keverve sajt és enyhén sós. Egy másik nagyon gyakori töltelék darált. Szükség van hozzá egy kevés zúzott gerezd fokhagyma, só, bors ízlés szerint, valamint apróra vágott friss fűszernövények: petrezselyem és kinzu.Sootvetstvenno minden alaposan összekeverjük.

összetett folyamat

Most kezdődik a legbonyolultabb folyamat. Ez a forma torta. Vegyünk egy kis darab tésztát. Bukvalko egyharmada a öklét. Enyhén kigurul szállás és töltelék. Él rögzítés. Bár hasonlít khinkali. Levágta a tetejét. És okuratno egyenletesen kigurul amíg amíg a sütemény vastagsága nem több, mint fél centiméter. Ha bevezetik a zamechete hogy a széle a tortán megvastagodik kell alkalmazni ujjukat. Mellesleg, még mesterek kabardi hychiny hengerelt nélkül sodrófával, egy tenyér. Ha hychiny szakadt, nincs semmi ok az aggodalomra. Előkészítése hychiny előmelegített serpenyőbe, előnyösen öntöttvas, használata nélkül olaj. A főzési folyamat nagyon gyors, csak három-négy percig az egyik oldalon, és ugyanazt a másikon. Tűz átlag. Ne ijedjen meg, ha hychiny duzzadni kezdenek. Így kell lennie. Csak kell egy kést, hogy átszúrja a közepén. Miután hychiny készen áll, hogy tegye egy lemezt, és nagylelkűen kenje vajjal.

Hychiny mártással kell tenni előre. Egy mély edénybe, öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a paprikát, hagy előzetesen gondosan tört kezét. Keverjük össze, és küldjön egy ideig a hűtőben.
Hychiny használni, mint akkor a tea és egyéb italok. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek

• Főzni Kuhu - Német kuh torta - receptek