Csokoládé velúr amely a torta - hogyan lehet egy velúr bevonat a sütemény, a mester osztály
Hogy előkészítse a bevonat, szükségünk van:
- 70 g fehér csokoládé;
- 70 gramm kakaóvaj;
- festéket gél (zsírban oldódó);
- szórópisztoly alkalmazásával bevonatok velúr.
Főzni velúr amely a torta otthon
Mikrohullámú sütőben, vagy a gőzfürdőt olvad a kakaóvaj.
Ugyanakkor olvad a fehér csokoládét. Add 4-5 csepp a zsírban oldódó festéket gél és keverjük össze mindent, amíg egyenletes színű.
Ezután adjuk hozzá a megolvasztott kakaóvaj színezett csokoládé és keverjük össze őket.
Hogyan velúr huzat torta vagy sütemény
A kapott masszát kiürítjük a tartályba fegyvert. Üzemi hőmérséklet velúr bevonatnak képesnek kell lennie 34 ° -36 ° C-on
Annak érdekében, hogy ne szennyezze a falak, ha dolgozik, velúr, azt egy közönséges nagy doboz, amelybe a befagyott (!) Cake egy dombon.
Szórópisztoly munkára van szükség, a parttól 20-25 cm-re a bevonandó felületet.
Amikor az egyik oldalon a sütemény kész, kapcsolja be és folytassa velúr.
Amikor a torta teljesen fedett velúr, mozgás állni cake / étkezés. Akkor továbbra is díszíteni tovább, és el lehet hagyni ebben a formában. Cut szőnyeg sütemény van egy éles és forró késsel.
