Brokkoli hang
Káposzta család, vagy a keresztesvirágúak
Eredeti kultúra
Brokkoli tartozik ugyanahhoz a fajhoz, mint a karfiol. a fajta. Homeland brokkoli - Olaszország, a XVIII. ez hozta Németországba, majd onnan Oroszország, ez még mindig nem elterjedt, de termesztenek saját kerti telek.
hasznos tulajdonságai
Brokkoli értékesebb kémiai összetétele és táplálkozási szempontból kiváló karfiol. Ebben félszer több fehérjét kétszer ásványi sók, majdnem kétszer annyi C-vitamin brokkoli majdnem 50-szer gazdagabb karotin. Ezzel együtt is tartalmaz, B1-, B2-, PP, E.
A készítmény brokkoli fehérje magában foglalja a kolin és metionin, egy aminosav, megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szervezetben. A rendszeres használata ez az élelmiszer pre- előrevetíti az érelmeszesedés és a fellépő idő előtti öregedés.
Az előnye, brokkoli, nem csak az a tény, a tápanyagok jelenléte, hanem az a tény, hogy azok kedvező könnyen emészthető az emberi test formáját. Például, purin káros anyagok a köszvény, és vesebetegség, van 4-szer kevesebb, mint a karfiol.
biológiai jellemzői
Növények, mint a karfiol. éves, de abban különbözik tőle a feje, amely áll a rügyek zöld, kékes vagy lila. Eléri a magassága 70-100 cm. Brokkoli levelek nagy, petiolate, teljes, a széleit a görbe hullámok. Record lap viasz bevonat.
A fej a brokkoli virágzata szorosan ülő, éretlen erősen sodrott rügyek zárt zöld csészelevelek. Ezzel szemben a karfiol. brokkoli, különösen eltávolítása után az apikális fej, előállítására képes levélnyeleken proliferous fejét, ami növeli a hatékonyságot.
Kultúra igénytelen hő. Az optimális hőmérséklet a növekedés és fejlődés a brokkoli - 16-25 ° C-on Összehasonlítva karfiol így jobban ellenáll az alacsony hőmérséklet, ellenáll fagyasztás -7 ° C, de érzékeny a megemelt hőmérsékleten, különösen a kialakulását a fejek. Igényes nedvesség jelenlétében, az optimális relatív páratartalom 85%, a talaj - 70-80%.
Csírázási kialakulásához a fej rendszerint 75-100 nap.
Ezzel szemben a karfiol. Brokkoli nem igényel pritenenii fej és kevésbé igényes a talaj termékenységét. Ez jól érzi magát termékeny, nedves közegben agyagos és az árterek. Nem tűri savanyú talajokon.
rendezi
Oroszországban zónás 18 korán érő fajták és hibridek brokkoli hazai és külföldi kiválasztása. A legtöbb koraérett ezek a nem-Jung nagy (200-250 g), zöld fej, valamint az orosz, azt, Zöld Magic, Tonus. Egyesek közülük, mint például a különböző tónus, a vágás után a központi fej után 5-8 nappal van feje 2. sorrendben.
termesztési feltételek
Brokkoli nőtt magról eljárás és direkt vetés vetőmag a talajba. Care palánták ültetése és ugyanaz, mint a karfiol.
Palánták korai tavaszi terményeket tenyésztjük az üvegházakban vagy fűtött üvegházakban. A vetési arányban ebben az esetben 300-500 magvak 1 m2. Magok vetik, hogy a mélysége 0,5 cm. Csírázás előtt hőmérsékletét 20-22 ° C-on, miután a megjelenése csökkentjük 10-12 ° C-on Betakarítás után a nappali hőmérsékletet úgy állítjuk be, hogy 20-22 ° C hőmérsékleten egy éjszakán csökkentjük 12 ° C-on
Brokkoli is termeszthető közvetlen vetés kalibrált magot a földbe. A beoltás mértéke ebben az esetben 8-10 mag per 1 m2, ahol a növényi populáció, hogy 4,3 1 m2. A legjobb, ha van a sorok a parttól 60 cm távolságra, és a növények a sorban-on távolság 20-30 cm. Mielőtt a kialakulását a brokkoli fejek etetik oldatot molyhos ökörfarkkóró. Egy vödör (10 l) elegendő 10-12 termékeny növények.
Tisztítsuk meg a brokkoli a legjobb kora reggel vagy késő este, amikor tovább tart. Levágta a fejét kialakítva, amelyek átmérője 10-20 cm, több mint jelölés off-szünet rügyek. Ők lehet vágni egy része a szár, ami szintén megy az ételbe. Head nem szabad túlzásba válnak morzsalékos, és ízük romlik.
Vágás után a feje a központi oldalsó rügyek nőnek szárak, a tetején, amely képződik 2-3 hét után a kis (4-6 cm átmérőjű) a fej, amelyek szintén használt élelmiszer.
Hogyan juthat el a magokat
Seed levelek legfejlettebb növények korai vetés időszakban. Maradnak 2-3 legerősebb oldalhajtások, a maradék csipet, és vágja a központi fejét. A virágos növények vannak kötve akár tét. Amikor megbarnult hüvelyben növényeket vágjuk, dozarivayut egy baldachin alatt, és csépelt.
- Mintegy káposzta
- Kiválasztásának szempontjai fajták
- Népszerű fajták
Brokkoli és úgy néz ki mint egy karfiol, „relatív”, ami. A fő különbség:
- Színes fejek - a gazdag zöld lila.
- Ezek kevésbé sűrű és sok lazaság.
- Hely húsos szárak akár 15-20 cm-t.
A megjelenése a fő típusai káposzta némileg eltér:
- Calabriai, jobban ismerik a szemünket, vezetője a sűrű virág klaszterek egy meglehetősen vastag szára.
- Y után verte fej (olasz) brokkoli tagjai több szárak (finomabb íz) kis rügyek.
Oroszországban több közös fajta zöld „változatai” virágok, termőtest ősszel. Nyugat-Európában gyakran bevetett téli fajták a lila és fehér brokkoli, növényi kultúra, amelyből eltávolították kora tavasszal.
Kiválasztásának szempontjai fajták
Mint a legtöbb növény, a magok a brokkoli vannak osztva a fajták és hibridek.
- Fokozat alkalmasak eltávolítására a vetőmag. Különösen finom. Érik tovább.
- A hibridek menteni a magokat az új növények nem alkalmasak. Az első generációs jól megtartja a kívánt minőséget, jelzett «F1». Szinte nem sérült kártevők. Lehet nagyon termékeny. Érett korábban tartanak tovább. Ízlés szerint néhány veszíteni.
Brokkoli fajták és hibridek különböző, de lehet választani őket megfelelően két fő kritérium:
- Érési ideje fajták. Mivel hibridek first out „lépésben készségét”, hogy a 50. napon, és a késői fajták érik a 140 nap, vagy több. Ezért fontos, hogy válasszon feltételek érésű fajták rövid nyáron.
- Termelékenységet. Ez lehet 1-től 4. és 7 kg még egy méter leszállási terület, attól függően, hogy a vetőmag minőségét és egyéb jellemzőit.
Továbbá, a különböző típusú brokkoli különbözik az évszaknak megfelelően a betakarítás, a termesztéstechnológia, idôjárás- stresszhelyzetben a súlya a gyümölcs, a legjobb módszer a fogyasztás és néhány egyéb jellemzőit.
Népszerű fajták
Jelölje ki a legjobb „képviselői” brokkoli nem lehet annak a ténynek köszönhető, hogy minden kertész választja őket aszerint, hogy azok a szabályokat. De fajták, amelyek pozitívan értékelt a szerelmesek a zöldség még mindig ott van.
Korai érő
technikai érettség szempontjából 60-100 nap.
átlagos futamideje
Az átlagos idő az érés káposzta brokkoli 105-130 napon az idő csírázási.