Artist hozza szendvicsek franchise metró

Metró a koncepció nagyon különbözik a többi piacvezető - McDonalds és a Burger King: «a betáplálási ponton a két funkció - a takarmány a látogató, és hozzon létre egy helyet szocializáció - mondta Kochetkov. - Metró második funkció nem mindig és nem mindenhol, a fő funkciója - a takarmány, így nekünk a város nem megy, és jön a gyors snack, vagy egy szendvicset veled. "

$ 7.500. 450 ezer. Dörzsöljük. - egyösszegű fizetés (fix)

250-275 dörzsölje. - az átlagos számla

15 szendvicsek A normál menü

Forrás: A vállalat adatai

Metró válni partner Oroszországban meglehetősen egyszerű. Akkor lehet alkalmazni online, vagy jön az egyik találkozók leendő franchise akik Metró Oroszország tartottak havonta kétszer a különböző városokban az ország. Szerint Kochetkova, speciális követelményeket a jelöltek nem: „De keresünk, hogy egy személy a vállalkozói tapasztalat: szükséges, hogy tudta, mi az üzlet. Ezen felül, a fiatalok nem tudják kezelni az összes társaik. " Az amerikai franchise-Metró értékesítik csak azoknak, akik fog futni az üzleti, hanem Oroszország szerint Kochetkov, kivételt tettek.

A pénzemet a franchise kap hozzáférést a hálózathoz az IT-rendszer, a franchise segít neki, hogy meghatározzák a projekt szempontjából az oktatás és a vállalkozó, a menedzser és a személyzet (saját hálózat úgynevezett szendvics művész). franchise-tulajdonos meg kell tennie a vizsgát a képzés után, anélkül, hogy ő nem nyithatnak egy pontot.

Metró Oroszország nem segít a franchise a keresési teret, de fenntartja a kijelölt objektumot. A hálózat nem segít a keresési támogatásra, és nem minősül üzleti tervet. „Tilos AME Rica-i jogszabályok,” - mondta Kochetkov. Elmondása szerint, a nyitó az étteremben szükséges 40 négyzetméteres szobában. m (egy bevásárló központban, ahol arra van szükség, hogy helyezze a konyha és adagoló zóna) 100 nm. m (egyenes reteyle ahol szükséges kikötési zóna a több tíz fő), 30 kW elektromos teljesítmény. Beruházások a nyitó pont most terjedhet 4000000-7.000.000 rubel. méretük függ a hajlandóság a franchise befektetni a javítási és bútorvásárlási.

A franchise szerződés a kereskedelmi koncesszió időtartama legfeljebb 20 év. E szerint a partner nem kap kizárólagosságot bármely területén, és szabadon nyílhat pontot az egész országban. Megfelelő helyen - az egyik legfontosabb sikertényező. A legjobb pont Szentpéterváron található a Nyevszkij és Moszkva - Nikolskaya. Kochetkov ajánlja nyitott Metró és a benzinkutak, és közel a nagy egyetemek. „De a kísérlet az építési piacon” Mill „azt mutatja, hogy ez nem a mi helye: eladók hajlandóak csinálni, és a látogatók nem marad” - mondta. Kochetkov nem javasolja a potenciális franchise választani szoba Moszkvában, nem helyhez kötött tárgyak a földszinten lakóépületek - ott váratlanul zavarja a moszkvai kormány. Általában a nyitás az étterem két-három hónapon belül a szerződés aláírásakor.

Szerint Kochetkova, feltételes átlagosan 5 millió rubel. beruházásmentes 1,5 millió rubel. ez lesz a javítás a helyszínen, 2 millió rubel. - a berendezések vásárlása és bútorok. A regisztráció a helyiségek belső és külső (a jel, a menük, és így tovább.) Kell költeni akár 250 ezer. Dörzsöljük. A Subway Oroszország ajánlott keresni a helyiségek, a bérleti díj, amely nem haladja meg a 2000. Dörzsöljük. 1Q. m havonta. „Ha úgy találja, egy szobát bérelni, hogy több mint 20% -a jövedelem, akkor a munka a bérbeadó, ha kevesebb - a” - ismerteti a választási elv Kochetkov. Elmondása szerint, az átlagos csekket a hálózat - mintegy 250 rubelt. az ellenőrzések számát napi tól 100 (gyenge), 300 (kiváló). A gyártási költség szendvicsek (beleértve a termékeket és a munkaerő, de anélkül, hogy a bérleti díj) nem haladhatja meg a 50% -os bevétel. franchise lehet állítani minden áron.

Minden franchise jogdíjat fizet 8% -a bevételek, valamint a 1,5% -os bevétel finanszírozására marketing. Minden irodában éttermek továbbítja értékesítési információk a Subway Oroszország szerver a franchise látott bevételek franchise. Szerint Kochetkova, egy jó étterem nyitva tartása: 20 százalék nettó nyereség, amely lehetővé teszi a tulajdonos számára megtérüljenek a beruházás 24 hónap.

Terület iskolák Antropov - 40-70 négyzetméter. m: „A nagy területen nem nyereséges a magas bérleti díjak” - az üzletember azt mondta. A maximális bérleti díj is fizet havonta, 300 ezer. Dörzsöljük. Az átlagos számla hálózati Antropov - 300 rubel. részvétel - 80-300 ember naponta. Bevételt pont között változik 1-3 millió rubel. havonta. Nettó nyereség - 8-10%. „A munkaerő-számlák akár 35% -os költségmegtakarítást termékek - akár 30% -os bérleti - 20%,” - írja a fő kiadási tételek Antropov. Minden pontján a 5-7 fő. Munkatársakat kap 120 rubelt. óránként. Egy menedzser irányítja több pontot.

„A legfontosabb - az áramlás az ügyfelek: a Butyrskaya tengely metró séta iroda munkatársai az állomáson - az utasok - Antropov mondta. - jól működik, a város központjában, pályaudvarokon, repülőtereken, irodai központ és a vásártér. A lakott területeken, nem működik. " Több mint 15 év Antropov lezárta az összes három étterem: „Ne egyeztetett a tulajdonos a bérleti szerződés.”

Alexander Antropov (a képen) 17 evő Metró. A legjobb az egészben, azt mondta, futás franchise „a város központjában, pályaudvarokon, repülőtereken, irodai és kiállítási központ” (Fotó: Oleg Yakovlev / RBC)

„Van az éttermek a bérleti tüzetesen megvizsgáltunk a gazdaság minden pontján, és folytatta a nullszaldós az első negyedévben,” - mondja Lipaeva. Mérete intézmények között mozog 40-150 nm. m (70 ülőhely). Az átlagos számla a hálózat - 260 rubel. Az ellenőrzések számát kezdve 80-250 naponta. „Van egy étterem egy bevásárlóközpontban - van átlag feletti ellenőrzést, és egy étterem az egyetem közelében - vannak kisebb ellenőrzést, de több látogató,” - mondja Lipaeva. Azt a szót, pontok árrés nem haladja meg a 15% -ot.

Egyösszegű a megnyitón az étterem az elmúlt Krasova elérte a 200 ezret. Dörzsöljük. és befektetési - kevesebb, mint a fele az első. „Most már tudom, minden megvásárolható önmagában - magyarázza. - A három étterem I épített pavilonok 100 négyzetméter. m. " Átlagban Krasova éttermek jön 100-250 ember egy nap, és az átlagos ellenőrzés 230-270 rubel. Az adózás előtti eredmény összege 80-300000. Dörzsöljük. havonta forgalma RUB ,5-1.200.000. Egy étterem Krasova elfoglalt négyről nyolc ember. Ő örömmel Subway franchise kíván nyitni új éttermek Volgograd: „A városban van a többi franchise, de azt hiszem, hogy hamarosan eltűnnek, és elviszem a pontot.”

A fő probléma: a személyzet és a bérleti díj

A fő probléma franchise Olga Lipaeva Asztrahányi - a hiány a személyzetet. „Nem csak a diákok, akik szeretnének dolgozni számunkra” - tette panaszkodik. Az átlagkereset a pont - 15-20 ezer rubel .. havonta. Antropov Moszkva is panaszkodik a gondatlan diákok. „Sokan szeretnék dolgozni napi két órát” - mondta. „A diákok - az emberek kiszámíthatatlan, hogy valaki fog működni két napig megy” - visszhangzik a szintén Krasov Volgograd. A másik probléma franchise Subway - az „emelte fel a bérleti díjak,” mondta Antropov Moszkvából. Mivel a drága bérleti moszkovita Andrei Dikarev két év, és már nem tudták tenni a pontot fedezeti, úgyhogy fogd meg, leáll a franchise. De Roman Berestovskii Tyumen volt kitartó: ő már többször megváltoztatta a helyét a létesítmények, de nem csak azért, hogy a bérleti, hanem amiatt is, hogy a kis látogatói forgalmat. „A másik probléma - ez alacsony márkaismertség, meg kellett beszélni előnyeit, próbálja adni” - mondja Lipaeva származó Astrakhan.