alkoholtartalmú italok Merchandising
A bolt az alkoholtartalmú italok különleges szerepet játszik, és aktívan részt vesz az arculat kialakítása. Azonban alkoholtartalmú termékek jelentős hányadát kereskedelmi boltban. Tekintettel erre, meg kell nyilvánvalóan a tartományban megfelelő elhelyezését részlege az alkoholtartalmú italok a parketten bolt és annak hatékony számításokat.
Alkoholtartalmú italok, valamint sütemények, amelyek az áruk, amelyek kapcsolatban vannak bizonyos érzelmek: azok kapcsolódnak a tapasztalatok és a jelentős eseményeket az életben, az ünnep hangulatát. Ezért az alkoholtartalmú italok értékesítését, különösen a prémium igényel eladók a képesség, hogy hozzon létre egy hangulatot.
A formáció a tartomány kell tekinteni a hely áruház elhelyezést. Így abban az esetben, az üzlet helye az üzleti negyedben, meg kell összpontosítani a természet ajándéka választék; a lakott területeken - a figyelem középpontjába azok a fajok, amelyek gyakran részt vesznek a kialakulása az ünnepi asztalra, hogy tartsa a része a nap bolt funkciók, és ne az ügyfél-lemorzsolódás hétvégén és ünnepnapokon. A szakértők szerint az értékesítési volumen az alkoholtartalmú italok péntek estétől egészen a hét közepén lehet akár 70% heti eladások.
Az egyik fő befolyásoló tényezők az értékesítési volumen az alkoholtartalmú italok a helyét az osztály. A helyszín a tanszék az alkoholtartalmú italok gyakran meghatározza az útvonalat mozgásának vevők a kereskedési teremben tárolni. A sikeres elhelyezése a fő és kiegészítő pontok alkoholtartalmú italok értékesítését nagyban befolyásolja a növekedést a forgalom négyzetméterenkénti üzlethelyiség és erősíti a gyenge pontokat az értékesítési területen tárolni.
Amikor elhelyezzük az alkoholtartalmú italok részlege van szükség, hogy biztosítsák hozzáférhetőségét és láthatóságát a vásárlók bárhonnan a boltba vásárolni csarnokban.
Azonban ez nem ajánlott elhelyezni az alkoholtartalmú italok részlege az első negyedévben az értékesítési terület, amely legközelebb van a bejárat. Elhelyezés az alkoholtartalmú italok mellett a bejárat okozhat negatív érzelmek számos bolt látogatók, különösen a nők, a fiatal anyák, a nyugdíjas korú és hasonlók. Szakértők azt javasolják, hogy egy úgynevezett „expressz-loop”, azaz egy rövidített útvonalon tehetős ügyfelei, és hogy nem az idő, ahol a legjövedelmezőbb az áruház áruk és hűtött vitrinek szolgáltatók a megfelelő termékeket. De egy ilyen „gyors-loop” nem lehet a fő és kiegészítő értékesítés helyén az alkoholtartalmú italok. Nem kívánatos, hogy helyezze a Department of elit alkoholtartalmú italokra, amelyek időt igényel annak kiválasztása, a területeken az intenzív patak a vásárlók. Gyakran elit alkohol termékeket külön-külön helyeztük a megfelelő termékek turistaosztályon, és a következő a pénztárgép terület, ami csökkenti a veszteségeket kapcsolatos lopás a parketten ( „feledékenység” fogyasztók).
Az eladás esetén az alkoholtartalmú italok over the counter felosztani kívánt az értékesítés alkoholos italokat, gyümölcsleveket és üdítőitalok.
Elhelyezés az alkoholtartalmú italok részlege képest más megosztottság a boltban lehet párhuzamosan és arra merőlegesen. Merőleges elhelyezés részleg ajánlott önkiszolgáló boltok, ahol ennek eredményeként az ügyfelek mozgását egy kereskedési terem optimális láthatóság és hozzáférhetőség a tanszék. A szélessége a járatból, közel a tanszék az alkoholtartalmú italok szélesebbnek kell lennie, mint más részein a boltban. Nemkívánatos elhelyezése alkoholos osztály együtt füstölt termékek, hal, fűszerek és egyéb áruk, amelyek jellegzetes szaga.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy pezsgők és a „csendes” borok fekvő helyzetben kell tárolni, távol a napfénytől.
Javasolt néhány pozíciót az alkoholtartalmú italok, annak tudható be, impulzív, elhelyezett vitrinben az irodákban található.
A tartomány az osztály az alkoholtartalmú italok függ bevásárló plaza tároló, kártya méretű, jövedelem egy központi csoportja rendszeres vásárlók, és egyéb tényezők. Továbbá, a kereslet a különböző alkoholtartalmú italok befolyásolják a szezonális ingadozások. A szakértők szerint egy erős alkoholos italok (vodka, brandy, whisky, gin, stb) kell legalább a felét a választék a tanszék. A következő számban vesznek részt a választék tartományban az osztály a borászati termékek és egzotikus italokat. Szakértők megjegyzik, hogy egzotikus italok (rum, tequila, stb) kell bemutatni a tartományban. Azt is meg kell figyelni, hogy az a tény, hogy a legnagyobb a kereslet a fogyasztók körében élvezni vörösborok, ajánlott, hogy képviselje őket kapcsolatban a fehér 2: 1.
Az alkoholos osztály kell használni navigációs eszközök, amelyek szintén felkeltette a vásárlók és serkentik impulzus vásárlások.
Alkoholtartalmú italok általános tömege nyersanyagok egyre inkább elszigetelődött a különleges design a rack az alkoholban osztály. Gyakran nagy szupermarketekben Area alkoholtartalmú ital (különösen az elit) és a bortermelés elkülönül a többi áruház területeken (például a beléptető kapuk), valamint saját számlálóegységre.
A fő különbség a speciális berendezések, mellyel a kijelző alkoholos termékek, a szabványos - a maximális terhelés a polcon. Megjegyezzük, hogy a polcán alkohol kell nagyobb erőt és teherbíró képessége nem kevesebb, mint 100 kg.
Alapelvek számításokat az alkoholtartalmú italok a következők:
- szükséges feltétele a növekvő eladások - strukturálása szervezeti egység és a szakmai termékelhelyezés egy osztályon belül meg kell osztania a világos és sötét alkoholmentes italok;
- Az osztályon szükség van egy jó általános világítás, megfelelő használata kiemelő világítás az előadás egyes márkák, új termékek, stb .;
- ár címkék az alkoholtartalmú italok láthatónak kell lennie, hogy a vevő, meg vannak írva rendesen, nem lehet áthelyezni, és nem terjed ki a palackot;
- kihasználtságot termékek szerint - a vízszintes vonal egy olcsó módja egy irányba, hogy a fő áramlási a vásárlók; azonos termék különböző csomagolási - vízszintes, emelkedő térfogata;
- palackok számát minden helyzetben optimálisan kell legalább három számítások növekedés három-öt palack biztosít 40% -os növekedés az értékesítés;
- abban az esetben, vízszintes csoportosulás érték alkoholtermékek kell helyezni a felső polcon kereskedelmi berendezések; alkoholmentes ital, amely utal az alacsony árfekvésű, ajánlott, hogy elterjedt az alsó polcokon kereskedelmi berendezések;
- Névben alkoholos italok célszerű benyújtja a termelők számára;
- választék jelenléte és mérettartományban alkoholtartalmú termékek egy bizonyos márkájú növeli eladásait;
- a képzett értékesítési asszisztens az osztály befolyásolja az értékesítési volumen növekedése és a presztízse a boltban.