alkohol Kínában
Első kínai bor főként gabonafélék, a rizs és a köles. Ennek eredményeként javult a borkészítés technikák - időszakban a hadviselő államok (475-221 cc BC) megjelent az úgynevezett sárga bor.
a nagyszámú hajó tárolási és borfogyasztás találták 1970-ben a város Pingshan megye, Hebei tartomány ásatás során az ősi sírok ebben az időszakban. A kettő maradványait egy ősi alkoholtartalmú ital búzából. Ő volt a 2280 év. Talán - ez a legrégebbi ital a világon.
Híres italok Kínában
Kínai alkoholmentes italok háromszor alávetni szigorú értékelési szakértők által az országon belül: 1953-ban, 1963 és 1979-.
Ennek eredményeként, a National Contest alkoholtartalmú italok tiszteletbeli lista „első borok” voltak:
Vodka Maotai, Fentszyu, Ulyan'e, Tszyanchuntszyu Szecsuán likőr Gutszin, vodka Yanhe Datsyu Jiangsu tartomány, Duntszyu, Luzhou Tetsyu, Shaosinskoe bor Tszyafan, Lun'yan Chengantszyu, Qingdao sör, vörösbor Yantai, Kína "Vörösbor" a Peking, fehérbor, „Nagy Fal” a város Shachen Hebei tartomány, Mintsyuan fehérbor, vermut, Yantai, Yantai márka „Golden Star” és Chzhuetsin Shanxi tartományban.
Maotai
Maotai Vodka mindig is a legismertebb Kínában. Ezt hívják úgy, tiszteletére a város Maotai Guizhou tartomány, ahol keletkezik.
Ez az ital vált szinte kötelező a hivatalos kormányzati bankettek Pekingben és előadások külföldön. Ő a „nemzeti ital” és a „diplomáciai ital” Kína. Most Kínában, ez jelent meg a piacon és ez általában használható különleges alkalmakkor, mint a mindennapi életben: a szabadság, esküvőkön, stb Mivel azonban az a tény, hogy a kereslet messze meghaladja a kínálatot - az ár Maotai rendkívül magas.
Maotai elő magas cirok - Sorghum kínai fajták - mint a fő összetevője. A kovász készül a búza és a víz jön a helyi forrásokból. Egyedi megegyezik az ital gyártási folyamat maga. Ő fut nyolc szakaszában desztilláció, váltakozó erjedés, egyenként legalább egy hónap. Minden szakaszban adunk fermentálni. Az egész folyamat, legfeljebb nyolc hónap. Ezt követően - a vodka tartani legalább három év, és csak ezután engedték be a végrehajtás.
Maotai fordul kristálytiszta. Bár ő elég erős - nem éget a nyálkahártya és a torok, nem fejbe és gyomorpanaszok. Ősidők óta, Maotai volt a kedvenc itala költők és az emberek más kreatív foglalkozások. Úgy gondoljuk, hogy sok a zsenik Kína meríti erejét Maotai.
sárga bor
Hagyományosan, a sárga bor szolgálnak melegítjük. Ez melegítjük a fém (általában réz vagy bronz) kancsók vagy vízforraló, félig elmerül meleg vagy forró vízben. Úgy véljük, hogy a meleg bor serkenti az étvágyat, és pozitív hatást gyakorol az egész emberi orgnizm.
A legjobb sárga bor a város Shaoxing, Zhejiang tartomány. Ez még mindig ismert Shaoxing laojiu, ami szó szerint azt jelenti: „óbor Shaosinskoe” .Sekrety teszi ezt a bort menjen vissza évszázados, és nemzedékről nemzedékre. Egyes részein Kína elfogadta a gyermek születése, hogy vesz egy jó Shaosinskogo neskolok kancsó bor és tároljuk addig, amíg az esküvő a gyermek, ha az ünnepélyesen pripodnosit vendégeket. A bor nem csak nem rontja el az idő múlásával, hanem vesz egy világosabb íze, színe és illata.
Sárga bor is nélkülözhetetlen eleme a kínai kuhni.Para vagy három kanál javítja az ízét hal vagy hús készítünk. Néha, bizonyos fajták sárga bor áztatott hús későbbi főzés.
***
Ahhoz, hogy mindezt ki kell egészíteni, hogy a kínai vodka egy különleges íz és illat egy fehér ember, vzroschennogo whisky, brandy, vodka, és más európai alkoholtartalmú italok. Bizonyos esetekben, annak ellenére, hogy ez a sajátosság, bizonyos fajták vodka nem ad explicit másnaposság. De néhány - elég ahhoz, hogy jelentősen befolyásolja a májban.
Shaosinskoe bor az orosz férfi emlékezteti olcsó nyaklóhálókat lábát a fiatalok - mint például Aghdam vagy port 1,7 rubelt. De érdemes figyelembe venni, hogy az első helyen: a bor hosszú expozícióval (több mint öt év) még kellemes az íze; másrészt - mivel a fokozatot ad gyors bódító hatású, és a legtöbb esetben - a „vidám hop”. Bár lehet külön-külön. Emellett - Shaosinskoe egy markáns vízhajtó hatású és nagy mennyiségben - a nagy nyomást a máj, a megkínzott szerelő. Összefoglalva, érdemes megjegyezni, hogy jelenleg Shaosinskoe bor csak vásárolt Shaoxing. Minden más - a helyettesítő kézműves. És a legfontosabb minőségi bor lehet megvásárolni az üveg értelmezése a nagy cserép üvegeket.