Alapjai a vendéglátóipar
A turizmus már a fejlődő nagyon gyorsan. Hogy a turizmus vált az egyik a rendelkezésre álló eszközökkel megérteni a körülöttünk lévő világ, a történelem, látnivalók és kulturális örökségét.
A turizmus az egyik típusú szolgáltatások és tartozik a leggyorsabban növekvő ágazat a gazdaság.
A tudományos irodalomban számos definíciója „turizmus” és a „vendégszeretet”.
Vendéglátás - ez egy pontosabb kifejezés, mivel arra irányul, hogy az igényeinek nem csak a turisták, hanem a fogyasztók általában.
Meg kell jegyezni, hogy a fogalom a turizmus és vendéglátás nem lehet elszigetelten vizsgálni: ezek két, egymással összefüggő szempontból. A turisták a potenciális fogyasztók, akik különböző vágyak és igények, céljától függően az utazás.
A „vendégszeretet” minden szótárak értelmezi a fajta fogadás, vendéglátás felé vendégek.
Vendéglátás - ez az egyik fogalom a civilizáció, ami annak köszönhető, hogy az idő előrehaladtával, és vált egy erős ipar, amelyben több millió szakemberek, így jobb szolgáltatásokat a fogyasztók számára (turisták) dolgoznak. A vendéglátó ipar magában foglalja a különböző területén az emberi tevékenység - a turizmus, szabadidő, szórakozás, szálloda és étterem üzlet, vendéglátás, városnézés tevékenységek, kiállítások szervezése és lebonyolítása különböző tudományos konferenciákon.
Így a vendéglátó iparban - egy komplex tevékenységi köre alkalmazottak megfelelnek minden kérést és a vágy a turistákat.
1.1. A lényege a vendéglátó iparban
1.2. Alapfogalmak és meghatározások a vendéglátásban, mint a tevékenységi kör
1.3. A szerepe a szakemberek a vendéglátó iparban
2.1. A történelmi fejlődés a vendéglátóipar
2.2. Fejlettségű a globális vendéglátó ipar
3.1. A szerkezet a szállodaiparban
3.2. Szálloda típusok és azok besorolása Oroszországban és külföldön
Modern szótár // www.sovremenniy.doco.ru.