Vállalkozást indítani gyártási ketchup
Honfitársaink már régóta szerette sokoldalú paradicsomszósz, amely tökéletesen alkalmas arra, hogy sok húsételeket. Így szósz ketchup. A statisztikák szerint, hogy használják több mint a fele a lakosság hazánk. A polcokon üzletünkbe óriási választéka ketchup különböző ízek és a különböző áron.
Ketchup készül két módja van:
• Sterilizálás (konzervipari gyártási módszer)
• Nem sterilizálás (tartósítószerek)
Ketchup különböznek íze, ezek klasszikus, éles, a grill, édes, sós, és így tovább. D.
Ketchup gyártási technológia több lépésből.
A nyers anyagot használatra kész. Paradicsom többször mossuk, majd rendezve fokú érettség és alkalmasságát. Paradicsom kalibráljuk mérete. Tisztítjuk a farok, héj, mag. Ezután őrölt és ettől a nyersanyag elő paradicsompüré. Nyersanyagok többször törölje törlőkendők gépek különböző képernyők, fűtött és felforraljuk, majd sterilizálás, koncentrációja.
Gyártásához szükséges berendezések ketchup több részből áll.
Előállítása 1. A nyersanyagok
• mérleg
• A kapacitás vétel
• A víztartály távirányítóval
• Az adagolószivattyú víz
• Mosógép
• A készülék kalibrálása
2. reakciólépés: paszta és ketchup
• A keverő-mixer
• Semyaotdelitel
• Nyomja meg
• Ha törlés gép
• Egy multi-pass hőcserélő
• hűtő
• vákuumlepárló
• A főzőtartályban
3. kitöltése és sterilizálás
• Vane szivattyú szabályozó
• Adagoló gép
• pecsételő gép
• Szállítószalag
• Autoklávok
Ez a vonal képes előállítani ketchup 3000 doboz óránként. Szükség van arra helyezi a helyiségek területe mintegy 400 m2-es, magasság -. Nem kevesebb, mint 3,5 m teret kell felelnie a követelményeknek SES, jogilag, még néhány extra szoba nyersanyagok tárolására, csomagolására, késztermék tárolás, kabinok a dolgozók. Alkalmazottak kell hagyni a 15 fő karbantartó a sor. Egy kell egy képzett mérnök, tapasztalt marketing és a számvitel.
Sterilizált ketchup tárolt 2 évig egy dobozban konténer - 1 éven belül. Élettartam ketchup polimer csomagolás legfeljebb 6 hónap.
Ha megnyitjuk a termelés ketchup, vegye figyelembe, hogy ez a szósz tekinthető szezonális, többet is fogyasztott a meleg évszakban.
Emellett különös figyelmet fordítanak a tartály térfogata, amelyben csomagolt késztermék, a kereslet általában kicsi kapacitása 200-450 ml.
Eladhatja a termékeit az élelmiszer-bázis révén nagy kereskedelmi vállalkozások révén a szerződések megkötését a kisvállalkozások.