Tsomyan (sült Lagman) Registon
Ez az étel van szükségünk: chuzma (tészta Laghman), hús, marhahús, hátszín, hagyma, paradicsom, paprika, gyógynövények, fűszerek.
Recept: Főtt chuzma lehet kapni a boltban, de azt javasoljuk, főzzük magad. Ehhez szükségünk van: fél kiló liszt, két csipet sót, a felvert tojással és a meleg víz.
Az étkezés törni egy tojást, egy kevés sót is. Gyúrás a tésztát, majd fokozatosan hozzáadjuk a víz. Hozd rugalmas következetesség folyamatosan dagasztás kezét. Félretesszük 30-40 percig. Ahhoz, hogy egy jól dacolt stretching tésztát, meg kell dörzsölni oldatot vízzel, szódabikarbónát és a sót. Ez ad a szükséges rugalmasság és fluffiness. Nem vastag alkotják a flagellum.
Ezután tedd őket egy nagy, kövér köteg kezd nyúlni. Cook Cafe „Registan” megmutatta, hogy ez történik:
A tésztát helyezzük forrásban lévő vízben 2-3 percig. Meg kell folyamatosan keverjük, hogy chuzma nem ragadtak össze.
Az üst melegítsük a növényi olajat, add hozzá az apróra vágott far. Ezután távolítsa el a töpörtyű, és dobja darab hús. Ahhoz, hogy a jól sült hús, adjuk hozzá hagymát. Zöldség kívánatos vágott nagy négyzetek. Dobja a sült hús. Ezután gyógynövények és fűszerek.
Egy másik üst forró olajjal sült chuzma ízesítőket.
Aztán, hogy a sült tészta dob zöldséget hússal. Minden mix.
Spread egy tányérra.
