Tahini halva előny, kalória, recept, étel és az egészség
Az egyik fajta halva - tahini. Édesség terjeszteni a területén az egykori Szovjetunió, a Közel-Keleten, a Balkánon és a Földközi-tenger térségében. Protein tömeg tahini halva készítünk zúzott szezámmag. A édes masszát hozzáadjuk a dió, gyümölcs, szárított gyümölcs, a csokoládé chipek és egyéb alkatrészek.
Általános jellemző a termék
Halva - keleti desszert, hogy készül cukor, pörkölt dió / magvak és karamella massza. Édes massza képződik alkalmazásával cukorszirup és melasz. Sok változata a desszert. Íz és tápértéke a termék határozza meg a fő összetevő: napraforgómag. mogyoró. dió, szezámmag, vagy több hatóanyag keveréke.
Jellemzően Halva természetes aromák adunk az olajos árnyékban mogyoróíz. Leggyakrabban ez a csokoládé, vanília. aszalt gyümölcs, vagy egy extra adag apróra vágott dió / mag.
Kalorikus halva változik 500 és 600 kcal 100 gramm termék. Ez egy meglehetősen magas szám édesség. Még egy kis darab desszert megfelelnek az éhezés és feltöltődhet, amíg a következő étkezés.
Tiszteletére az édes kisbolygó nevezték „518 halva”. Égitestet fedeztek fel amerikai csillagász Raymond Dugan 1903. Ő gasztronómiai szerelem halva olyan erős volt, hogy elhatározta, hogy halhatatlanná a nevét a cukorkák kozmikus történelem.
Mennyire hasznos szezámmag
Sesame egyik legrégebbi fűszer, amelyekről ismert, és tiszteletben tartja az emberiség. A történészek talált töredékes névtelen papirusz, amely tartalmazta az orvosi szövegek és jegyzetek. Az egyik legnagyobb blokkok papirusz tartozik a római gyógyító. Ott leírja a leghasznosabb a növények, amelyek osztályozza, szezám.
Sesame - igazi tárháza a kalcium. 100 gramm magot tartalmazott 1,4 g kalcium. Is gazdag retinol (A) készítmény, a B-vitaminok aszkorbinsav (C), tokoferol (E), foszfor (P), vas (Fe), kálium (K) és magnézium (Mg). A tápanyagok segítenek a szervezet stressztűrő képességét, összehangolja a munkát a szív és a tüdő. Vitaminok felelősek eltávolítására hörgőgörcs, emelkedett agyi aktivitást. Rendszeres fogyasztása növeli az erőnlétet szezám segít a gyorsabb és hatékonyabb a boltba / elemzésére nagy mennyiségű információt.
A szezám tartalmaz fitineknek. Ez egy fontos összetevő, amely szabályozza a belső ásványi anyagok egyensúlyát.
Egy másik fontos eleme a készítmény - szezámolaj. Az összetevő szabályozza anyagcsere-folyamatokat a testünkben. Ez felgyorsítja az anyagcserét, javítja a felszívódást étel. Szezámolaj segít megszabadulni a felesleges cm, a derék és szelíd fiziológiailag felesleges étvágyat.
Hasznos aminosavak. fehérjéket. vitaminok hatással vannak nem csak a hazai, hanem a külföldi egészségre. Sesame egészségesebb haj, a köröm hosszabb és tisztább bőrt. De ne élj vissza az adalékanyag. Sesame - nagyon magas kalóriatartalmú étel. Csak adj egy csipet magot egy saláta, főétel vagy leves, hogy telített a test és a kívánt hatás eléréséhez.
A kémiai összetétele tahini halva
Az energia egyensúlya a termék (100 gramm)
Főzni halva
az ipari termelés
halva gyártási folyamatok áll: alkotó aprított fehérje tömeg, forró karamella massza, a készítmény a cukormentes extrakt, dió dagasztás súly és csomagolás.
Fehérje tömeg - egy anyagot, a textúra hasonlít tejfölt. A készítményt pörkölt szezámmag. Ez annak köszönhető, hogy protein tömeg halva morzsolódik sűrű, de finom darab. Karamellszirup álló cukor és melasz. A legtöbb általánosan használt kukorica szirup, mert viszonylag olcsó, és ad egy másik struktúrát halva. átengedjük egy speciális berendezést cukorszirup főzés előtt - ez sifts és tovább finomítja kristályok.
Karamellszirup felelős az íz és a nedvesség desszert. Leggyakrabban a szirupot alapján készült szappan gyökér vagy édesgyökér. Ők vágják, áztatott, majd forraljuk. A kész folyadék áthalad a szűrőn, és hozzáadjuk a teljes súlyt.
A végső fázisban - legyőzve és gyúró desszert. Mindkét szakaszok pontosan és alkalmazottak tartanak külön szabályok vonatkoznak. Felvert és összegyúrt masszát és a kézi és automatikus módon - ez attól függ, hogy a pontos részletek a termelés. A nagyvállalatok számára dagasztás halva speciális keverők. Csomagolás előtt, a desszert kezeljük vákuumban, csokoládéval bevont vagy más összetevőket.
A kész édesség a raktárakban tárolt hőmérsékleten 18 ° C és az alábbiakban. Páratartalom legyen 70%. Ilyen körülmények között, szezám paszta tárolható legfeljebb 2 hónap.
Házi recept halva
- szezám - 200 gramm;
- búza teljes kiőrlésű liszt (helyettesítheti anya / kókusz / szezámolaj) - 200 g;
- cukrot (használat barna vagy kókusz, hogy megőrizze azt a szerkezetet, hanem hogy a desszert több hasznos) - 130 gramm;
- Növényi tej - 75 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- fűszerek és adalékanyagok ízlés.
előkészítés
Egy fazék, egyesítik a növényi tejet, cukrot, tedd kis lángon. Forraljuk a folyadékot hagyjuk lassú tűzön 1 percig, majd öntsük a tejet a szezám tömeges és keverjük gyorsan.
A kész keveréket hozott egy nedves pan halva, és adja meg a szükséges űrlapot. Küldj desszert 20-30 percig, amíg hideg. Hűtött tejtermékek szezám tömegű darabokra vágjuk, és tálaljuk.
A legtöbb halva, amely készült a nagyüzemekben. Ez bőségesen tartalmaz fehér cukor, stabilizátorok, ízfokozók, ízesítőszerek és egyéb eredmények gasztronómiai ipar. Miért ez a rossz és mi tele van a használata halva?
finomított cukrot
A termék egy üres kalóriák, amelyek nem rendelkeznek a vitaminok, ásványi anyagok és ezért hasznot. Használata finomított cukor tele:
- metabolikus szindróma;
- szívbetegség és az erek;
- elhízás;
- diabétesz;
- májbetegség;
- belső gyulladásos folyamatok;
- túlzott felhalmozódása a zsigeri zsír, ami meggátolja a magas színvonalú munka, a belső szervek
- megnövekedett rák kockázatát.
ipari
Ready halva hosszú tárolt tartalmaz cukrot, sót. transz zsírok, tartósítószerek és ízfokozók. Ellentmondásos szerkezete és megerősítik a táplálkozási tulajdonságait a termék. Egy cserép tartalmazhat fele napi szükséglet a kalóriát, de tekintve a BZHU termék csökkenni fog. Ez tele van nem szabványos súlygyarapodás, romlik a minősége a test, ellenőrizetlen étvágy és pszichológiai problémák táplálkozás.
A veszély abban rejlik, ipari adalékanyagok használatának következményeiért. Ezek közé tartozik: az elhízás, adott allergiás reakciók, a cukorbetegség, az akne, a belső gyulladás. A legveszélyesebb konzerválószerek, amely lehet a halva: mesterséges színező E 102, 110, 124, 133, E 621 ízfokozó, aroma tartó / E 320 színek.
mesterséges édesítőszerek
A felirat: „cukor” lehet nagyon vonzó az ügyfél és nyereséges a cég. Ahelyett, hogy a finomított cukor gátlástalan gyártók is használják a természetes (méz. Kókusz cukor, juharszirup) és mesterséges édesítőszerek.
Annak elkerülése érdekében, a csalás, meg kell alaposan tanulmányozza a termék összetétele vásárlás előtt.
Mesterséges édesítőszereket zavarhatja a szervezet természetes válasza a glükózra. Ez vezet zavar az anyagcsere-folyamatok, ami a teljes emésztést. Sőt, az édesítőszerek nem felelnek meg a lelki igényeit édes. Komponensek nem adnak a kívánt választ az agyban, így „nem vette észre” megette, és sokkal nagyobb. Eredmény - túlevés, metabolikus kudarc, táplálkozási rendellenességek.
Szükség van-e végleg elhagyni halva
Kelet desszert szerelmesei könnyen lélegezni - örökre feladni kedvenc édességek nincs szükség. Már csak 2 lehetőség, amely kielégíti az ízlelőbimbók, és nem befolyásolja az egészségügyi:
- szakács desszert saját;
- helyesen helyezze a késztermék az étrendben.
Az első pont nagyon egyszerű. Az összes „rossz” ételek kellene helyettesíteni a „hasznos”, és így csökkenti kalorazh. Az eredmény egy részét házi édességet, ami felülmúlja az ipar nem csak a minőség, hanem az íze. A másik előnye - manuálisan is választhat a hozzávalókat, mérete, alakja és még a szín a kész desszert.
Hogyan kell helyesen írni halva az étrendben? A napi menü kell állnia 80% kiváló minőségű, egészséges élelmiszerek és 15-20% a kedvenc „junk food”. Ha az egész test kap egy nap gyümölcsöt, zöldséget, húst, tésztát durumbúza és gabonafélék, a néhány darab halva, pizza vagy grillezett pogácsa, egyszerűen nem komolyan befolyásolja az emésztést. A legfontosabb dolog - ragaszkodnak a 80/20 szabály, pontosan kiszámítani a megengedhető BZHU, és magának egy lelki kényelem. Halva lehet enni bármikor a nap, ez nem befolyásolja a munkát, a test és a méret a derekát. Ne érezze magát betiltja azt szeretnénk, hogy megzavarják, és egészséges!
Ossza meg véleményét