Saját rossz csodálatos pilaf a bárány, picantecooking

Semmilyen esetben sem állítják, hogy ez egy üzbég vagy üzbég pilaf, annál valahogy kategorizálni. Most lenne egy millió okos, aki azt mondta, hogy ebben a pilaf rossz, igen se nem így van, mert szükséges, hogy készítsen egy megfelelő rizottó, stb Ez az én pilaf. Mint például ő, mint én és a családom. És keveréke fűszerekkel főzni pilaf magát.

Annyira omlós hús, sárgarépa, hihetetlenül illatos, gazdag ízű birka. Ez pilaf nem szégyelli, hogy benyújtsák a ünnepi asztalra! Szerint a többszöri kérése az olvasók, azt ossza meg receptje pilaf a bárány. Ez pilaf is előállíthatók marha, birka kövér helyett olaj. Nakalivaya rendesen a bográcsban, mielőtt hozzáadjuk a húst.

És így, amit csinálok nem a szabályok szerint (technológia dolgozott próbálgatással):

1) A klasszikus arányai hús, sárgarépa, rizs nem az én szeretet. Én egy hús ember, és szeretik az egész húst. És ez volt a sok, mint a répát. Ezért én a rizs, hús legfőképpen, majd száma sárgarépa csak akkor rizst. Hús a rizs aránya 3: 2.

2) Nem megsütjük a hagymát, amíg összeroppant. Csak nincs értelme, aztán így tompítsa.

3) Én kiterjed a rizottó és főzzük csupán 8 percen keresztül forraljuk. Bizonyos, hogy csak „halálos bűn”. De az eredmény az, hogy néhány sort csak álmodnak tiszteletére a hagyományos normákat főzés, evés megfelelő rizottó.

1) A pilaf is jobb, hogy egy átlagos gabona pilaf. Még jobb, csiszolatlan közepes

szemű rizs. Nem akarok belemenni a fajták, amelyek olyan egzotikus, hogy a legtöbb hely „a délutáni tűz nem találja.” (Mi a piacon lehet vásárolni fényezetlen krími rizs pilaf).

2) itatni rizs szükség. Ennek eredményeként, a rizst megfőzzük és megtöri egy kicsit gyorsabb. Optimálisan ázni 3-4 óra. 08:00 is használható, de ez már főtt puha után. NO: a víz elvezetésével közvetlenül lerakása előtt az üstbe.

3) Mossuk le pilaf csak valami meleg. Optimálisan tea. Szeretek inni egyszerű menta teát. Ha inni valami hideget, a gyorsan szilárduló, viszonylag magas hőmérsékleten, birka kövér, a száj lesz érzés kövér. Melyik elrontani az egész hatás.

Sok szerencsét és omlós pilaf!

• 200 gramm birka zsírt (bármely részének a szövetváz), vágjuk nagyobb kockákra
• 600 g bárány (én váll), darabokra vágva a mérete egy dió
• 400 gramm közepes rizs
• 500 ml vízzel
• 500 gramm sárgarépa, héja, csíkokra vágva
• 3 kis hagyma, vágjuk félgyűrűt
• 4 tk fűszerek pilaf
• Só ízlés szerint
• Gránátalma meghintésére

Főzési idő: 1 óra

1) ábra vízzel jól folyó hideg csapvízzel a vizet, amely lefelé folyik a rizs átlátszó volt. Helyezzük a rizst egy tálba, és fedjük le hideg vízzel a tetején. Hagyjuk állni 3-4 órán keresztül. (8 óra)

2) az üst, hogy a zsír és fel közepes lángon. Fry időnként megkeverve, amíg valamilyen tepertővel marad.

Kerüljük fűtött annyi zsírt, mint lehetséges.

3) Skimmer távolítsa el a töpörtyű, és tegye be az üst hús. Sült, időnként megkeverve, amíg bárány pirított.

4) Adja hozzá a hagymát, és keverjük jól.

Pirított hagymát, amíg puha.

5) Adjuk hozzá a sárgarépát és jól összekeverjük.

Fry együtt puhára a répát.

6) Amint a sárgarépát smyaknet hozzá fűszereket és a sót ízlés szerint. Keverjük össze, és főzzük meg zirvak (úgynevezett e termékek keverékéből passaged), amíg úgy érzi, egy hangsúlyos ízét a fűszerek.

Elsimítására minden jó.

7) csatorna a rizst és tegyük egy nagy kanna, és szintező. A központban, csatlakoztassa a 2 fej fokhagyma belsejében.

Óvatosan, hogy ne sértse meg a réteg rizs, vizet önteni.

Növeli a hőt, és forralunk pilaf.

7) Fedjük le a kanna fedelét és nyomja meg erősen, hogy a gőz nem jön ki. Csökkentse a hőt és főzzük pontosan 8, maximum 9 perc. Távolítsuk el a rizottó a hőt. Snmite fedelet.

Egy kicsit kaparni, de nem zavarja. Vegyünk néhány mély lyuk. Fedjük le a kanna fedelét újra, és további beburkolja két vagy három konyhai törölköző. Hagyja formában 15-20 percig.

Közben: zaparte hagyma, szeletelve gyűrűk, forrásban lévő vízzel, hagyjuk 2-3 percig. Drain a öblítse le folyó hideg víz alá. Tegyük egy tálba, sózzuk, meglocsoljuk citromlével. Szépen elrendezzük egy tányérra, és meghintjük gránátalma mag.

Brew menta vagy zöld tea.

8) Vegye le a fedelet bizonyított. Távolítsuk el a fokhagymát (Lehet osztani snidlinggel és tálaljuk pilaf, vagy főzni finom fokhagymás vajjal összekeverjük pép vajjal), és jól összekeverjük pilaf.

Öntsük egy nagy tál pilaf, megszórjuk, ha szükséges, gránátalma mag és arra szolgálnak, hogy hivatalosan asztalra.

Párolt hagymát és a meleg tea!

Mentális étvágyat!