Liquor előállítására, használata, káros felhasználása
Liquor - alkoholtartalmú ital, amely abban különbözik az édessége és a sűrűség (lásd fotó).. A főzés használja a gyümölcsök, bogyók, különböző fűszeres összetevőket. ital erősségének lehet más, és ez változik 16-50 vol. Mikor volt az első alkalommal tette az első ital nem ismert. Mindegyik fajta alkoholtartalmú ital saját gyártási technológia és titokban tartják. Általában tudjuk különböztetni a fő előkészítő szakaszában liquor:
Először jön az infúzió válogatott alapanyagokból spirtovodnoy alapján több hónapig.
Ezután következik a szűrési folyamat, azaz a szeparált folyadékot gyümölcstorta.
Ebben a szakaszban, a szirup, amelyet ezután az alkohollal. Fontos, hogy ellenőrizzék a cukor mennyiségét, hogy ne elrontani az íze a végtermék.
Most inni megvédeni, és nehéz frakciók esik az aljára. Ezt követően az ismételten átvitt szűrés, majd palackozzák likőr.
A készterméket ajánlott egész évben, mert akkor elveszti ízét és színét.
- Erős variációk - 35-45 térf. Top képviselői - bencés, Chartreuse.
- Desszert lehetőségek - 25-30. A fő összetevők gyümölcs, trópusi gyümölcsök és bogyók. Italok jellemzi édes vagy savanyú-édes ízű.
- Cream lehetőségek - 16-23 vol. Leggyakrabban ez a része a liquor tartalmaz alacsony zsírtartalmú tejszínt. Top képviselői - Advocaat, a Baileys.
Az első olyan volt, mint egy ital még mindig előfordul az ókori egyiptomi kéziratok. Azonban elterjedt esik csak a középkorban. A legtöbb számos népszerű márka most megjelent eredményeként a keresési alkimisták elixírje az örök élet és a fiatalok.
Sok kolostorok az idő már a XI században már széles körben kifejlesztett gyakorlatát betegek kezelésében különböző növényi. A legtöbb ilyen gyógyszer volt elviselhetetlenül keserű, elkezdtek hozzá mézet - ezek voltak az első ősei modern likőrök.
Javítását célzó kísérletek a gyógyító tulajdonságait ezek a gyógyszerek, sok szerzetes már kísérleteztek az évek a különböző összetevőket. Ennek köszönhetően születtek ezer különböző recepteket. A leghíresebb közülük volt bencés, főtt egy francia kolostor a korai XV században. By the way, Franciaország azt állítja, hogy a haza ezt az italt.
Ez a cím által vitatott holland, amelyek hozzájárulása a fejlődése az ital szintén nem kicsi. Ellentétben a francia, ahol likőrök használták a gyógyászatban, a vállalkozó Dutchmen létrehozott itaikiömiéssel kereskedelmi célokra, mint egy újfajta alkoholtartalmú italok. Ezt megkönnyítette, és a kevésbé szigorú jogszabályok és saját kolónia, gazdag termés narancs - vad fajta narancs, és a fő komponense az idő.
Azonban, amíg a XIX században, ez az ital már csak az elit európai társadalom. És gyakran használják a jelzőt „királyi”, hogy ez az ital nagyon ésszerű. Miután az ipari forradalom, a megnövekedett termelési volumen, az árak alacsonyabbak voltak az italt öntjük a masszát, és hamarosan nagy népszerűségnek örvendenek szerte a világon.
Két alapvető technológia. Először - kivonatolás (infúzió) a növények, gyümölcsök, bogyók és fűszerek tiszta alkohol, brandy, konyak. áztatás folyamat több hónapig is eltarthat. Ezt követően, a folyadékot szűrjük, szabályozott alcoholicity, cukorral édesített szirup vagy méz.
Technológia a termelés egyes márkák is egy részlet: érlelési idő elérheti a 10 évet.
Hogyan válasszuk ki és tárolja
Amikor kiválasztunk egy folyadékot figyelni, hogy a termék összetétele, akkor nem kell semmilyen vegyi összetevőket. Öntve egy pohár, az ital nem habzik. Ha folyadékot hámlasztja, majd idd meg semmiképpen nem éri meg, mert ez annak a jele, hogy romlott.
Likőr krémes bázis tárolja több mint 4 hónap, ha a palack felnyitása, az idő csökken havonta. Más típusú italt megőrzi frissességét akár hat hónapig. Fontos, hogy az üveget lezárjuk, és helyezzük egy sötét helyen.
Hogyan és mit kell inni folyadékot
Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezheti egy italt, amit tudnod kell néhány trükköt. Liquor sokoldalú és fel lehet használni több szempontból is:
- Mint önálló termékként. Emiatt fogja érezni minden ízjellemzőit a szeszesital. Fontos, hogy ne igya meg étkezés előtt. Kiválasztásához likőr szemüveg, amely nem haladhatja meg a kapacitás 25 ml, hosszú lábát. Mint független ital likőr során etetett desszert, valamint amellett, hogy a forró italok. Italt ittak kell nyelni.
- A hígított formában. Ahhoz, hogy ez a folyadék lehet csatlakoztatni a víz jég, tej vagy más folyadékot. Minőségi beállítások csak csatlakozni a víz, mint a tej drámaian megváltoztatja az ízét alkohol.
- Együtt más alkoholt. Vannak, akik szeretnék, hogy csatlakozzanak a whisky likőr, vodka, rum, brandy, stb Ennek eredményeként az édes lé fog tűnni, de a várat is.
- Ennek része a koktél. Közel 30% -a az összes alkoholtartalmú italok tartalmaznak folyadékot. Mivel a különböző kombinációkat, akkor kap egy szép szokatlan íz.
Kalória. 299 kcal.
Energia érték Liquor termék:
Használja likőr miatt a természetes alapanyagokból. Leggyakrabban használt kezelésére megfázás.
Kis mennyiségű alkoholos ital kerül egy teát inni, és a téli időszakban vírusos betegségek. A legjobb megoldás az erősítése a szervezet védelmi funkciókat tartják likőr mentás vagy méz. Rendszeres használata minőségű ital kis mennyiségben nagyban csökkenti a plakk a érfalat. Továbbá, az ital csökkenti a „rossz” koleszterin a vérben, és enyhíti ízületek a sók.
Az ingatlan a szeszesital nagymértékben függ a fő összetevője:
- Körte opciót. Ez erősíti az immunrendszert, és javítja a vér kialakulását. Van egy ital folsav.
- Raspberry opciót. A liquor készítmény magában foglalja a nagy mennyiségű anyagok szükségesek a szervezet számára.
- Banana opciót. Drink hasznos azok számára, akik szenvednek a vérszegénység.
- Sárgabarack opciót. Ez a folyadék javítja a szív- és érrendszerre. Ez hasznos lehet használni a magas vérnyomás és vérszegénység, során problémák az idegrendszert.
Használata a kozmetikában
Liquor - egy népszerű termék, amely a kozmetikában. Alapján alkoholos italt készített maszkok, a tonik és testápolók. Mert vannak különböző változatai likőrök, mindegyiknek megvan a hatása. Például viburnum likőr segít megbirkózni a pattanások és a madárberkenye inni szűk arc pórusokat. Szintén liquor működik, mint egy tápanyag-tonik szert. Alkoholos ital is lehet használni, mint egy tápanyag a haj keveréke.
Alkalmazása főzés
Liquor - nem csak egy finom ital önálló, hanem egy összetevő előállítására különféle koktélok. Mégis ki lehet egészíteni a kávé és tea. Ilyen varinat használja ezt alkoholtartalmú ital van egy csomó pozitív értékelés. Továbbá, a szeszesital belép a recept a különböző desszertek, krémek és édes szószokat.
Termelés otthon
Sok fajta italt, nézzük meg, hogyan kell főzni az egyik legnépszerűbb likőrök - Baileys. Italok vegye 0,5 liter vodka, sűrített tej jar, 400 ml alacsony zsírtartalmú tejszínt, 1 evőkanál. egy kanál instant kávé, 2 evőkanál. kanál vaníliás cukrot és 4 tojássárgáját.
Vegye ki a tartályt, és habverővel a tojások sárgáját benne, majd keverjük össze sűrített tejjel és cukorral sánc. Ennek eredményeként, akkor kap egy homogén masszává. Most adjuk hozzá a kapott elegyet kávét, és keverjük össze újra. Továbbra is hozzáadjuk a tejszínt, keverjük össze, és a vodka, ami lesz, hogy kész likőr. Most meg kell hagyni, hogy az ital átjárja a hűtőben 5 napig.
Harm likőr és ellenjavallatok
Harm likőr is összehozza az embereket, ha a készüléket nagy mennyiségben, mivel ez ahhoz vezethet, hogy az alkoholfüggőség és provokál a rák kialakulása. Ne igyon folyadékot, hogy az emberek, akik fogyni szeretnének, vagy nézni a súlyuk, mert az ital magas kalóriatartalmú. Megjegyezzük, hogy a fő összetevői: a folyadék okozhat allergiát. Damage hozhat a lúg az alacsony minőségű termék, amelyben a káros anyagokat használnak, például színezékek és illatanyagok.