Interjúk a résztvevők és szakértők takarmány piacának
A problémát súlyosbítja, fehérje éhezés minden évben. És különösen hiánya miatt a diéta teljes fehérje. Jó minőségű fehérje - olyan fehérje egy teljes aminosav-komplex esszenciális. Fehérjék, amelyek az emberi szervezet nem termel, és el kell fogyasztani, körülbelül 50 gramm élelmiszer naponta. Mivel a fogyasztás 1/3 kevesebb fejenként Oroszország, amely együtt jár megnövekedett mortalitást az Orosz Föderáció.
Fehérjék szójabab magvak - ez egy egyedülálló fajta növényi fehérje tartalmazza az ipari növény, amelyben az összes esszenciális aminosav, amely nem rosszabb biológiai értéke állati fehérjék. Hogy a szójafehérje a legfontosabb fehérje ténylegesen létező park és széles körben használják a takarmányban és az emberi táplálkozásban. Ebben az esetben a költségek szójafehérje 50-szer kisebb, mint az állati fehérje! Bizonyára, ez úgy hangzik, meglepő, de a szója fehérje lehet egy teljes megoldást a problémára, és olcsó étel.
SN: Meddig tart a szója, hogy tápláló ételeket az oroszországi lakosság?
Úgy vélem, hogy legalább 12 millió. Tonna évente.
SN: Mi akadályozza a termelés szója Oroszországban? Miért szójatermékek nem olyan népszerű?
SN: Miért ne emeljék a fogyasztás az esszenciális aminosavak révén hústermékek?
Először is, ez annak köszönhető, hogy a csökkenés az állatállomány. Abban a pillanatban, kiváló minőségű húst a hazai piacon Oroszország délután tűz nem fog találni. A termelők az állati takarmányok alapján szója kerül kb 5 év, hogy visszaszerezze az állatállomány, de most az állami program célja a 50 év. És ez idő alatt a születési ráta önmagában nem növeli.
Másodszor, a szója termelés nyereséges. Szója olcsóbb mintegy 50-szeres a marhahús termelése. Senki sem mondja, hogy az ember fel kell adni a hús teljesen, de ahhoz, hogy azonnal helyreállítani egészségét a nemzet, meg kell növelni a termelés és a fogyasztás szójatermékek.
SN: Milyen képességek nem az orosz szójabab?
Meggyőződésem, hogy a stabilitás az élelmiszer-biztonsági, az ország szója. Van nagy lehetőségeket növekvő szójabab. Soy fajtáink nőnek fel, hogy Moszkva, az egész Volga-vidéken, az Urál, Nyugat-Szibériában.
A fő Soy Center Oroszország - Távol-Kelet Amur régióban, ahol a szója foglal 50% -a vetésterület, és a zsidó autonóm régióban 60%. Ha ez a dél-Oroszország - 2%, míg az átlagos Oroszország - 1%. Ezen túlmenően, a magas minőségű potenciálja az orosz szója 3 tonna hektáronként, és a tényleges hozam - 1 tonna hektáronként.
Így a képessége, hogy növelje a termelés óriási szójabab. Becslésünk szerint, Oroszország és be kell mutatnia legalább 12 millió. Tonna évente.
SN: Hogyan kezdtél el dolgozni a szója ipar?
Miután vége a Kurgan Mezőgazdasági Intézet, elkezdtem dolgozni, mint vezető agronómus a kollektív gazdaság. Sverdlov Csasztoozjorjei járás Kurgan régióban. Utána tudtam dolgozni - az első titkár a Kurgan regionális bizottság Komsomol, első titkára Makushinskogo kerületi pártbizottság első alelnöke a Kurgan Oblast végrehajtó bizottság elnöke oblagroproma.
1989-ben küldték RSFSR Gosagroprom az első elnökhelyettese az Állami Mezőgazdasági Bizottsága RSFSR - RSFSR miniszter, miután amelyek kiküszöbölése helyébe a poszt első helyettes földművelésügyi Oroszországban. Három évvel később elnökévé választották JSC "Food Corporation of the Pacific".
Jelenleg én vezetni egy non-profit szervezet „orosz Unió soy” alkotója.
SN: Mikor volt megalapozott az orosz Soy Unióban? Mit tartalmaz az RCC?
SN: unió Miért volt létre? Lobbizni konkrét márkák?
Munkánk kapcsolódik a döntés nem csak belüli, hanem az ágazatközi kihívások, problémák találkozásánál termelés és fogyasztás. Minden cég maga gyűjti a találkozó az érdeklődés. Technológus húsfeldolgozó üzemek, a tejtermelők, aki volt érdekelt. RCC egyesíti mindenki, aki gyárt és folyamatok szójabab, és azok, akik dolgoznak a szója piacon, és az élelmiszerek és takarmányok.
Így az RCC hívják, hogy tegyen valamit, hogy sem képesek megtenni egyetlen cég, még a gazdag egyedül. A lényeg az, hogy meg kell védeni az érdekeit szója, és azoknak, akik nem szereti őt, és azoknak, akiknek szükségük van a végső szójatermékek.
Ugyanakkor azt kérdéseket tesz fel az állami hatóságokat. Soy Unió részt vett a fejlesztés állami mezőgazdaság, javaslatokat dolgoz ki a rendszert az állami támogatási programokat.
SN: Mi általában orosz Soy Unióban?
Először is, leküzdeni a negatív attitűdök szója élelmiszerek, ami jellemző a nagy részét a lakosság Oroszországban. Sztereotípiák a veszélyeire szója már túl messzire ment, és csak fáj az ember.
Az elmúlt húsz évben az érdeklődés a szójafehérje a diéta a világ népességének jelentősen nőtt. Akár 12% -át szójabab feldolgozásakor a szójaliszt, koncentrátumok és izolátumok, a textúráit szójafehérje, szójatej és szója sajt - tofu. Szója Jelen van jóformán minden szegmense az élelmiszeriparban. A szójafehérje, amely lehet adni a különböző termékek, segít visszaállítani az egyensúlyt a magas minőségű fehérjét az emberi táplálkozásban. Európában például egy évi használat jutó - 100 kg szója, míg Oroszországban csak 5 kg-ot. Japán - a vezető között minden országban a várható élettartam - fogyasztanak 60 gramm tiszta szójafehérje fejenként naponta, Oroszország - 50-szer kevesebb!
Továbbá, szója Unió arra törekszik, hogy egyesítse a gazdák. Igyekszünk szolgálni őket, mint a kiindulási pont a fejlesztés a saját termelés, mindenben segítségünkre van, de ami a legfontosabb, a marketing szója a legjobb áron a gazdálkodók számára. Jelenleg szója oroszországi piacon aktívan fejlődik. A hazai termelés volumene szója vetőmag nyilvánvalóan nem elegendő, hogy megfeleljen az egyre növekvő igényeket az ipar és a lakosság a termékek a feldolgozásuk. Soy Unió dolgozik, hogy vonzóbbá tegye a termelés szójabab területén az Orosz Föderáció, különösen azért, mert az összes feltételt a ebben az országban, és hogy növelje a termelés volumene az szójatermékek az orosz vállalatok.
SN: Miért most úgy döntött, hogy otthont az első All-orosz internetes konferencián, amelynek témája: „Soy zálogba egészségi a nemzet és az Orosz Föderáció az élelmiszer-biztonság”?
A fő kérdés, amellyel szembe kell néznünk a pillanatban - a termelés növelésére és a finomítói kapacitás szója Oroszországban egészen a körülbelül 4 millió tonna évente. Fontos feladat a konferencia: tanítani az embereket, hogyan kell ültetni, és növekszik a szója. Ugyanakkor szükség van a személyzet képzése, mind a feldolgozás a szójabab és a szója termékek a végrehajtás. Lehetetlen, hogy növekedjen és feldolgozza a terméket, ha nincs tisztában annak jellemzőit, igényeit, lehetőségeit. Ez kell, az alapvető ismereteket a szója termelés a gazdálkodók körében - ez az, amit ösztönzött minket, hogy szervez egy ilyen konferencián.
Sőt, Oroszország kell küzdenie az import szója fehérje ezen szakaszában a mezőgazdaság fejlesztése. Bár lehetséges, hogy dolgozzon ki a szójabab piacán az országban, miért költenek pénzt a vásárlás az importált szója termékek?