Hogyan sikerül hotel és étterem üzleti
Az emberek a szállodai és éttermi vállalkozás nem csak csinál egy munkát, ezek egy részét a cég sikeréhez. Arról, hogy hogyan elismerés ebben a szakmában mondta a vezérigazgató, a hotel „InterContinental” Jean Baptiste Haver.
A siker minden tevékenység pontosan az emberek, akik kapcsolatba kerülnek az ügyfelekkel.
Ezért a legfontosabb szempont a felvételi eljárás során. Meg kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfizetni a megfelelő helyzetben megfelelő személyt. És egy nagyon fontos pont az, hogy nem feltétlenül kell a műszaki ismeretek, van még értékesebb helyes megközelítés.
A második nagyon fontos szempont - ez a képzés. Sajnos nem minden országban van egy egyetemi struktúra teljes mértékben támogatja a hotel ipar, így az általunk kifejlesztett saját képzést.
Ebben a tekintetben, hogy van egy nagyon alapos képzésének alapját. Van egy vezető programot, hogy visszük a mi szállodákban és egyetemeken. Azt is elvégzi az értékelést, amely meghatározza a személyzeti fejlesztési igényeket. Célunk az, hogy az általunk készített egy csodálatos szállodások Ukrajnában, amely képes lesz arra, hogy megmutassák magukat a többi szálloda van a hálózatban.
A harmadik szempont - az emberek be kell vonni, és érdekel a munka. Vannak olyan elemek, amelyek nem tűnnek fontosnak, de valójában nagyon fontos. Beszélünk a szíve a szállodában. Mert látjuk a szálloda elölről, nem tudta, mi van a szívében, a szálloda, benne.
Hogyan vonzzuk az embereket dolgozni? Munkatársaink felméréseket évente. Az embereknek tudniuk kell, hol vannak jól viselkedett, és azt mutatják, hogy mit kell fejleszteni. Ezért évente kétszer is kutatásokat folytat a dolgozói elégedettség-index. Ez az index nagyon fontos számunkra, mert az emberek nem csak itt dolgozni - ők része a sikernek.
A negyedik szempont az elismerése személyzet. Miután minden egyes siker kell ismerni. Meg kell mondani, köszönöm, hogy az alkalmazottak. Ez olyasmi, ami gyakran hajlamosak vagyunk megfeledkezni.
Az elkövetkező években, egy nemzetközi vállalat InterContinental Hotels Group tervezi, hogy nyit egy csomó szálloda a FÁK régióban, így ma már egy igazi lehetőség a fiatalok számára, akik szeretnék stroy karrier valós kilátások a növekedés és a nemzetközi lehetőségek.