Hogyan készítsünk tésztát a halak
Tésztát - ez tésztát mely termékeket mártott sütés előtt. A „tészta” alakult a francia szó «clair», azt jelenti, hogy a folyadék. A fő feladat a tésztát - védelem a termék, amelynek azt mártott hogy elkerüljük a közvetlen érintkezést a forró olajban. Így a sült terméket alakított kéreg, és a tésztát a hal, mintha, „zaparivat”, és impregnált komponensek tésztát. Tészta lesz megnöveli az ételek - a tésztát, amely tompított hal, megnövelheti a darabokat, és jelentősen növeli a jóllakottság.
A viszkozitás a tésztába jelzi annak megfelelő előkészítése és sebessége határozza meg a lefolyás tésztát egy kanál. Meg van osztva:
Klasszikus sós tésztát - a legjobb megoldás a halat. Akkut halat sütni egy serpenyőben, és megsütjük mély zsír más - a sütéshez kell egy vastag tésztát.
A klasszikus recept a tésztához
Főzzük lesz szüksége:
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál;
- Só - egy csipet.
A fő előkészítő szakaszában a tésztához:
- Verte a tojást.
- Írja be a lisztet, amíg az eltűnése csomók.
- Add többi összetevő.
sör tészta
Hozzávalók a tésztához:
- liszt - 100 g;
- sör - 3-4 evőkanál;
- cukor - 1 tk;
- tej - 5-6 evőkanál;
- tojás (sárgája) - 1 egység;
- Só - 1 csipet.
- Elválasztásához a fehérjéket a sárgáját.
- Keverjük össze a tojássárgáját, a sör és a lisztet.
- A fehérjék felvert szilárd habot, és fokozatosan lép a keveréket a liszt és a tojássárgája, óvatosan keverjük össze. Beer ad sütés hal puhaságot és kellemes aromájú.
Tészta fehér bor
Az alkotórészek az ilyen tésztát:
- fehérbor - 100 gramm;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- tojás - 2 db;
- Búzaliszt - 120 gramm;
- Lemon - 1 db;
- só, petrezselyem - ízlés szerint.
- Beat tojás bor, olaj és 1 evőkanál vizet.
- Fokozatosan öntsük a lisztet, amíg egy vastag tésztát.
tésztát Brandy
Elkészítéséhez tészta Brandy, akkor meg kell tennie a következő termékek:
- Búzaliszt - 60 gramm;
- tojás - 1,5 db;
- növényi olaj - 60 gramm;
- tej - 50 gramm;
- Konyak - 15 gramm;
- citromlé - 60 g;
- petrezselyem - 6 gramm;
- szegfűbors, só - ízlés szerint.
- Liszt hígítjuk meleg tejet.
- Adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, tojássárgája, só, brandy, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig.
- Mielőtt pörkölés adja a felvert tojásfehérjét.
Tészta gyömbérrel és sáfránnyal
Egy fűszeres tésztát meg kell venni:
- liszt - 5 evőkanál;
- növényi olaj - 4 evőkanál;
- tojás - 2 db;
- vaj - 3 evőkanál;
- tej - 1/2 csésze;
- gyömbér, kurkuma - ízlés szerint;
- bors, só - ízlés szerint.
- Hígítsuk liszt tej vagy víz, adjunk hozzá sót, 2 evőkanál vaj.
- Keverjük jól össze, és hagyjuk a tésztát egy ideig állni.
- Ezután, a nyers tojásfehérje, felvert hab, óvatosan öntsük a tésztát és keverjük.
tök tészta
Ez a recept a szokatlan édes tésztát egy sor ilyen termékek
- sütőtök - 20 g;
- hagyma - 2 db;
- tojás - 4 db;
- krém - 1/2 csésze;
- Flour - 1,5 csésze;
- bors, só - ízlés szerint.
- Szelet sütőtök, hagyma finomkodik.
- Add többi összetevő.
- A keveréket ez a jól összekeverjük, enyhén legyőzve.
Színes tészta (világos - narancssárga)
Lesz szüksége a következő termékek:
- Tojás - 3 db.;
- étkezés - egy pohár;
- tej - 150 ml;
- Sáfrány - hegyén egy kést;
- egy csipet sót.
Sáfrány ad a tésztát egy szép narancssárga színű.
Tészta sütéshez hal hagyma
Ennek a receptnek készítsen egy sor termék:
Főzzük, akkor:
- Egy turmixgép, grind, és keverjük össze az összes hozzávalót, elosztjuk előtt hagyma 2-4 részre.
- Ha keverőt nem áll rendelkezésre, akkor az izzót alakulnak kása egy finom reszelő, és keverjük össze a maradék összetevőket, keverés habverővel.
Batter dús ásványvízzel
- tojás - 2 db;
- Flour - 1,5 csésze;
- ásványvíz (silnogazirovannaya) - 150 ml;
- szóda - 1/4 teáskanál;
- só - ízlés szerint.
- Ásványi víz előhűtött hűtőszekrényben (legfeljebb ldinok), hogy nyissa ki a palackot, és öntsük a vizet, és csak ezután tegye a fagyasztóba hűtés. Egyébként egyszerűen palack szünetet.
- Verte a tojás, 1/2 része az ásványvíz.
- Add hozzá a lisztet, a sót és a szódabikarbónát.
- Írja be a második felében az ásványvíz egy kemény tésztát.
Kiválasztjuk az egyik a recepteket, akkor elkezd sütés halfilé vagy csirke darabokat. Szokatlan íz termelt zöldségfélék tésztában (cukkini, kaliforniai paprika, padlizsán). A legfontosabb dolog - ne félj kísérletezni.