Halfaj nem kapható élő formában
3. Téma élő halak (GOST 24896-81)
Végrehajtására formájában élő halak betakarítás csak egészséges, nem fertőzött paraziták és betegségek nem sérült, jól táplált, vidám és mozog a vízben.
A legértékesebb a kereskedelem élő formában előre snovodnye, folytonos, félig-anadrom hal a következő családok és fajok: ponty (ponty, keszeg, IDE, dévérkeszeg, kele, ponty), amely elszámolt 60-70% árutermelés élő halak; Sturgeon (tok, kecsege, tokhal, kecsege) és a harcsa, csuka, angolna, pisztráng, süllő; tengeri halak (tőkehal, lepényhal, hering).
Fogott halat közvetlenül szállított gyűjtőhelyeken élő halak, meg kell rendezni típusa, mérete, minősége, és azonnal átültetett ideiglenes ketrecekben. Ketrecek - ideiglenes vagy száz stacionárius-tartályban az elfogadás, gyűjtését és tárolását az élő halak, társ-oruzhaemye helyeken egyes területeken halászatot természetes vizek tiszta, folyó vízzel. Fa ketrecek formájában egy doboz fedéllel, rekeszekre osztott belsejében, és ásni egy árokban, elkerített tározó föld gát, háló vagy karóval. Mivel a ketrec lehet használni elkerített légcsatornák folyók háló által kifeszített csapok, és adaptációk Dru-Gie. Tartalmaznak halak ketrecekbe (beleértve a szállítás), javasoljuk, legfeljebb 3-4 nap (nyáron), és nem több, mint 7 nap (tavasszal és ősszel).
Szállítani a halat nagy távolságokra speciálisan tervezett és hagyományos vagonok, amelyek meghatározzák dobozok, konténerek, hordók, kádak, vászon, Practice hal- dobozok és konténerek víz nélkül (nedves levegő). Megőrizni a hal élő formában szállítás és tárolás során megmarad egy bizonyos hőmérséklet, és a víz oxigénnel dúsított fújja levegővel.
Modern járművek hordozhatnak 800-1300 kg élő halak a parttól 700 km. A járművek konténeres szállítás beépítés lehetséges mintegy 5 tonna hal, a parttól 1500 km. Konténeres szállítás a legígéretesebb; ez lehetővé teszi, hogy elbírja a halak különböző típusú és méretű, minőségének megőrzésére. Az élő halak szállítása kocsik 3-17 tonna hal. A legígéretesebb szállításához élő piacképes hal dvuhvagonnaya vasúti szakasz, látva a gépesítés és az automatizálás hőmérséklet-szabályozás az akváriuma. Az optimális vízhőmérséklet szállítás során az élő piacra kerülő halak 4-6 C.
Vízi közlekedés használják korlátozott mértékben, az alacsony sebesség és specificitása szállítás (közlekedés hal keresztül hidro). Szállítása hal levegő nem alkalmazzák széles körben, mert a magas költség a szállítás.
A tárolási kell küldeni csak vidám halak, és a gyenge vagy nagyon gyenge - a kereskedelmi hálózat. Alszik, és sérült halakat fogott egy időben, és végrehajtja.
A fogyasztás tárhelyet élő halak élő hal felszerelt bázis, ahol lehet tárolni akár 100-200 tonna halat 1-6 hónap. Élő hal között marad 1-2 napig külön faj akváriumokban különböző minták. A víz akváriumokban tisztának kell lennie, futás, meglehetősen telített oxigénnel. A káros hatások elkerülése halakra abban oldott klórgázt gondosan kell, és teljesen deklórozott cserélni a tartály nem kevesebb, mint 4 órán át a víz hőmérséklete nem haladja meg a 10 ° C-on (1 kg hal kell 5-8 liter víz) .
Tárolás élő halak az üzletekben engedélyezett tartályokban felszerelt eszközökkel gazdagítani a vizet oxigénnel. Hogy megvédje a víz szennyezés és csökkenti annak oxigén hal tárolás során nem kerülnek.
Minőségi élő halak határozza meg a megjelenését és viselkedését tartózkodásuk alatt ketrecek és akváriumok. Attól függően, hogy a minőségi állami három csoportra oszthatók:
Erőteljes hal - legyen tiszta és szennyeződéstől mentesnek és homok iszap egy fényes, tapadó test mérlegek anélkül, hogy külső károsodás, paraziták és látható jelei fertőző és parazitás betegségek. Egészséges, friss halat tartani az akváriumban mélységben, mozdulatai energiája elegendő ahhoz, hogy lebegnek a lap tetejére a kopoltyú fedél felemelt hangon. Fish jól reagál a kopogás kivont víz erőteljesen veri, és visszakerül a víz gyorsan úszik az aljára.
Gyenge hal - unalmas - szürke színű, a mozgás a gyengeségeit. Ő nem reagál a kopogás, gyakran úszik a felszínre, ragadja meg a levegőt, könnyű elkapni. Ilyen állapotban a hal történik általában miatt eredő betegség anoxia vagy klór-mérgezéssel rosszul távolítani csapvíz, vagy szén-dioxid.
Nagyon legyengült halak - bár úgy vélik, hogy él, de a határán snuloy, azaz félholt. A természetes színe az ő elszíneződnek és fényes lesz, a mozgás nagyon lassú, úszik főleg az oldalán, hátsó, vagy fekve az alján.
Csak erős, jól táplált, vastag lekerekített hátsó tartott halakat egy jóindulatú, és végre lehet hajtani egy élő formában. Halak, különösen a gyenge és nagyon gyenge jelentősen alacsonyabb minőségű erőteljes hal, annak a ténynek köszönhető, hogy a szövet szükségtelenül itatni, és elveszíti tápanyagokat. Ilyen halat kell késedelem nélkül fogott, döbbenten, és ha sérült, vagy bármilyen panasza, megvalósítva svezheusnuvshaya küldött vagy hűtési vagy fagyasztás. Alszik halat fogott a víz egyszer és arra irányul, hogy a végrehajtási költségek lehűtjük hal. Hal beteg mechanikai sérülések által érintett paraziták, amelyek a bőr és a szemek mérlegek tompa, zavaros, a kopoltyú és skálák homok és iszap, a dudorok testfelület fekélyek, hegek vagy penész, ig megtört a test horzsolások és zúzódások, szakított sebek bőrt, kellemetlen szag vagy bűzös illata olajtermékek, nem tekinthető jóindulatú. A végrehajtás nem megengedett, és nem tartozik az elfogadás.