Főzni homár főzés receptek
vágása rák
Annak ellenére, hogy a rendelkezésre álló homár, vásárlás csak akkor lehet fagyasztani, így a főzés előtt a tenger gyümölcsei kell felolvasztani. Csemege elveszíti a jég kabátot, meg kell egy jó mosás hideg vízzel, és eljutni a vágás.
Külsőleg, mint egy nagy homár vagy rák rák, de ez sokkal nehezebb, mint a héj; alatta és irha pályázati húst. Előkészítése során a fej nincs szükség, ezért meg kell elválasztani a hasított. Ezután homár meg kell fordítani hasa fel, és egy hosszanti bemetszést, mintha felfedi a tetemet. Most a tenger gyümölcsei is meghintjük sóval, szitálás citromlé, ízesítjük borssal vagy más fűszerekkel (de ne vigyük túlzásba, hogy nem megölni az íze). Tapasztalt szakácsok javasoljuk kenje a homár egy kis olívaolajat, így a hús lesz juicier.
Sütés - alkalmas a legtöbb főzési módszer tenger gyümölcsei. Mivel a rövid hőkezelés tárolt húst vitaminokat és aromaanyagokat és megjelenése (ami fontos ellátására homár) nem változik.
Sütés homár kell egy kis forma - egy üveg vagy teflon. Meg kell határozni a tetemet, és a tetején a homár is tesz egy darab citrom. Egy másik népszerű változata a főzés - sütés homár sajttal. Nem szükséges, hogy összekapcsolják ezt a finom termék triviális „orosz” sajt jobb, hogy egy kifinomultabb fajta penész, például Dor Blue. Sajt kell lereszeljük és megszórjuk a homár.
Sütőedénybe meg kell tenni az előmelegített sütőben. Ahhoz, hogy a homár elérte készségét, elég 20-25 percig. Megbízható jelei készség ételek - sült hús tengeri élet válik fehér-rózsaszín, és kezd elmaradnak a páncél. Az étel lehet távolítani a sütőből, és óvatosan tolja a homár a la carte ételeket.
Tálaljuk ajánlott csemege szeletelt zöldségek és friss fűszernövények, a nagy mellett a szikla homár egy pohár száraz fehérbor. Felejthetetlen ízérzékelés garantált!