Ecetes cékla - egy receptet, és saláták vele nyers ételek előnyök és ártalmak - 5 éves tapasztalat megszakítása nélkül
Az első két hétben volt egy igazi felbomlása thai étel - érzés merev nélkülözés, éhezés, és miután egy hat hónapos durianovogo maraton! Két héttel gyorsan távozott az extra 4 „durianovyh” kilogramm toborzott Thaiföldön. Saját, igazi öröm, hanem a frusztráció az anyám, én még mindig álmodom „helyes”.
Természetesen a szakács már lustaság - akasztani a konyhában, szigorú káposzta, vagy dörzsöli a kezét a vérben egy reszelő, azt nem volt hajlandó. Ez ugyanaz a szárítjuk dehidrátorban kemence. Szívesen fürödni és enni valamit hotstsa.
Narancs Már kezdett álmodni rémálmok (és ez az egyetlen dolog, ami megfelelő volt ebben az időben az ár, valamint több alma, de én csak abban a formában lé)
És eszembe jutott, hogy ebben az időben általában, hogy köze ecetes cékla recept itt van, és szeretnék vezetni, mert nekem az volt a hideg időben a kedvenc ételek!
Heard véleményt, mondjuk mi cékla pia - elég, hogy nyomja össze a citromlevet és ugyanolyan az íze. Ne mondd! Ugyanez, igen nifiga nem ugyanaz. Nyers reszelt céklát nehéz az én gyomor és a belek, de erjesztik, mint otthon.
Tehát, hogyan kovász céklát ...
Azt Kvasha céklát hozzáadjuk a kovászt, a savanyú káposzta - fontos. Ha a céklát csak víz kell hozzá, és várja meg, amíg a káposzta skvasitsya - ez nem fog megtörténni. Ó, jaj! Répa rohad, és nem kuvasz. Fóliával és elkezdi szaga undorító.
De ha ez a rács (használom a reszelő koreai sárgarépa - a legjobb megoldás), fedjük le vízzel, és adjunk hozzá egy kevés kovász káposzta, jól megsavanyodik!
Sőt, ha meleg időjárás, akkor ez lesz egész nap! Ezek csodák. Különösen, ha tegye a bank a nap -, akkor a cukorrépa, a vízzel elárasztott este, reggel már zabulbenitsya, és ha tartani a nap egész nap, az esti lesz egy nagy öröm.
Hogyan válasszuk ki a céklát pácolás
Egy fontos pillanat! Ha úgy dönt, a rossz céklát, akkor kap élvezhetetlen ecetes céklát, és nem érzi, hogy minden fless, amit szeretnék, hogy csatolja. Mert ... céklát kell egy jó vétel!
Milyen a jó répa? Ez a cukorrépa sötét, szinte fekete, egyenletes (!) Pulp, rózsaszínes vagy nincs más sávok ebben a szakaszban. Az íze céklát is más!
Sötét répa édes és sima tapintású nyelvet, de az egyik, hogy durva és a cukor sokkal kevésbé rózsaszínes, vagy csak egy könnyű gyűrűk.
De a legnagyobb hírverést - ez kvasok, amely nyert egy finom répa. Ő édes és savanyú. De az olcsó hazai cukorrépa kuvasz egyszerűen savanyú, anélkül, hogy édes, ahonnan egyszerűen fújja a tető.
Annak érdekében, hogy - ez így van, keresni egy jó cukorrépa, és akkor boldog lesz. Most, a tavasz, a legjobb, ha vásárolni importált helyett állott orosz, mint lesz ízletesebb. De ha egy hazafi - az igazság, akkor tegye bárhonnan, a legjobb hazai erjesztett cukorrépa, mint az élet nélkül cukorrépa tudatlanság.
Ahhoz, hogy egy finom italt, céklát kell töltenie nem egy nagyon nagy mennyiségű vizet, de úgy, hogy lefedje a levegő hozzáférést a céklát (egyébként rothadás és fedezi a virágzás).
Sokkal jobb, hogy egy lemez tetejére, hogy ő volt a vízben. És általában - a vastagabb végül pácolás, annál gazdagabb lesz észbontó és az íze kuvasz! Ideális esetben a kevesebb vizet -, annál jobb, és a céklát lesz olyan finomabb.
De hála svekolushke hiba nem történt, és örülök neki. Elvégre én vagyok vele, ami csak egy csoda-dagasztó dagasztó, erre-arra - mindenki nagyon finom! A legegyszerűbb módja, hogy használja ecetes cékla - ez zúzott avokádó benne, öntsük ugyanazon kvas cukorrépa, hogy vágja a zöldhagymát és csattanós. Wah Wah-wah, a memória nyáltermelés.
Vannak lehetőségek, és bonyolultabb - az egyik, hogy a fenti képen. Ott, kivéve cukorrépa még az uborka, paprika, hagyma, zöld hagyma, kapor, és természetesen, avokádó. Akkor add hozzá az olívaolajat. Csak nem eszik, de alig próbált - az íze lett gazdagabb a saláta, úgyhogy isten segítségével.
Általában bármilyen saláta adhatunk a pácolt céklát, és sört belőle. Saláta ez csak jobb az íze. Számomra ez a cukorrépa kuvasz - mint valaki szójaszósz. Ahol hozzá - minden csak egyre ízletesebb.
Tehát ez az! Ecetes cékla - ez az én mindent hideg időkben. Most azonban a hő jön létre, és a főzés lett kevesebb gyümölcsöt megy a bumm, és az uborka esett, és mit mindannyian szeretnénk jó egészséget ...