Csőben sült Dauphinois - recept burgonya ételekhez fotókkal
Csőben sült „Dauphinois” - az egyik legismertebb fogásait a francia konyha. Ez gratin egyike azoknak, amelyek készek csak az utasításoknak megfelelően, és akinek az ízlése nem tűri kísérletek.
Ezért már készen van egy részletes lépésről lépésre recept főzés CSŐBENSÜLTEK „Dauphinois” fotókkal. Ezzel könnyedén újra ez a hihetetlenül finom és gyengéd étel otthon.
Felkészülés a burgonya gratin elég gyorsan, de minden egyes szakaszában a súlyos jelentősége és egyikük sem nem szabad elhanyagolni.
A készítmény a CSŐBENSÜLTEK „Dauphinois” kifejezés legalább fűszerek, amely a legjobban erősítik az edényt, és nem pontszámot a természetes ízét.
Élelmiszer, mint CSŐBENSÜLTEK némileg eltér a hagyományos módon lehet létrehozni ezt az ételt: színezés folyamata során kerül sor a teljes sütési, és nem csak a végső szakaszban.
Csőben sült „Dauphinois” szolgált számos étterem egy külön edénybe. Azt is főzni a csőben még köretként húsételek.
Burgonya tejszínes mártással, sült sajttal, akkor kap egy hihetetlenül tápláló, ízletes és ajánlatot.
Mi jár a készítmény a burgonya CSŐBENSÜLTEK „Dauphinois”.
összetevők
burgonya
(2 db.)
Krém 35% zsírtartalmú
(100 ml)
tej
(100 ml)
fokhagyma
(3 szegfűszeg)
vaj
(Sütés)
babérlevél
(1 db.)
kemény sajtok
(50g)
őrölt szerecsendió
(1 csipet)
A fekete bors por
(Ízlés szerint)
tengeri só
(Ízlés szerint)
előkészítő lépéseket
Vedd fel előállítására CSŐBENSÜLTEK meglehetősen nagy gumók kívánatos, hogy helyes kerek. Mosás és tiszta, majd öblítsük le a már megtisztított és szárítsuk meg egy papírtörlővel.
Akkor meg kell vágni az összes burgonyát azonos vékony lemezek. Csináld legjobb speciális simítóval.
Kizárólag dekorációs célokra, és nem feltétlenül áll rendelkezésre minden réteg burgonyát vágjuk speciális kerek formák, látható a képen. Ilyen burgonyának meg nagyon alaposan, és hihetetlenül esztétikus, különösen, ha etetés a nyaralás asztalra.
Két gerezd fokhagyma enyhén héja és a felére csökken, majd távolítsa el a fokhagyma a magból annak érdekében, hogy nem keserű az edényben.
Vágjuk a fele túl kicsi fogak csíkokra.
Melegítsük a serpenyőben egy kis darab vajat, majd átterjedt az alján fokhagyma szalma és egy babérlevél. Folyamatos keverés közben, főzzük a fokhagymát puhára, de nem túl megsütjük.
Töltsük be a meghatározott mennyiségű zsírsav tejszínt és a tej szobahőmérsékleten a serpenyőben, hogy a fokhagyma, van ebben a szakaszban is adagolhatok a kívánt esetben reszelt szerecsendió csipet.
Ezennel a folyadékot a forraljuk, és tejszínes mártásban elterjedt burgonya lemez. Főzés összetevők közepes lángon 5 percig, egy kis só ízlés szerint.
Hajlandóság, hogy ellenőrizze a burgonyát egy késsel burgonyát elő, elég, ha a penge hegye része a lemez nem túl szoros. Szükségünk van egy félig főtt burgonyát.
A visszamaradó tiszta, a fokhagyma szegfűszeg, felére csökken kis szögben, hogy áztatjuk egy darab vaj és dörzsölje őket, és az alsó fal a kiválasztott dózisegységek formájában, sütés CSŐBENSÜLTEK.
Burgonya az edényt úgy váltsanak vajjal kikent formában. Osszuk az összes lemez egységes rétegből áll: hogy kéne kettő. Ezután öntsük a megvastagított burgonya tejszínes mártással, amelyben előállításra kerültek eddig.
Sütő pre felmelegedjen 170 fokra, hogy küldjön neki egy előkészített formába sütve edénybe, és süssük 20 percig.
Ezt követően, akkor vegye ki az űrlapot, só és bors ízlés szerint összetevők és megszórjuk a sült burgonya, reszelt sajttal egy durva reszelő. Tegyük vissza a formában a sütő, kapcsolja a grill üzemmódot, és adja a sajt egy lehetőséget, hogy kapcsolja be a finom aranybarna. A folyamat körülbelül 1-3 percig.
Készételek így kissé kihűlni, majd a táblázat, hogy az egység dózis formában. Csőben sült burgonya „Dauphinois” készen áll.
