Csőben sült burgonya hal gyors, finom, és még ünnepi
Sokan megszokták, hogy az a tény, hogy a burgonya gratin kell töltött marhahús, csirke vagy sertés. Vannak, akik inkább csak zöldséget. De néha akar változtatni! Itt megtalálja az egyszerű recept szokatlan étel.
Sült burgonya puha szürke tőkehal filé
Ez burgonya sütve hal - étel sietve, előállítására, amely szükségessé tenné az ereje 40 percig. Prescription például tömések használt szürke tőkehal, hanem fit tőkehal, vagy Pollack.
- 700 gramm burgonya
- három nagy kanál tej pasztőrözött
- 50 gramm vaj
- 225 g szürke tőkehal filé
- alig több, mint egy pohár tej
- 50 gramm liszt
- két tojás
- két evőkanál zsemlemorzsa
- néhány szál kapor
Forraljuk hámozott burgonyát vízben forrni kezd, de ne felejtsük el, az ő kis sót. Ezután öntsük le a felesleges folyadékot, és a növényi cefre cefre, hozzátéve, fele a készítmény vaj tej és három kanál. Ha van egy turmixgép, darál a termékeket, miközben a tömeg lesz homogén, és anélkül, csomók.
Most figyeljen, hal: Tedd egy serpenyőben, és öntsünk 300 ml hideg pasztőrözött tejet. Heck kell oltani körülbelül hét perc alatt a fedél zárva van, amíg ő forr. Miután távolítsa el, és ha szükséges, tisztítsa meg a csont és bőr. Ami a tej, akkor nem kell önteni - hagyja mártást.
Forraljuk főtt tojás, megszabadulni a shell, és vágjuk apró kockákra. Elolvad a maradék vajat egy serpenyőben, barna a lisztet, és akkor adja a tejet, amelyben a hal kész. Tartsa a szósz egy nagyon lassú tűzön két percig, alkalmanként megkeverve. Amikor kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a tojást, a kedvenc fűszerekkel, egy kevés sót és a szürke tőkehal filé.
Akkor jöttek a végső szakaszban: Fedjük le a tepsibe egy speciális papír (lehet enyhén olajozott), és tegyük a burgonyapüré, terítés egyenletesen az edény aljának, top - hal súlya, és megszórjuk a morzsákat a friss kenyér. Hely egy kemencében melegítjük, 220 fok, és süssük barnára étkezés. Amikor ez készen áll, és kissé lehűtjük, darabokra vágjuk csészébe, és intézkedik a lemezeken, tálaljuk apróra vágott kapor és öntsük a tejfölt. Jó étvágyat!
Rakott „ünnep” burgonyából lazaccal és a tőkehal
Úgy gondolja, rakott burgonyával lehet készíteni csak a vacsora a közeli családi körben? Ez a recept tönkre fogja tenni a téves feltételezés. Javasoljuk, hogy ízletes étel ünnep töltött lazac és a tőkehal, amit biztosan meglepni a vendégeket. Kiegészítik neki egy üveg hideg fehér bor és egy jó hangulat! Ezeket a termékeket úgy tervezték, hat közepes adag.
- 1 kg és 300 gramm fehér burgonya
- 350 gramm tőkehal filé
- valamivel több, mint egy fél kilogramm (körülbelül 550 g) lazac filé
- száraz vermut - 75 ml
- egy kis darab vajat (körülbelül 100 gramm)
- mogyoróhagyma - két darab
- 40 gramm liszt
- csomag tejszín
- Három kanál (evőeszköz) kapribogyó
- friss kapor
- két tojássárgáját
- 250 gramm garnélarák
Először ad egy kis tanácsot, amelyek megkönnyítik a főzés, sütés folyamata: vásárolni filé nélkül csont és bőr a hal -, akkor nem kell tisztítani, ami értékes időt takaríthat meg.
Kapcsolja ki a sütőt, és melegítsük fel, hogy 190 fok. Közben forraljuk a burgonyát enyhén sós vízben. szükségtelen leeresztő több folyadékot tizenöt percig, adjunk hozzá egy kis darab vaj és növényi cefre. Most egy külön piala verte egy corolla 50 ml tejszín és tojás, egy kevés sót, a cefre. Massa kap egy csomómentes, segít elérni a tökéletes homogenitás mixer. Tekerjük a bankot egy törülközőt, hogy a burgonya kihűlt idő előtt.
Most vágni mindkét hal kis bárokban és tegyük egy serpenyőbe, az öböl a vermutot. Ha az italt akkor nem áll rendelkezésre, használjon száraz fehérbor. Hozd a keveréket forraljuk, amely után alacsonyabb a láng, hogy tartsa a lemezt hat-nyolc perc. Ezután váltás lazac és a tőkehal alakú (előnyösen kerámia) és folyékony engedjük le egy másik tálba.
A következő lépésben meg kell megolvad a vaj. Ha sikerül, vágjuk kis kockákra, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk lágy lesz. Most adja meg a lisztet, jól keverjük össze, és öntsük a többi itt tejszerű folyadék alól a halat. Párolt szósz alatt alacsony lángon legfeljebb öt percig. Ezt követően adjuk hozzá a maradék tejszínt, kapribogyó, rák és az apróra vágott zöld. Szezon az ízlése az étel sóval, kedvenc fűszerek, bors és alaposan keverjük össze. A kapott elegyet egy formába öntjük a halat, hogy kell borított vastag meleg cefre, szintű edényt kanál úgy, hogy jól néz ki. Ekkorra a sütő már felmelegedett, így nyugodtan tedd meg létrehozása, és süssük körülbelül egy óra.
Mint látható, ez az étel nem semmi az úgynevezett „Holiday”. Lazac kombinált tőkehal, édesburgonya, fűszerekkel, tenger gyümölcsei, kapribogyó és vermut egy eredeti és rendkívül étvágygerjesztő étel, ami nem szégyelli, hogy az ünnepi asztalra.
Néhány tipp, ami. Gazdagítása, az íze húsos, akkor adjunk hozzá 50 gramm füstölt lazac a szósz, és a hiányzó tőkehal vagy a foltos tőkehal használjon más halak a saját belátása szerint. Ez az étel ideális fűszerek, mint a tárkony, metélőhagyma és turbolya.
A rakott krumpli is főtt különböző módon, mert sok érdekes és szokatlan recepteket. Egy egyszerű, egyszerű termékeket, akkor, hogy egy étel minden nap, ez tetszeni fog szeretteit ebédre vagy vacsorára. És olyan komponenseket, mint a lazac, a rák és egyéb finomságok létrehoz egy igazi remekmű az ünnepi lakoma.