Ajánlati csirke tejszínes mártásban - nagyon finom! Egyszerű, bevált receptek csirkét egy tejszínes mártással
Csirke - a kedvenc terméke a költségvetés sok család. Gyengéd baromfi univerzális, ami csak ételeket belőle nincsenek felkészülve helyett a sertés, borjú. Szenvednek, hogy ebben az esetben az eredeti recept? Nehéz azt állítani, egyértelműen, először kérje a fogyasztók számára.
Tejföl mártás, szószok jobb, mint mások hangsúlyozzák a pályázati csirke. Hozzá egy kis fűszer, vagy akár egy kiiktatott fokhagymát, akkor főzni vacsorát néhány fél órát, emellett nem túl aggódni köretek. Adj hozzá egy csirke tejszínes mártásban lehet szinte minden az ő nézeteit, vagy egyszerűen csak friss kenyérrel.
Általános alapelvek a főzés csirke tejszínes mártásban
• Függetlenül attól, hogy mit és hogyan kell elkészíteni az ételt - a multivarka, rakott, sütőben vagy serpenyőben, sok időt rá nem fog menni. Előkészítés termékek és a folyamat nem fog egy összesen egy óra.
• A krém szósz állítjuk elő a legtöbb húsos részeit a szövetvázszalag vagy filé. Nem feltétlenül, hogy ez mell hús lehet vágni az alsó lábszár és a comb. Fagyasztott csirke vagy hűtve - nem különösebben fontos. Párolt csirke tejfölös minden esetben ki fog derülni lágy, lédús és puha.
• tejfölös mártással és a hús kezdetben külön készítjük el, előkészíti a csirke először. Her darab, amíg enyhén sült növényi olaj, és csak ezután öntsük mártással. Ha az edény egészíti ki gomba vagy zöldségek, ők, mint a hús, sült vagy főtt előre.
• Sauce előkészíti és nem nehéz. Ez nem igényel előmelegítési. Minden komponenseket, ha a csirke nem barnul. Belátható, hogy a krém - egy tejsav termék és a magas hőmérsékleten megalvadni. Ezért, hogy így egyenletes konzisztenciáját a szósz, tejföl vízzel hígítjuk. Gazdagabb ízt kell használni csirke húslevest.
• Koncentrált tejszínes liszttel. Her sült vajjal vagy passerovannym hagyma, majd együtt tejföl keverékével.
• Javasoljuk, hogy sózzuk hús és szószt elkülönültség, mértékkel, hogy ne elrontani a csészébe. Gazdagítása, az íze bors használnak, vagy különleges keverékek készítéséhez szárnyas ételek. Tint szósz hozzáadásával curry vagy őrölt paprika.
• A köretként csirke tejszínes mártásban, ajánlott főzni burgonyapürével, felforraljuk rizs vagy tészta. Morzsalékos zabkása árpából, hajdina, köles, árpa dara tökéletesen finom darab csirke tejfölös öntözés.
Párolt csirke tejszínes mártásban szilvát
• csirke csontok - fél kilogramm;
• nagy sárgarépa;
• 70 gr. aszalt szilva;
• nagy fej vöröshagyma;
• Finomított olaj;
• egy pohár zsírszegény tejföl;
• három levél babér;
• szerecsendió, köménymag.
1. Tudod venni az egész madár, és vágjuk darabokra, fitt és hasított alkatrészek - comb, lábszár vagy a mell.
2. mosott, obsushennye csirke darabokat kell határozni egy tálba. Meghintjük borssal, sóval és alaposan keverjük össze.
3. Obdaom szilvát forró vízzel leöntjük és a meleg víz babérlevél benne.
4. Finoman shinkuem izzó, csúsztatjuk a serpenyőben a növényi olaj. Add durvára reszelt sárgarépa, sütjük közepes lángon puhára és shift egy tálba.
5. Egy tiszta serpenyőben, öntsünk olajat része melegíti fel és dobja a csirke. Az intenzív fűtés gyorsan megsütjük, fordult a darab. Eltávolítani, ha minden fél fedezi egy pirospozsgás héja.
6. Hajtsa a csirkét egy kis bankot, vagy egy mély, vastag falú serpenyőben, amely ideális a célra utyatnitsu. Ott is teszünk, sült zöldségekkel. Adjunk hozzá egy csipet szerecsendió, kömény.
7. A tálat duzzadt szilvát egyesíti az összes vizet. Obsushivayut bogyókat, majd durvára vágjuk, és elmozdulás a csirkét. Spread darabok között babér lemezek és helyezzük Goroshkova paprika (3-4 db.).
8. Hígítson krém 100 ml vízzel, kiürítjük, és tegye a csirke intenzív tüzet.
9. Forraljuk fel, majd alacsonyabb a hőmérséklet, hogy minimális. Pároljuk csirke tejszínes mártásban, fedett körülbelül egy óra.
Csirke tejszínes mártással: egy recept tender zamatos mellek
• nagy mell (filé) - 800 gr.;
• három izzók;
• 30 oz. liszt;
• csirke húsleves - 150 ml;
• napraforgó olaj - 2 evőkanál. l.;
• 150 c. tejszín, zsírtartalma 20%.
1. Filet vágni egy éles késsel apró darabokra, priperchivaem mérsékelten sózzuk meg, és jól keverjük össze. Helyezzük a serpenyőben a forró olajban és megsütjük gyorsan gyakori keveréssel. Nos pirított csirke feküdt egy tálba.
2. Keverjük krém vízzel (húsleves). Melenko vágott kapor, öntsük egy keveréke tejföl, adjunk hozzá egy kevés sót, és keverjük össze.
3. Egy serpenyőben, ki sült húst, felöntjük egy kevés olajjal és helyezzük félgyűrűknek a hagyma. Fry, amíg enyhén lisztbe, keverjük, és öntsük a keveréket a tejfölt.
4. Keverje hozzá a szósz enyhén forraljuk. Hoz forraljuk, elterjedt, hogy a csirke darabokat, és hagy egy kis tüzet. Lassú tűzön, időnként megkeverve nem feledve, legalább fél órán keresztül.
Fried Chicken tejszínes mártásban szárított gomba
• Csirkecombok - egy font;
• 25 gr. szárított vargányával;
• nagy hagyma;
• 25 g liszt;
• másfél csésze vizet;
• 100 gr. nagyon zsíros krém
• szegény olaj - 40 ml;
• 50 oz. édes tejszín.
1. előtt néhány órával a készítmény alaposan kimossuk, és a szárított gombák tartalék, öböl hideg víz. Ha gomba nem ép, az idő áztató kell kevesebb.
2. Óvatosan távolítsa el a comb bőre, távolítsuk el a magvakat. Vágott húsdarabok bármilyen méretben.
3. Egy serpenyőben öntsünk egy kanál olajat és hozzáadjuk a fele mennyiségű vajat. Tedd az edényt egy kis tüzet. Az elegyet felmelegítjük zsírt kihagyási darab csirke. Pirítsuk aranybarnára színezés, kitesz egy mély serpenyőben.
4. A tálat ülepítés gombák a réteg gézen vizet. Gombák mossuk, öntsük a tisztított víz, amelyben azokat a átitatott, addig forraljuk, amíg puha. Hagyjuk kihűlni, eltávolítjuk a fermentléből, és vágjuk szeletekre, és 150 ml gombaleves tartalék a mártást.
5. vágott hagymát prizharivaem a maradék tejszínt és a növényi olaj. Adjuk hozzá a gombát, és megpirítjuk a hagymát, amíg arany.
6. Megszórjuk gomba pörkölés lisztet, jól keverjük össze. Öntsük a levest a serpenyőbe balra, elterjedt tejföl. Folyamatos keverés hozza tejszínes kezdete forraljuk. Prisalivaem ízlés szerint, és öntsük át a sült csirkét. Mi tesz egy kis tüzet és hagyjuk főni a fedél alatt. Készítsünk legalább 20 percig.
Csirkemell tejszínes gombával
• friss, közepes méretű gomba;
• a csirke (filé) - 500 gramm;
• liszt - 75 gr.;
• polstakana tyúkhúsleves (víz);
• 70 gr. krémes természetes olaj;
• 200 gr. zsíros krém
• negyed csésze alacsony arányban tejföl;
• evőkanál kukorica olaj;
• dijoni mustár.
1. szeletelés filé nagy négyzet alakú darabot. Obsushivayut és bedobja a csomagot, itt öntsük a lisztet. Szorosan zárt, jól összerázzuk csomagot és ellenőrizze, hogy minden darab borították lisztet.
2. növényi olaj nélkül hagyta pirított enyhén prizharivaem hagymát. Add a vastag lemez gomba és továbbra is sütjük együtt. Miután várt, amíg az összes nedvesség a gombát elpárolgott, Browning őket enyhén és shift minden egy tálba.
3. A serpenyőben vízzel, szárítsa meg alaposan, és hozott egy kis tüzet. Mi öntsünk egy kis növényi olaj, add hozzá keveréke tejszín és jó meleg. A forró elegyet zsír kihagyhatják panírozott filé a lisztet és a sült egy ropogós minden oldalon. Fontos, hogy ne száradjon ki olyan gyorsan megsütjük a hús kell a maximális fűtési. Mint a gomba, feküdt a csirkét egy külön tálba.
4. Egy tiszta serpenyőben teljesen olvad a darab a maradék olajat. Scoop kanál lisztet és megszórjuk uncool zsír. A keverést, megsütjük, amíg egy finom diós íze. A nagyon súlya ennek meg kell vásárolni egy krém árnyalatú.
5. Mix mustárral liszt tömegének, hozzátéve, tejföl és tejszín, prisalivaem. Keverjük jól össze a mártás, betette csirke és sült hagymával gombát. Meggyötört kis lángon három percig.
Csirke tejszínes mártással, fokhagymás sült a kemencében
• Shin vagy a comb - 1 kg;
• 250 gr. tejföl;
• 70ml tej vagy tejszín;
• két izzó;
• Spice „A második szárnyas ételek.”
1. mossa a csirke vízzel, obsushivayut és vágjuk le az alsó része a csont a porc.
2. alján tűzálló formákat lebomlanak félgyűrűt hagyma, és helyezze a tetejükön szűk borjú. Kiválasztjuk a tartály, hogy a csirke feküdt egy sorban.
3. takarósapkát alakja, vagy egy darab fólia, tedd a sütőbe.
4. A krém zúzás három nagy gerezd fokhagyma, fűszerezett fűszerek, a tejet, a sót és keverjük meg.
5. tartós csirkét a sütőbe 20 perc alatt elértük, töltse krémmártásban visszavezetjük további 25 percig. Forma ebben az időben, akkor nem terjed ki.
Egy egyszerű recept párolt csirke tejszínes mártással Multivarki
• Három nagy csirkecomb;
• 90 gr. búzaliszt;
• Finomított olaj;
• 20% krém - pohár;
• teáskanál őrölt porrá paprika.
1. A marha- és alaposan öblítsük le mosni, ellenőrizze nyersbőr - távolítsa el a tollak, vágja el a far. Akkor hagyja, ha szükséges, győződjön meg róla, hogy vágja ki a mirigy. A vágás, ossza el a lábát a comb és a vádli, paniruem lisztet.
2. A csésze Multivarki öntsünk egy vékony réteg olaj, aktiválja bármilyen programot a sütéshez. Melegítő olaj, kihagyja a csirke darabokat is, Browning mindkét oldalon. Fry tételekben, minden egyes alkalommal kenjük legfeljebb három darab. Ahhoz, hogy gyorsítsák fel, akkor egy nagy, vastag falú serpenyőben.
3. Tegyél egy csésze sült csirke darabokat, és öntsük tejszínt. Adjuk hozzá a paprikát, egy kevés sót, tedd apróra vágott fokhagymát. Csirke fűszerpaprika, öntsünk forró vizet, és csukja le a fedelet.
4. aktiválja a „hirtelen hűtés” felhúzása egy időzítő idő: 40 perc.
Trükkök főzés csirke tejszínes mártásban - tippek és trükkök
• A mártáshoz előnyös, hogy egy zsírtartalmú tejföl. Ezt általában csak a friss, állott termék lehet kitéve nagy „összegömbölyödik” hőmérséklet.
• Mielőtt dobja a csirkét vörösen izzó olajkút obsushivayut darab. Ha nem, akkor a piros-forró olaj érintkezik a maradványai húslé vagy víz kell permetezni.
• Ha gyorsan pirított csirke, szakács, csak egy intenzív tüzet. Lassú folyamat vezethet szárítás finom húst.