Mi a különbség a pasztőrözött sör és nepasterizirovannym (élő)
Ebben a cikkben röviden Nézzük a különbség a két fajta sör, valamint vegye figyelembe azok jellemzőit.
- Nem pasztőrözött (élő).
Pasztőrözött sör sör, ami a termelési folyamat letette a hőkezelési folyamat. A hatalmas mennyiségű sör pasztőrözött, mert ennek köszönhetően a kezelés jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot sört.
Pasztőrözött vagy ahogy nevezik élő sör, ez nem felel meg a hőkezelés, ami természetesen negatív hatással van a tárolás időtartama az ital.
Általános szabály, hogy nepasterizirovannoe sör által gyártott mini-sörfőzdék. Először is, ez annak köszönhető, hogy a lehetőséget, felszerelés beszerzésével pasztörizálás, valamint az egyszerűsített gyártási sör kötetek tervezési rendszer. Élő sör általában elfogyott egy hónapon belül.
Ha beszélünk a pasztőrözés, két fő típusa pasztőrözés:
1. Az áramlási pasztőrözés, amikor a sör pasztőrözött egy csőben, ahol a másodperc-ra melegítjük 72 fok, majd azonnal lehűtjük.
2. Az alagút pasztőrözés, amikor a sör melegítjük lassabban, a melegítési hőmérséklet alacsonyabb, mint amikor streaming pasztőrözés.
Vegye figyelembe, hogy a sör szerelmesei nem tetszik a pasztőrözés, mivel a kiterjesztését eltarthatósági ki kell fizetni, és ez a kifizetés miatt ízt. Ez azért van, mert ez az elmúlt években, a nagy számú pontot csapolt sör élő, ami komoly versenytársa butilezett pasztőrözött italt.
