A sorsa William Pokhlebkin érdekes megemészteni megemészteni érdekes

Shakespeare és Bebel főzési

Csak le Pokhlebkin könyvek voltak. A legtöbb igazán egyedivé. A tudós létrehozott egy működő könyvtár segédkönyvek, indexek, szótárak, lexikonok, folyóiratok, rendeletek és szabályok három évszázadon - a XVIII-XX. Elkezdtem létrehozni vele, miután tudomást szerzett az első, a 1945 - 1949 év a kar a Moszkvai Állami Egyetem Nemzetközi Kapcsolatok (alapján a kari később MGIMO jött létre). Student Pohlebkin és társait kapott litpaek - pénze könyvek - amelyek több mint egy ösztöndíjat. És ő, ellentétben sok, ahogy kaptuk a könyvet - annyira, hogy őket, és kiadások. Az elmúlt években, amikor elkezdett közzé, a könyv költött díjakat. Ő könyvtár becsült közel százezer dollárt. Szerint azonban hozzátartozóira neki, hogy semmi sem hiányzott.

Az utóbbi években az emberek, akik ismerték Pokhlebkin - és ő ismeri a szellemi fele Moszkva - mondta el nekünk, hogy az író gyakran mondta, hogy félt a rablás és előérzete halál. Külsőleg úgy nézett ki, nem az, hogy gazdag, de még csak nem is egy gazdag ember. Egy kis, gömbölyű vállú, félig szürke polulysy és fel nem robbant bomba rajta 20 év szolgálati idő.

Történész, geográfus, újságíró, a külügyek

A finn front, William elment rendes katonák és elment, hogy vizsgálja. És úgy éreztem, egy valódi érdeklődés Skandináviában, olyannyira, hogy amikor visszatért a háborúból, képzett, mint a skandináv. 1956-ban megalapította a „skandináv gyűjteménye” - a test a Szovjetunió skandináv és a balti országokban - és 1962-ben csatlakozott a szerkesztőbizottság a nemzetközi szervezet skandináv - „Scandinavica” termelt Angliában.

Pohlebkin írt politikai életrajzát WK Kekkonen, a Finnország elnöke, amelyre 1986-ban elnyerte a kitüntetést Kekkonen, egyre kizárólagos tulajdonosa azt hazánkban.

Több mint 40 évvel az érettségi után ő Pohlebkin szisztematikusan tanulmányozta a levéltárak és az összegyűjtött anyagokat a történelem, a külpolitika Oroszország, amely eredménye volt utalás „a nevüket, dátumok és tények a külpolitika Oroszország, a Szovjetunió és Oroszország 1000 évben.”

Ezzel párhuzamosan, ő tette időrendi listája a kán az Arany Horda. Orosz, német és francia orientalisták nem megbirkózott ezzel a feladattal, de dolgozott a végén a XVIII. Az a tény, hogy több mint 120 éve (összesen) adatok nem álltak rendelkezésre, mivel nyugtalanság és zűrzavar az Arany Horda. És csak hála a gondos kutatás William Pokhlebkin tudomány már teljes listáját a kán kronológia az uralkodik.

A legnépszerűbb az ő történeti munkák a híres könyv „The Great alias” - A Dzsugasvili, aki egyben Sztálin.

Orosz karakter a gasztronómiai rész

Pokhlebkin érdeme, hogy nemcsak a „felfedezte” az orosz konyhát, mert nem tudta ő generációja, hanem tisztítani hét évtizedes gasztronómiai barbárság. Talán egyszer majd ez a fajta tevékenység lesz a neve a kulináris környezetet. Bár elismerését a szolgáltatások nem feltétlen. Néhány taszít Pokhlebkin szövegei szenvedélye és ellentmondást nem tűrő hangon, de talán azért, mert ezek a tulajdonságok, gasztronómiai és történelmi kutatások Pokhlebkin ejti ki, mint egy detektívregény.

Hogy van egy „Chetvergova só”! „Készül csak Oroszországban, és csak egyszer egy évben - húsvétkor. Erre a célra, a nagy kősó csapott egy mozsárban (hogy a kis jódozott só lehetetlen!) Összekeverjük egy vastag kovászos guschey, ezáltal a sót, és ezt az elegyet, majd bepároljuk egy serpenyőben alatt alacsony lángon. A reakciókeveréket lehűtjük szeleiés összezsugorodott kovászos közepette só. A sót kell egy kicsit kávé (bézs) színű, jellegzetes ízű. Csak csütörtökön sót eszik húsvéti tojás. "

Ezen só Pohlebkin mondja történelmi anekdota: „1843-ban, az orosz nagykövetség Párizs kérte a vezetést, amikor a szakács Franciaország, Mr. Plumre szakács húsvéti asztalra, többek között a csütörtöki sót. A francia nem tudta, bár küzdött két napig. Csak azt nem tudta, mit tegyen. Orosz diplomaták is nem tudták elmagyarázni neki. Ettek, és hogyan kell csinálni, nem tudom. Dali küldő Baden-Baden, ahol nem voltak orosz, és véletlenül találtam egy férfit, aki azt mondta egy receptet. "

Sok visszanyert Pohlebkin receptek különböznek nem kevésbé bonyolult recept. Például, árpa kása Peter I átitatott este és reggel főtt tej és majd meggyötört hat órán keresztül. Nos, ki más, mint a király a szakácsok, képes elfoglalni a gondolataikat zabkása tizenkét órát egy sorban?

Védelme vodka és tea tér

„Watching számos konkrét példát arra, hogyan alkohol elpusztítja az intelligenciát, mindig elhagyja a győztes egy elhúzódó vagy rövid életű párbaj - írja Pohlebkin - persze tele volt a tekintetben az erőt az alkohol és a megvetés az intelligencia a gyengeség. Mint történész, én felhívta a figyelmet arra, hogy senki, sem mi, sem külföldön nem akart komolyan tanulmányozza az eredetét szesz, és mindenki mindig érdekli csak a következményei azok hatását az emberi társadalom és az emberi. Ezen okok miatt én elfogadta, miután sok elutasítások és magyarázatokat, amelyek nem az én dolgom, történész és nemzetközi ügyek, külpolitikai kérdésekben, részt vodka történelem, a javaslatot a Külkereskedelmi Minisztérium, a Szovjetunió -, hogy írjon egy könyvet a történelem az orosz nemzeti ital. "

A könyv megjelent ellentmondásos. Nem minden vegyészek egyetértenek abban, hogy Mengyelejev elkészítésében résztvevő vodka recepteket. De a tanulmány vodka egy történelmi szempontból, egyszer megmentette Oroszország megsértésétől való jogát.

1977-ben Lengyelországban mondta, hogy Oroszország nincs joga nevezhető vodka „vodka”, mert a neve ennek a nagyon ital találta a lengyelek előtt az orosz, és ennélfogva az alkoholos italok a „vodka” a címkén csak akkor jogosult Lengyelországban. By Pokhlebkin konzultált, és ez pontosan bebizonyította, hogy a vodka itt fedezték fel, és Lengyelországban később került sor. Ugyanakkor azt mondta, még az adatok lengyelek magukat. Kiderült, hogy Lengyelországban, vodka meg korábban, mint ők maguk úgy vélik, még 100 évvel később, mint Oroszországban. Nemzetközi döntőbíróság megtette történeti kutató, és Lengyelországban a követelmények megtagadták.

Egy másik alkalommal a szovjet kormány fordult Pokhlebkin ajánlásokat a táplálkozásra űrhajósok. Pohlebkin tanácsolta, hogy változatossá a diéta helyi élelmiszerek és is kínálnak különleges teakeverék összetételét - az indiai fekete első osztályú és zöld Szamarkand gyár. És részletesen kifejtette a módszert a hegesztés és tárolás egy termosz. Tea szerepelt az étrendben a tér, és ez volt az űrhajósok a legártatlanabb és ízletes dopping.

Ő volt törékeny és a régi - a tudósok, akik ragadt orosz büszkeség - és amíg az utolsó nap a hadsereg továbbra is rendszeresen viselt mindenhol a grind, amely megölték. Sok újság írta: „megölt egy csavarhúzóval a fejét.” Halála lett detektív történet. Keverjük össze a nevét, és a tevékenység nem merte volna nem a modern író. És értékelje érdemi mértékben, talán még csak most jön.

„Az egyik hitvallásának - az élet, a társadalmi, a politikai és a kulináris - az, hogy nem hagyhatjuk figyelmen kívül a történelmi múlt - mint az általános emberi globális és nemzeti. Ellenkező esetben, a történelem elkerülhetetlenül megbosszulni magát - a tudatlan, zsarnok és upstarts, akik elfelejtették, hogy a világ már jóval születésük előtt.

Ami a főzés, ez azt jelenti, hogy egyrészt meg kell számolnia az emberi erő a történelem, ami több millió év alatt élettanilag fokozatosan alkalmazkodott az egyedi ellátási rendszer, amely magában foglalja a kötelező kulináris feldolgozott élelmiszer, amely feltétlenül meleg (főtt, sült, sült , kandirovannuyu). ... Másodszor, meg kell mondani, mi a kapcsolat a nemzeti történelem élelmiszer emberek minden országban. Az a tény, hogy nem lehet figyelmen kívül hagyni azt a tényt, akkor olyan országban él, és fel kell vennie ezt szervezése során a kínálat. Az ország határozza meg nem csak az általános feltételek a természetes élőhelyükön, hanem teremt néhány tipikus körülmények között az élelmiszer-ellátás. Meg kell jegyezni, még ha ez lehetséges, hogy csukja be a szemét, hogy a helyi piacon, és hogy kizárólag a deviza szupermarketekben. Ősök, akik letették génjeiket nekünk a végén nem könnyű. Revenge. Ezért semmi esetre nem hagyható figyelmen kívül az a diéta konyha hazája. Mint mondják, hogy minden az övé ... "

„A történelem az orosz étkezési kultúrát”

„Amikor tárcsáz egy földrajzi expedíció fiatalok feltette a kérdést: Tudja, hogyan kell főzni? Sok válasz igenlő. Amikor megkérdezték, hogy tisztázza, hogy képesek, azt találták: vizet forralni, főtt tészta, kolbász, sült kolbász, konzervek meleg, főzni leveskoncentrátumok. És a legmeglepőbb dolog - egyikük sem viccelődött. Úgy őszintén hitték, hogy ez a képesség, hogy főzni. "

„A szezonalitás az ellátás - ami azt jelenti, hogy a nyári menüt, ősz, tél, tavasz meg jelentősen eltérnek egymástól, ezért nem szükséges, például kérhetik, hogy a téli drága, de nem jellemző, hogy ebben az időben a zöld uborka és paradicsom. Semmi hasznos, nem viszik, de ez vezet a diszharmónia anyagcserét, különösen az orosz éghajlat, mert a tél rendkívül hasznos és szükséges pácolt enzim gazdag zöldségek - uborka, káposzta, savanyú alma, ecetes gomba, stb kombinálva zsíros hús diéta, megkönnyíti, hogy készítsen orosz fagyok. "

Blogom az alábbi kifejezések