Sturgeon nem lehet fejni gyilkos

Riporterek meglátogatta a különleges művelet - fejés tokhal. Pontosabban Bester - a hibrid beluga és kecsege. Tudományos tenyésztési egyedülálló hal foglalkozó elővárosi szektor All-orosz Tudományos Kutató Intézet Halászati ​​és Oceanográfiai.

Fekete kaviár már nem jelenik meg a szilveszteri asztalra, azzal az eltéréssel, hogy azok, akik megengedhetik maguknak, hogy fizetni néhány ezer rubelt egy kis üveg csemege. A helyzet tokhal a természetben, túlzás nélkül katasztrofális. A medencében a Kaszpi-tenger, számuk esett 40-szer az elmúlt 15 évben, és az Azovi érett tokhal nem maradt egyáltalán. Úgy esett áldozatul orvvadászat.

Orvvadászat - nemzetközi jelenség: jellemzi köre nemcsak az orosz régiók, hanem Azerbajdzsán és egyéb Kaszpi államok, valamint Ukrajna és Kína az Azovi az Amur. Hogy oldja meg ezt a problémát, a szakértők szerint az All-orosz Tudományos Kutató Intézet Halászati ​​és Oceanográfiai (VNIRO), háromféleképpen - megerősítése vizeken való halászatra, a lezárás a piacok és a foglalkoztatás a tengerparti lakosság.

A legegyszerűbb zsákmány orvvadászok - tokhal, amely a tenger felől megy felfelé a folyón, hogy kapsz. A felnőttek, a hal szinte semmi esélye a kilépő utódok. És amikor az orvvadászok az összes fogást kifejlett halak, majd átvált a tizenévesek hálókat alkalmazó kisebb háló.

Sturgeon termesztik üvegházban

Sturgeon termesztik üvegházban

Ahhoz, hogy sikeresen legyen kaviár akvakultúra tudósok kellett megoldani a két problémát. Az első az, hogy felgyorsítsa az érési a hal. Sturgeon jellegű érik nagyon lassan: orosz tokhalkaviár képes adni csak 12-15 éves, beluga - 15-20 év. A második feladat -, hogy kitaláljon egy Eljárás kaviár tokhal nőstények, hogy mentse az életét. Aztán fog adni az emberiség kaviár többször.

Ezek a megoldások a gazdaságban VNIRO megoldódott. Bester tenyésztik itt - a hibrid beluga és kecsege. Ez a hibrid különböző méretű halak - hatalmas beluga és kecsege kicsi volt 1952-ben, professzor Nyikolaj Nikolyukin. Hibrid életképesnek bizonyult, termékeny, mert ezek a fajok azonos számú kromoszóma készlet a sejtekben. Ő gyarapszik mesterséges takarmánnyal.

„Van három fajta Bester, - mondta a riportereknek Igazgatója” Bester „VNIRO munkavállaló megbecsült haltenyésztő Igor Burtsev. - A legnagyobb, vnirovskuyu fajta Bester a következők: a tojások megtermékenyített spermával bester kecsege, így a kétharmadát a genom gén beluga, egyharmada - kecsege. A Aksai rock, éppen ellenkezőleg, a tojások megtermékenyített sperma Bester kecsege. Ezek a halak kétharmada a genom kecsege, ezek mérete kisebb, de gyorsabb érés és jobb ízű. Harmadszor, Burtsev fajtának egyenlő arányban gének mindkét faj. "

Dois, hal, nagy és kis

A szoba meleg, és a vizet egy kellemes hőmérsékletet medencék - 22-23 fok. Ebben az első sikerének kulcsa tokhal tenyésztés. A hal hidegvérű lény, a sebesség az élet folyamatok nagymértékben függ a környezeti hőmérséklettől. Téli növekedés és fejlődés lelassul. A tudósok olyan feltételeket teremtettek Bester örök nyár, és azok fejlesztése ment a 2-3-szer gyorsabb. évente kétszer Bester kaviár Aksai fajtát lehet beszerezni.

A keltető modul zárt vízrendszer: víz artézi kutakból cirkuláltatjuk ott legfeljebb 20 napig. Ez azért lehetséges, mert, új a medencék, akkor alaposan meg kell tisztítani, az első mechanikus, majd ultraibolya, majd bakteriális Bio, majd telített oxigénnel oxigénnel telítő és visszavezetjük a 16 medencék. Télen, a víz tovább melegítjük. De a végső érését tojás hal szükség, éppen ellenkezőleg, a hideg vizet, így a komplex és telelő kamrába, ahol a nőstények lerakódik a kívánt állapotot. Elege tokhal különleges kiegyensúlyozott takarmányt.

A tojásokat a kísérleti gazdaság kapunk takarékos módon. Miután egy kis bemetszést petevezeték finoman tolta ki a hal gyomrában. A nőstény azonban életben marad, és sértetlenül. Egy nő lehet fejni akár 10-15-szörös az életben, és minden alkalommal ez adja a borjú 15-25% -át a saját súlyát. Minden érett nő kötjük egy elektronikus chip egy egyedi számot.

Bester tenyésztojások megtermékenyített halikra vett férfiak és inkubáljuk hét-nyolc nappal a speciális eszközökkel. Ezután a tojások kikelnek a lárvák, amelyek fejlődnek megsütjük.

kaviár kapott a gazdaságban és a jó ételek. Szakemberek VNIRO nem só-bevonó üzem, de az általuk kifejlesztett egy szabadalmazott technológia sózott halikra Bester.

A történelem kulturális tokhal

Miután tokhal él minden tengerek körül Nyugat-Európában, és jött kapsz az európai folyók, de az elején a XX század szinte teljesen megsemmisült. Sturgeon nem hiába tekinthető nemzeti kincs Oroszország, mert az orosz mentette meg őket a leghosszabb és a XIX először a világon részt vettek azok termesztését. Bár akkoriban tele volt tokfélék a vizek a Kaszpi-tenger és az Azovi-Fekete-tenger medencéjét, a Bajkál-tó és a szibériai folyók.

A XX század tokhal populáció hazánkban súlyosan érinti építése miatt a vízerőművek a Volga, a Don, Kubán és más folyók. Dam blokkolta a folyómedrek és a hal elvesztették ősi ívóhelyeként. De alatti épített gátak tokhal növények. Ők részt vettek a mesterséges megtermékenyítés, a keltetett és lárvákat felnőtt fiatal szabadulnak a folyókba. A szovjet időkben, mintegy 25 ilyen üzem épült. Ők most dolgoznak a Volga, a Don, Kubán és Szibériában. A Szovjetunió 1970-1980-as években lehetett fogni akár 30 ezer. Tonna hal és több, mint 2000. Rengeteg kaviár a hazai piacon, és az export.

A probléma a gazdák növekedni viza a forgalomképességre legsikeresebben megoldani Bester. 1970-ben a termelés elérte a 150-200 tonna, ahol elkezdődött kereskedelmi tokhal tenyésztés. Ezután a haltenyésztő elsajátította a termesztés szibériai tokhal, orosz tok, kecsege csillag és beluga még. Most a tokhal gazdaságok hazánkban több mint 50, Kalinyingrád a Távol-Keleten, és még több mint 5 ezer. Tonna halat évente. Tenyésztése tokhal aktívan részt vesznek más országokban.

De ahhoz, hogy a kaviár az akvakultúra sokkal nehezebb elérni ezt az szükséges érési halak mesterséges körülmények között, ami szakértők megtanulták, hogy nem származó VNIRO. „Ma már egy kísérleti tojás termelése, - mondta Igor Burtsev. - Körülbelül 5 tonna hal a körülbelül 50 kg kaviár egy évben. A jövőben, akkor kaphat akár 500 kg kaviár egy év alatt. " De tokhal halászati ​​VNIRO pénzügyi nehézségekkel küzdő: a helyiség bérleti költsége évente 3,6 millió rubel. Nem kaviár termelés nem terjed ki az ilyen kiadásokat. Reméljük, hogy a befektetők, akik érdeklődnek a potenciálisan költséghatékony termelés.

Az ország most termel öt tojást halgazdaságok. Újabban nagy és összetett tenyésztése tokhal és a termelés a kaviár-ben nyílt Kaluga. Míg a kulturális kaviár árusítás kizárólag a hazai piacon. Az üvegeket elhelyezett jelölés „Made in akvakultúra”, és a neve egy halgazdaság. Eddig minden termelnek legfeljebb 5 tonna kaviár évente hazánk, egy csepp a tengerben.

A szakértők azonban keresik a jövőbe optimizmussal. Ők azt jósolta, hogy öt év múlva az akvakultúra kaviár lesz sokkal. Majd állítsa vissza a természetes populáció és a kaviár ismét elérhető a legtöbb ember.