Megjegyzi, gasztronómiai kritikus manti

A gasztronómiai kritikus és örök inkognitóban Ramil Karamullina tetszik ínyencek és a szerelmesek az étterem lógó kiterjedt visszajelzést a minősége a Kazan vendéglátás. Ma ad becslést a köpeny készült fel a híres éttermek Kazan.

Manta - ez az egyik kedvenc ételek gyermekkorban. A kedvenc - a darált bárányhús tekercsek és gombócokat tök. Túl sok Kazan létesítmények kínál a látogatók a lehetőséget, hogy élvezze ezt a népszerű üzbég étel. Azonban ördögrájákkal Manta viszály, ezért a felelős feladata -, hogy megtudja, hol a legfinomabb, igaz, lédús és ízletes gombócokat bárány a városban - Elmentem az intézmények Kazan.

Azért választottam a specializálódott étterem üzbég konyha:

1. Teaház „ősi Bukhara.” Ez a hely már kb öt év. Belső - hagyományos keleti konyha - ugyanaz.
2. Chaihona Loungecafe «Humo” több, mint egy éve, és felhívja magára a »hivatalos forgalmazója üzbég konyha Kazan.«
3. Üzbég teaház „Rubaiyat” konyha a családias légkör, a hagyományos üzbég és a tatár konyha ünnepelte idén kilenc évig.
4. Restaurant „Pashmir” - az egyik ikonikus Kazan intézmények helymeghatározás magát a „minőségi étterem üzbég konyha” létezik a piacon hat éve Kazan.

Teaház „Bukhara”

Saját kiindulási pont a kóstolás gombóc lett Teaház „régi Bukhara.” Annak ellenére, hogy ez található a város központjában, egy forgalmas utcán, elégedett voltam elegendő parkoló. És amellett, egy nagy szoba, nagy belmagasságú, hagyományos keleti belső, barátságos személyzet és nagyon mozgékony. Azonban ebben a cikkben a sarokköve - ördögrájákkal. Tény, hogy a titkos ez az étel nagyon egyszerű: a friss darált hús, hagyma (nem szükséges, hogy bocs) és ékszereket vékony tészta.

Ördögrájákkal a „régi Bukhara” állnak három változatban: töltött lazac, bárány, töltött gombával és zöldséggel.

Saját érdekében - knédli darált bárány „Ajándék padisah”. Részletekben három darab (180 g), az ár - 220 rubel. A pincér azt mondta, hogy a palást kész lesz 15 perc alatt. Ez engem egy kicsit óvatos, mert a főzési idő az étel - kb 40 perc. Azt hiszem, ez melegítjük kész.

Manta valóban nem soká - illatos és ízletes vannak tálalva egy szál petrezselyem, és egy sűrű tejföl. A szájban, sem voltak rosszabbak, mint a megjelenés. Nagyon lédús, főtt a legvékonyabb tészta, hús mértékkel tender - úgy érzi, a textúra. Tettem „szentség padisah” öt mínusz, de csak azért, mert mínusz nem szakács „a semmiből” szolgálni.

Teaház és kávézó Lounge „Humo”

A következő megálló volt a teaház és kávézó Lounge „Humo”. Az intézmény saját parkoló és szokatlan „neo-keleti” belső, amely rontja kivéve, ha csak kanapék, amelyek nem illeszkednek az átfogó színséma.

Manta a menüben kétféle változatban: marha és birka.

Saját érdekében - galuska bárány. Részletekben három darab (250 gramm), az ár - 250 rubel. Elkészítési idő - 15 perc.

Manti Vártam tíz perccel hosszabb, mint ígérte. Hagyományosan szolgálta őket petrezselymes tejföllel, de ez nem volt egy ügyes zsemle, hanem tárgyai nedves, nem szárított ágak. Általában ördögrájákkal a Humo - élénk példa, hogy mit kell tenni: kemény vastag tésztát, kemény inas húst, vágjuk nagyon nagy. Minden alkatrész Az edények Humo léteznek önmagukban: a tésztát külön-külön, a hús elkülönítve, külön folyadék. Ja, majdnem elfelejtettem megemlíteni a keményített célba. A legtöbb ártalmatlan változata, amit lehet - feloldjuk húsleves kocka. Párosulva csúnya szolgáltatás, törött cserépedények, lábon álló asztal után az előző vendégek maguk a köpeny és az étterem hagyott rossz benyomást. Véleményem étterem Humo, aki nevezte magát „a hivatalos forgalmazótól az üzbég konyha” lendült túl magas.

Üzbég teaház „Rubaiyat” konyha

Folytatva a keresést egy nyugisabb gombóc, én megmérgezték teaház az üzbég konyha „Rubaiyat”. Az étterem saját parkolóval és gyalogos távolságra a bevásárlóközpont parkoló „GUM”. Belső „Rubaiyat” lefut orientális stílusban, ahol minden részlet a történet úgy érezte. Lehetetlen, hogy ne vegye figyelembe otthon meleg hangulatát ennek a helynek. A kiszolgáló személyzet barátságos és figyelmes. A legjobb, hogy foglaljon előre asztalt, mint tér nem áll rendelkezésre. Nem meglepő, hogy a közelben az utcán csillagászati, ott volt a jele az új étterem „Rubaiyat” - úgy tűnik, itt az ideje bővíteni.

Ördögrájákkal a „Rubaiyat” étteremben szakács sütőtök, borjú-, birka-, borjú- és burgonya, bárány- és burgonya. Saját érdekében - „Gushtal manti”, vagy galuska bárány. A részek, négy darab (360 g), az ár - 360 rubel, a főzési idő - 40 perc. Amint azt a pincér, manta sugarak a Rubaiyat frissen készítik.

Pontosan 40 perc múlva a tábla nagyon illatos gombócok nyújtott szokatlan kerek petrezselyemmel és tejszínes mártással. Azt lehet mondani, hogy ezek a gombóc ideálisak: ők csak jelentenek a szájban. Rendkívül zamatos, puha húst és egy nagyon vékony tészta. Azt javaslom még a kezüket annak felmérésére, hogy a teljes ízét ez az étel.

Fejezd be a kirándulás a világ a népszerű ételek „manta” az étterem „Pashmir”. Kitűnő helyen, csodálatos kilátás nyílik a tóra Kaban, tágas parkoló, luxus belső, amely hat év után nem elvesztette relevanciáját. Tisztességes szolgáltatás, különösen a figyelmét ruhatár, ami szerintem egy igazi áldás az étteremben. Nagyon udvarias, barátságos, udvarias, egy mosollyal, és egy kedves szó megfelel, és elkíséri a vendégek, emlékeztetve take a töltőanyag alma.

A „Pashmir” étterem szakács galuska marha, birka és a sütőtök. Tehát én érdekében - galuska bárány. A adag - 3 db (210 gramm), az ár - 480 rubel. Főzési idő - 45 perc (átlag, készek „nulláról”.)

A várakozási idő nem haladja meg az ígért 45 perc alatt. A megjelenés ördögrájákkal elsápadt, gyér a kínálat. Hagyományos csokor petrezselyem adunk egy edénybe egy kis színt. Nos, a tejszínt is, hogy még több ... ilyen áron! Az íze gombóc volt méltó. Friss darált húst, elegendő mennyiségű hagyma - az edény kiderült nagyon lédús. Azonban a tésztát a finomság és érzékenység még rosszabb köpenyének Rubaiyat és az ősi Bukhara. Továbbá, ha a műszer, ördögrájákkal széthullott, azt hiszem, ez annak köszönhető, hogy a formájukat. Ezek keskeny és magas, így a darált húst főzés során alakítjuk egyfajta „chop”, amely összeomlik a bevágást.

Szóval, válassza ki a győztest a harc a címet a „Top Manta”.